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Pimientos Picantes Foro sobre el cultivo de pimientos picantes, chiles, guindillas, ajies, salsas y comida picante en general



Autor Tema: Deshidratadora casera  (Leído 18764 veces)

cypresshill1973

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Re:Deshidratadora casera
« Respuesta #45 en: 5 Noviembre 2013 »
Canarian... Yo he construido una deshidratadora solar (hice un post de ello) y he sacado ideas de deshidratadoras que se venden hechas. Al menos todas las que he visto el pimiento se expone directamente al sol y no circula el aire con lo cual acelera el secado.

Secarlos a la sombra, demora entre 3 y 4 semanas. Yo el verano pasado he puesto a secar unos. El metodo es de coser por el tallo con hilo y colgarlos en un lugar ventilado.
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canis

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Re:Deshidratadora casera
« Respuesta #46 en: 5 Noviembre 2013 »
Secarlos a la sombra, demora entre 3 y 4 semanas. Yo el verano pasado he puesto a secar unos. El metodo es de coser por el tallo con hilo y colgarlos en un lugar ventilado.

Esa es la manera tradicional. Mi abuela los colgaba de la ventana, pero eso era en Tandil. Con la humedad de Buenos Aires no se pudren antes de secarse?
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cypresshill1973

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Re:Deshidratadora casera
« Respuesta #47 en: 5 Noviembre 2013 »
No, no se pudren y es la forma de secarlos de toda la vida... Tienen que estar en un lugar que circule aire, les puede dar el sol o no pero lo mas importante es la circulacion de aire y que entre pimientos no se toquen. Yo los colgue dejajo de un alero y como apunta al sur, a ultima hora les da un poquito el sol.
Como tuve varios fracasos porque se me pudrian, lei bastante el tema del secado y ese fue el unico que me funciono.

Finalmente no use los 20 pimientos que seque (guajillos) porque como en ese alero suele haber muchas moscas, me dio un poco de idea que las moscas hayan estado en los pimientos nunca las vi posadas, peropor las dudas. Ese es un tema con el secado, las moscas....

Por eso me hice la secadora solar mas que nada por el tema de los bichos. El verano pasado tambien intente secar tomates, pero las dos veces que me acerque habia moscas posadas, la primera vez continue el seccado al sol para ver que tal me funcionaba y luego tire al carajo los tomates.

Otro metodo que estoy probando y que salio de casualidad, es dejarlos en un plato sobre la mesada de la cocina. Los pimientos que compre la semana pasada quedaron ahi y se estan secando muy bien...

https://lh3.googleusercontent.com/-liOSLDMm4Ns/Unkp4DYZN_I/AAAAAAAAEb8/PX9mdarT4b4/s1024/2013-11-05%252014.22.37.jpg
Se podria usar quizas una caja de zapatos e ir moviendolos para que sequen parejos y el carton ayudaria a absorver humedad.
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Kalash

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Re:Deshidratadora casera
« Respuesta #48 en: 17 Noviembre 2014 »
Revivo este post a ver si tengo exito y consigo una respuesta ya que dentro de poco estare construyendo una deshidratadora para secar mis futuros pimientos...

He visto en internet muchas deshidratadoras solares donde exponen al pimiento directamente al sol...

... pero tambien vi modelos muy ingeniosos donde el pimiento se mantiene reparado del sol y se deshidrata por el paso del aire caliente en su proceso natural de ascenso al ser mas liviano...

Alguien podria explicarme el por que debe ser protegido (o no) del sol? ya que de eso dependera el modelo que elija construir.

Calculando que alguna razon debe haber para protegerlos del sol me gusta mucho el sistema de Chiliriot  [good]

http://img.tapatalk.com/d/13/08/31/va7eru3a.jpg
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chiliriot

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Re:Deshidratadora casera
« Respuesta #49 en: 17 Noviembre 2014 »
Yo lo tengo protegido dal sol por un solo motivo,  no altera el color del fruto, si lo pones al sol directo cambia un poco el color....la diferencia es minima!
Lo bueno de mi deshidratadora es que puedo tener afuera por días y días, las otras tienes que proteger da la humedad!
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Kalash

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Re:Deshidratadora casera
« Respuesta #50 en: 17 Noviembre 2014 »
Entonces, ya que debo hacerla desde cero, prefiero darle el plus de que las proteja del sol directo...

Tu modelo Chili es muy practico y ademas bonito, creo hare uno similar...

Gracias por dar respuesta a mi duda..  [good]
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butch_chaman

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Re:Deshidratadora casera
« Respuesta #51 en: 2 Diciembre 2014 »
http://tapatalk.imageshack.com/v2/14/12/02/bf80e189ae64a1ad78d65c29f32a67db.jpg
Más casera no puede ser xD tengo que comprobar que en esa esquina no de el sol, la voy a mejorar con malla en vez de  una media pero ahora mismo es un proyecto previo

dexter

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Re:Deshidratadora casera
« Respuesta #52 en: 2 Diciembre 2014 »
que dice tu mujer si usas sus ropas interior?   [rolf]
saludos, Martin
dexter's 2015

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butch_chaman

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Re:Deshidratadora casera
« Respuesta #53 en: 2 Diciembre 2014 »
que dice tu mujer si usas sus ropas interior?   [rolf]
Jajajaja se las he pedido y me las ha dado con gusto porque dice que no le gustan

skelebro

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Re:Deshidratadora casera
« Respuesta #54 en: 3 Diciembre 2014 »
Yo los locotos que coseché los partí a la mitad, les saqué las semillas, los atravesé con un alambre y los puse colgados al sol hace una semana. Creo que va bien pero me interesa esto de construir una deshidratadora casera, me paerce mas higiénico y práctico.
Voy a actualizar estos con fotos.

cypresshill1973

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Re:Deshidratadora casera
« Respuesta #55 en: 3 Diciembre 2014 »
Yo los locotos que coseché los partí a la mitad, les saqué las semillas, los atravesé con un alambre y los puse colgados al sol hace una semana. Creo que va bien pero me interesa esto de construir una deshidratadora casera, me paerce mas higiénico y práctico.
Voy a actualizar estos con fotos.

Aca en el foro hay varios temas sobre como hacerlas. Este por ejemplo es cuando la construi.
http://www.pimientospicantes.com/tecnologia/consntruyendo-una-deshidratadora-solar-pimientos-tomates-etc/

Ahora estoy por hacer una electrica. En tu zona la solar tiene que andar muy bien ya que es arido, nunca llueve y muy pocas veces el cielo se nubla...
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skelebro

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Re:Deshidratadora casera
« Respuesta #56 en: 3 Diciembre 2014 »
Yo los locotos que coseché los partí a la mitad, les saqué las semillas, los atravesé con un alambre y los puse colgados al sol hace una semana. Creo que va bien pero me interesa esto de construir una deshidratadora casera, me paerce mas higiénico y práctico.
Voy a actualizar estos con fotos.

Aca en el foro hay varios temas sobre como hacerlas. Este por ejemplo es cuando la construi.
http://www.pimientospicantes.com/tecnologia/consntruyendo-una-deshidratadora-solar-pimientos-tomates-etc/

Ahora estoy por hacer una electrica. En tu zona la solar tiene que andar muy bien ya que es arido, nunca llueve y muy pocas veces el cielo se nubla...
Justo en estos días hubo lluvias y días nublados pero tiende a ser árido y bien seco, mas ahora que empezó Diciembre.
Qué tipo de madera es? Pino? Tengo una carpintería cerca y podría darme una vuelta.
Las bisagras de que tamaño son?
Soy un cero a la izquierda en este tipo de cosas pero creo que puedo darme maña con dos bastidores.
Gracias por el dato  ;D

cypresshill1973

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Re:Deshidratadora casera
« Respuesta #57 en: 3 Diciembre 2014 »
Si, es pino, listones de 2x2" y mide 80x80cm. Las bisagras son comunes de ferreteria, tendran 5cm.
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