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Pimientos Picantes Foro sobre el cultivo de pimientos picantes, chiles, guindillas, ajies, salsas y comida picante en general



Autor Tema: hola todos!  (Leído 3617 veces)

el huertano

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hola todos!
« en: 15 Julio 2012 »
hola!

cultivo chiles de varias clases el el huerto de murcia.. es un hobby labroso en el verano brutal que tenemos aki - pero no podria estar sin ello!

ya pondre fotos mas adelante.. no e echo ningunas recientemente asi que toca a hacer una vuelta con la camera :)


Zeta

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Re:hola todos!
« Respuesta #1 en: 15 Julio 2012 »
Hola huertano

Me alegro ver un paisano de Murcia por aquí  ;)

Estos días esta haciendo muchísimo calor pero eso a los chiles les encanta  :)

Animate y pon unas fotos de tus plantas...

bienvenido y buena cultivación  ;D
« última modificación: 15 Julio 2012 por Zeta »
-= Keep it Simple =-

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Leo_gdl

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Re:hola todos!
« Respuesta #2 en: 23 Julio 2012 »
Hola, el huertano.
 
Benvenido, y si, es un actividad muy interesante el cultivo de estas plantas.

Saludos desde Guadalajara, Jalisco (Mexico).

taste explosion chili

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  • chilis organicos ahumadas al madera de almendro
Re:hola todos!
« Respuesta #3 en: 22 Septiembre 2013 »
Hola! Soy el huertano, bajo nuevo nombre :)

Pues keria decir que e vuelto jeje! Kada vez cultivando mas y mas...

Como e dicho antes, cultivo en el huerto chilis de differentes classes, y aki en la zona las cosechas son abundantes. Las chilis que cultivo, las ahumo con madera de almendro, de la variedad marcona. Ahora mismo tengo el ahumador cargado de aji cristal, aji norteño y varias classes de habaneros. En unas semanas voy a empezar a ahumar las rocoto red manzano, tengo toneladas congeladas y tengo que empezar a hacer hueco para las aproximas.

Saludos desde murcia!!
chilis organicos ahumadas al madera de almendro

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chiliriot

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Re:hola todos!
« Respuesta #4 en: 22 Septiembre 2013 »
Foto foto foto!
O0
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canis

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  • ¿Cuantos pares son 3 peppers?
Re:hola todos!
« Respuesta #5 en: 22 Septiembre 2013 »
Bienvenido. Que bien se oye ese ahumadero repleto de picante.
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bodotuxta

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Re:hola todos!
« Respuesta #6 en: 22 Septiembre 2013 »
ooooorales, queremos ver, jejeje y que bueno que andes de vuelta, apoco si les da sabor muy diferente ese ahumado? habrá que probarlo.

coki

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Re:hola todos!
« Respuesta #7 en: 22 Septiembre 2013 »
Bienvenido! Saludos desde Rosario argentina!
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arqalab

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Re:hola todos!
« Respuesta #8 en: 23 Septiembre 2013 »
Hola Huertano o Taste, bienvenido

Te saludo desde Pergamino, Buenos Aires, Argentina

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rockotto

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Re:hola todos!
« Respuesta #9 en: 23 Septiembre 2013 »
Bienvenido de nuevo !! [cerveza] [welcome]
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Augustu22

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Re:hola todos!
« Respuesta #10 en: 24 Septiembre 2013 »
Bienvenido, esperemos que te quedes y nos muestres tus logros :P :P :P :P

ChiliDream

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Re:hola todos!
« Respuesta #11 en: 24 Septiembre 2013 »
Bienvenido taste!! Saludos desde Madrid.

Enviado desde mi GT-I9100 usando Tapatalk 4


pocoyo1977

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Re:hola todos!
« Respuesta #12 en: 26 Septiembre 2013 »
Se bienvenido, yo apenas llevo dos semanas por aqui y el mbiente de aqui es mas dulce que picante, fijate. Saludos

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taste explosion chili

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  • chilis organicos ahumadas al madera de almendro
Re:hola todos!
« Respuesta #13 en: 13 Octubre 2013 »
hola!

primero kiero agradeceer la bienvenida! gracias todos!

estamos un poco liados con la epoca de cosechas y etc.. pero intentare dar respuestas a todo que puedo.

bodotuxta - la madera de almendro que uso para el ahumado, da un sabor intenso de humo especiado y rica. cada tipo de madera tiene su propio gusto. he probado varias tipos de madera para el ahumado durante los ultimas años, incluiendo maderas de; albaricoque, peral, manzano, roble, nogal, olivo, ciruelo etc. al fin opte por almendro por su sabor y aroma!

normalmente ahumo los chilis durante 4-5 dias en temperatura baja hasta que estan casi secos, y termino el processo de secado usando un horno de aire caliente electrico.  evito a secar chilis al aire libre o al sol, ya que pierden calidad asi. tambien selectiono cada chili a mano, y desecho todas que puede tener picaduras de insectos o otras daños. unicamente los mejores y mas bonitas van al ahumadero para mantener la calidad al maximo.

la mayoria de los chilis ahumados pasan por el molino, y hago varias mezclas differentes para obtener varias fuerzas de sabor, pensando en que a algunas prefieren sabor de humo mas suave y otras mas fuerte.

para ver algun foto de mis chilis podeis visitar mi facebook para las chilis ahumados en https://www.facebook.com/home.php#!/tastexplosion

estoy en processo a poner mis chilis ahumados a la venta en ebay y en facebook.

ahora mismo hay;

aji cristal ahumado
rocoto red manzano ahumado
aji norteño ahumado
Trinidad Scorpion Morouga Blend ahumado
Trinidad Scorpion Morouga Blend al natural

mezclas de chili ahumado en polvo (contiene rocoto, jalapeños, varias ajis, habaneros etc) de sabor fuerte y tmb de sabor algo mas suave. las mezclas de chili ahumado tiene una fuerza aproximado de 100.000 SHU

aparte de los chilis, tambien tengo grandes cantidades de semillas de 14 classes.
chilis organicos ahumadas al madera de almendro

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regueroj

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  • Bond, James Bond (Con licencia para cultivar)
Re:hola todos!
« Respuesta #14 en: 16 Octubre 2013 »
Se bienvenido de nuevo (yo no llegue a conocerte con el nick anterior)

Saludos 8)
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