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Pimientos Picantes Foro sobre el cultivo de pimientos picantes, chiles, guindillas, ajies, salsas y comida picante en general



Autor Tema: Salsa de habanero sencilla  (Leído 2832 veces)

butch_chaman

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Salsa de habanero sencilla
« en: 8 Diciembre 2014 »
http://tapatalk.imageshack.com/v2/14/12/08/f16571bf6fef2885e87824017cb753a5.jpg
Muy sencilla y rápida, sacada de Internet de una receta mejicana

4 tomates
1 diente de ajo
1 habanero
Unas tiras de cebolla
Aceite de oliva virgen extra
Sal

Freír los tomates troceados a fuego lento junto con el habanero, cuando este pochado se pone en la batidora con el diente de ajo, aceite de oliva y sal al gusto

Disfrutar ;)

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Geez

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Re:Salsa de habanero sencilla
« Respuesta #1 en: 8 Diciembre 2014 »
El color brillante y hermoso resultó! [good]
Tomates amarillos utilizados probable?
Gracias por la receta.
Yo trato de hacer cuando la cosecha . (Pero ... voy a usar  más de  habanero )
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butch_chaman

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Re:Salsa de habanero sencilla
« Respuesta #2 en: 8 Diciembre 2014 »
El color brillante y hermoso resultó! [good]
Tomates amarillos utilizados probable?
Gracias por la receta.
Yo trato de hacer cuando la cosecha . (Pero ... voy a usar  más de  habanero )
La receta original ponía dos habaneros y la verdad que es su justa medida, quedo muy suave para mi gusto.

Utilicé tomates rojos de rama

Dejo foto de la receta tal y como la encontré
http://tapatalk.imageshack.com/v2/14/12/08/bb4d67bba6f21610cb7ef5b37ad20bdc.jpg

cabralepera

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Re:Salsa de habanero sencilla
« Respuesta #3 en: 9 Diciembre 2014 »
Muy buena pinta la salsa  [clap] [clap].
Lo que voy a decir, seguro que es una tontería, pero mi madre y mi abuela, siempre que hacían una receta que contuviera tomate frito, le añadían un poco de azúcar, bicarbonato o pimentón dulce para contrarestar la acidez del tomate y evitar así los temidos ardores. Lo digo por aquellas personas que no anden bien del estómago, aunque supongo que a la mayoría de nosotros nos une eso... el picante  ;D ;D.

Saludos para tod@s.  [good] [good]

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coki

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Re:Salsa de habanero sencilla
« Respuesta #4 en: 9 Diciembre 2014 »
Butch,  esa salsa tiene una pinta tremenda, y la sencillez de la receta promete que debe tener un sabor espectacular!

Lo que no entiendo es lo del color, porque está muy amarilla para ser de tomates rojos!
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Re:Salsa de habanero sencilla
« Respuesta #5 en: 9 Diciembre 2014 »
adhiero al comentario de coki
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butch_chaman

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Re:Salsa de habanero sencilla
« Respuesta #6 en: 9 Diciembre 2014 »
Butch,  esa salsa tiene una pinta tremenda, y la sencillez de la receta promete que debe tener un sabor espectacular!

Lo que no entiendo es lo del color, porque está muy amarilla para ser de tomates rojos!

Es más cosa de la foto, quedo más bien anaranjada, supongo que por el aceite de oliva. Luego pongo otra foto a ver si se aprecia mejor el color xD

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butch_chaman

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Re:Salsa de habanero sencilla
« Respuesta #7 en: 9 Diciembre 2014 »
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Zeta

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Re:Salsa de habanero sencilla
« Respuesta #8 en: 9 Diciembre 2014 »
Yo también me preguntaba lo del color... pero vamos, que no te preocupes que lo importante es el sabor ☺
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arqalab

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Re:Salsa de habanero sencilla
« Respuesta #9 en: 10 Diciembre 2014 »
Yo sigo viéndola más amarilla que roja, pero como dice Zeta,  lo importante es el sabor

Se ve muy bien, felicitaciones
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Kalash

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Re:Salsa de habanero sencilla
« Respuesta #10 en: 10 Diciembre 2014 »
Me gusto mucho esa salsa por lo sencilla de realizar...

Tomo nota y gracias por compartir  [good]
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Re:Salsa de habanero sencilla
« Respuesta #11 en: 25 Marzo 2015 »
Una pregunta @butch_chaman :

Cuanto dura en la heladera esta salsa?? o es solo para consumo al instante?

...y otra para @Geez :

Recuerdo que tenias una foto con muchas salsa... Subiste alguna receta al foro? (no las he encontrado)

si la respuesta es NO.... que esperas?  [shock] [scare] [rolf] [rolf] [rolf] [rolf] [rolf]

 ;D
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butch_chaman

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Re:Salsa de habanero sencilla
« Respuesta #12 en: 25 Marzo 2015 »
Una pregunta @butch_chaman :

Cuanto dura en la heladera esta salsa?? o es solo para consumo al instante?

...y otra para @Geez :

Recuerdo que tenias una foto con muchas salsa... Subiste alguna receta al foro? (no las he encontrado)

si la respuesta es NO.... que esperas?  [shock] [scare] [rolf] [rolf] [rolf] [rolf] [rolf]

 ;D
Pues si te digo la verdad no tengo ni idea, pero al no contener nada más que verdura supongo que bastante. A mi las salsas me duran poco, se las pongo a prácticamente toda la comida salada que consumo xD

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cypresshill1973

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Re:Salsa de habanero sencilla
« Respuesta #13 en: 25 Marzo 2015 »
Si queda con buena acidez aguanta 6 meses sin problema. Yo hice el año pasado una botella con el mosto que me sobro de un fermento y estuvo en la heladera mas o menos 6 meses.

La acidez se la das con lima, limon o vinagre cuando la cocinas. Trata de conseguir vinagre de vino fino porque los de ahora son muy malos, de ultima usa de manzana que es lo menos malo que viene. Con los demas queda con un sabor muy fuerte. Si conseguis de arroz es lo mejor.

Sino en Carrefour o Walmart venden este y es de vino fino, es el que uso desde hace años para condimentar ensaladas.
« última modificación: 25 Marzo 2015 por cypresshill1973 »
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Geez

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Re:Salsa de habanero sencilla
« Respuesta #14 en: 26 Marzo 2015 »
Diego , le interesa en esta tema;)
Han pasado 7-8 meses , como lo he hecho estas salsas . Todo está en orden.
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