Deshidratar - Tecnologia - Pimientos Picantes Foro sobre el cultivo de pimientos picantes, chiles, guindillas, ajies, salsas y comida picante en general
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Autor Tema: Deshidratar  (Leído 2278 veces)

vmm2

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Deshidratar
« en: 20 Octubre 2015 »
Hola, estava mirando un poco por internet videos de como deshidratar los pimientos, y he visto un video que me ha llamado la atencion (no solo por el metodo de  deshidratar que tiene, sino por el video completo, es muy interesante para mi gusto), lo malo para muchos es que esta en ingles, pero es super interesante
el video que digo es este
 https://www.youtube.com/watch?v=d0C4eReHC5I

el tio parece bastante experimentado con los chilis, y me llama la atencion la forma que tiene para deshidratar, como dice que el clima ahi le permite deshidratar sin que le haga falta comprar una deshidratadora, lo que hace es ponerlos debajo del cristal del coche, pegandole todo el sol en el cristal, y la verdad es que me parece una gran idea, ya que en verano, cuando dejas un coche al sol sin abrir las ventanas, el coche se convierte casi en un horno... (ha habido casos tragicos aqui en españa, de que se ha muerto de calor un bebe que quedo dentro del coche olvidado por sus padres... asi que tiene que hacer dentro del coche un calor terrible con las ventanas cerradas...), por eso me pregunto, ¿es eficiente y eficaz secar los pimientos como los seca el tio este? la verdad es que tiene buena pinta, el tio parece que entiende bastante
si veis el video entero empieza a hablar sobre sus plantas y tambien ha creado un hibrido bastante bonito y tal, es un video muy interesante por si os interesa verlo entero ;) pero el tema principal, que nos puede servir tanto a mi como a otros es:

¿que pensais de deshidratar en el coche a pleno sol?

pd: perdon por el tocho de texto XD

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Dalcarocun

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Re:Deshidratar
« Respuesta #1 en: 20 Octubre 2015 »
Aquí el que no corre vuela! ;) Hombre, el tío se ha sacado una idea interesante  [rolf] [rolf]
Dice que deja las ventanillas un poco abiertas para que haya circulación de aire y en principio le debería funcionar no?  [ok] Los chiles a pleno sol secarán bien imagino, pero no perderán todo el color con tanto sol?
He perdido (desteñido) unas cuantas camisetas en verano por dejármelas 1 día! olvidadas en una silla..  ;D
Y no veas que pedazo matas de NuMex Twilight!..  :)
...frying tongues...


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arqalab

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Re:Deshidratar
« Respuesta #2 en: 20 Octubre 2015 »
Hola
Es sabido que el vidrio o cristal aumenta la temperatura en el paso de los rayos de sol y estando un tiempo prolongado, ni decirlo.

He leido que en un día de sol con 35º Celsius exterior, en su interior puede alcanzar 55º / 60º, que es la temperatura que usan nuestros amigos en sus deshidratadoras eléctricas para el mismo propósito
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vmm2

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Re:Deshidratar
« Respuesta #3 en: 21 Octubre 2015 »
@Dalcarocun pues no se como quedaran depues de dejarlos al sol... yo estoy por probar XD para la siguiente vez voy a probar a ver que tal jejeje, lo de que pierden el color, si te vas al final del video ves los resultados, ahi ni hay color ni hay nada, solo los pimientos secos que parecen casi quemados jajaja
tiene un miniarbol que ha hecho el segun dice en el video xd la planta original era mucho mas grande, y no se que haria para despues sacar uno con frutos que dice que va a usar para decoracion, que no mide mas de 15 cm de alto diria yo...

@arqalab, se genera mucho mas calor, si esta pegando el sol en el cristal del coche, con 35 grados fuera, seguramente en no mas de 20-30 minutos pases de largo esos 60º que dices...
en una prueba que hicieron, en tan solo 15 minutos, pasaron de 29 grados fuera a 60 dentro... en solo 15 minutos (para ser mas exacto, pasaron de  83,5F a 141F), como no dejes las ventanas abiertas, en verano, que en madrid todos los dias se alcanzan los 40 grados, dentro de un coche te digo yo que con las ventanillas cerradas, alcanzas los 80º en no tanto tiempo...

mira, buscando el tema, en un periodico español, en tan solo 15 minutos 67ºC...
http://www.abc.es/familia-padres-hijos/20140618/abci-ninos-coche-muerte-201406181541.html

arqalab

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Re:Deshidratar
« Respuesta #4 en: 21 Octubre 2015 »
Hola Victor, también he visto ese video de los 141 F, puse hasta 60º porque no me gusta afirmar cosas si no estoy seguro, pero es fáil verificar, ustedes están con temperaturas de verano, pongan el auro al sol y miren la temperatura.
Yo voy hacer lo mismo

Saludos
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rockotto

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Re:Deshidratar
« Respuesta #5 en: 21 Octubre 2015 »
Yo creo que se puede hacer Victor. De hecho ya lo hizo @chiliriot una vez. Lo que yo no haría es ponerlos directamente al sol. Mejor en una caja de cartón con agujeros para que circule el aire. También lo hice yo así en el invernadero en 2013.
El tema ( igual que con la deshidratadora solar) es que coincida la cosecha con la época de calor, porque si son tardíos puede que no haya mucho sol ya.

Hola
Es sabido que el vidrio o cristal aumenta la temperatura en el paso de los rayos de sol y estando un tiempo prolongado, ni decirlo.

He leido que en un día de sol con 35º Celsius exterior, en su interior puede alcanzar 55º / 60º, que es la temperatura que usan nuestros amigos en sus deshidratadoras eléctricas para el mismo propósito

No Rubén , en la deshidratadora eléctrica yo los pongo a 41 o 42 grados. No más porque se tuestan y pierden parte del sabor además del color. Tardan un poco más de tiempo pero merece la pena  [ok]
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Re:Deshidratar
« Respuesta #6 en: 21 Octubre 2015 »
Hola Victor, también he visto ese video de los 141 F, puse hasta 60º porque no me gusta afirmar cosas si no estoy seguro, pero es fáil verificar, ustedes están con temperaturas de verano, pongan el auro al sol y miren la temperatura.
Yo voy hacer lo mismo

Saludos

aqui es otoño :S
si hubiera visto esto antes hubiera probado, ahora no pasa la temperatura de los 20-22 o asi a lo mucho, y no durante mucho tiempo...
pero si, en españa se han dado casos de que han muerto niños pequeños por que los padres lo dejaron dentro... :S no hace mucho hicieron una noticia de esto precisamente, he pasado el link, es un periodico de noticias bastante famoso en españa, en 15 minutos solo alcanzaron los 67º... es una burrada... y solo en 15 minutos
para el verano que viene lo pruebo, tengo el termomentro que utilizo para fabricar la cerveza que llega hasta 140ºC, lo voy a probar a ver que pasa, pero todavia falta mucho...
ahora el sol no pega fuerte, solo un par de horas al mediodia, y no muy fuerte


tienes razon @rockotto, si yo todavia estoy esperando con pocas esperanzas de que maduren... y ya estamos en octubre XD para esto habria que tener los pimientos disponibles para secar en agosto o asi... en septiembre ya no hace el mismo tiempo
« última modificación: 21 Octubre 2015 por vmm2 »

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chiliriot

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Re:Deshidratar
« Respuesta #7 en: 21 Octubre 2015 »
Yo he hecho una deshidratadora solar....está algo en el foro

🔥🔥🔥🔥🔥

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vmm2

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Re:Deshidratar
« Respuesta #8 en: 21 Octubre 2015 »
Yo he hecho una deshidratadora solar....está algo en el foro

🔥🔥🔥🔥🔥

si, lo vi el otro dia :D
muy interesante, evidentemente ese es mucho mejor
pero queria ver que opinabais de este deshidratador, seguramente sea peor, pero la simplicidad de este, para el que no pueda hacerlo de otra forma, les puede servir :D evidentemente, no creo que quede igual, pero para ser un metodo tan rudimentario y tan facil (por que no necesitas mas que cerrar las ventanas del coche y que le de el sol XD) no tiene mala pinta :D

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