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Pimientos Picantes Foro sobre el cultivo de pimientos picantes, chiles, guindillas, ajies, salsas y comida picante en general



Autor Tema: Rockotto chili powders  (Leído 28730 veces)

fergonzalez

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Re:Rockotto chili powders
« Respuesta #105 en: 7 Marzo 2016 »
Bueno y como se hace ese polvo con los pimientos?...  [shock]

ecotarianosrd

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Re:Rockotto chili powders
« Respuesta #106 en: 8 Marzo 2016 »
Fer, imagino que deshidratando el pimiento y luego molerlos con un grinder o similar. Así hacemos con el oregano acá.

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Re:Rockotto chili powders
« Respuesta #107 en: 8 Marzo 2016 »
Lo que más me ha gustado de las fotos que he visto es la intensidad del color de la mal llamada "harina" 😂😂😂

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fergonzalez

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Re:Rockotto chili powders
« Respuesta #108 en: 8 Marzo 2016 »
Fer, imagino que deshidratando el pimiento y luego molerlos con un grinder o similar. Así hacemos con el oregano acá.

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Un grinder que es una batidora?

ecotarianosrd

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Re:Rockotto chili powders
« Respuesta #109 en: 8 Marzo 2016 »
El grinder es un aparato de moler granos, como el café, maíz etc. Uso uno para moler el alimento de los pollos.

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fergonzalez

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Re:Rockotto chili powders
« Respuesta #110 en: 8 Marzo 2016 »
El grinder es un aparato de moler granos, como el café, maíz etc. Uso uno para moler el alimento de los pollos.

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ok, gracias...  [good]

rockotto

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Re:Rockotto chili powders
« Respuesta #111 en: 9 Marzo 2016 »
El grinder es un aparato de moler granos, como el café, maíz etc. Uso uno para moler el alimento de los pollos.

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Lo que viene siendo un molinillo de toda la vida  [good]
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Re:Rockotto chili powders
« Respuesta #112 en: 10 Marzo 2016 »
El tema de la deshidratacion, ¿es dificil? Ya que cuando empieze a recoger pimientos no me gustaria desaprovecharlos...

Augustu22

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Re:Rockotto chili powders
« Respuesta #113 en: 13 Marzo 2016 »
El tema de deshidartación es facil, como en Malaga en verano teneis mucho sol lo único que tienes que hacer en cortarlos por la mitad, quitarles las semillas y al sol. Si el pimiento, chile o aji que tienes que secar es muy carnoso te costara mas tiempo y si no tienes mucho sitio para ponerlos al sol, siempre te quedara la deshiratadora, bien sea la electrica o puedes hacer una aprovechando el sol.

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Re:Rockotto chili powders
« Respuesta #114 en: 27 Marzo 2016 »
Vaya no tenia ni la mas minima idea de estos polvitos picantes. Me llama muchisimo la atención y me dan ganas de probar algunos que veo. Pero me preguntaba que tipo de conservación y duración tienen estos polvitos. Quiero decir; ¿El tarrito se guarda como si fuera una especia normal y corriente? ¿Cuanto dura hasta que caduca o se pierden sus propiedades, si es que es así?
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dexter

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Re:Rockotto chili powders
« Respuesta #115 en: 27 Marzo 2016 »
Hola Danny,
si guardas el polvo en un envase donde no entra humedad y en un sitio oscuro puedes conservarlo varios meses. Pero juro que lo has comido mas rapido, el polvo esta exquisito.

Hay compañeros que necesitan solo unos minutos http://www.pimientospicantes.com/mercadillo-18/rockotto-chili-powders/msg42284/#msg42284

saludos, Martin
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Re:Rockotto chili powders
« Respuesta #116 en: 29 Marzo 2016 »
Vaya no tenia ni la mas minima idea de estos polvitos picantes. Me llama muchisimo la atención y me dan ganas de probar algunos que veo. Pero me preguntaba que tipo de conservación y duración tienen estos polvitos. Quiero decir; ¿El tarrito se guarda como si fuera una especia normal y corriente? ¿Cuanto dura hasta que caduca o se pierden sus propiedades, si es que es así?

Mientras estén en un envase cerrado y seco dura mucho, como cualquier otra especia. Yo tengo algunos de 2013 y hasta hace poco tuve del 2012 y todavía siguen igual. El picante y el sabor por lo menos no lo pierden  ;D ;D ;D
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Re:Rockotto chili powders
« Respuesta #117 en: 19 Julio 2016 »
Otra duda sobre la deshidratacion y la preparacion en polvo, a la hora de moler los pimientos, ¿se les quita las semillas o se les deja y se muele todo junto?, tengo unos cayena largo que han secado muy rapido y los quiero moler, Gracias.

Zeta

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Re:Rockotto chili powders
« Respuesta #118 en: 21 Julio 2016 »
Otra duda sobre la deshidratacion y la preparacion en polvo, a la hora de moler los pimientos, ¿se les quita las semillas o se les deja y se muele todo junto?, tengo unos cayena largo que han secado muy rapido y los quiero moler, Gracias.


fer, este hilo es para la venta de polvos de rockotto. Si tienes alguna duda abre un nuevo tema y lo vamos viendo  [good]
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fergonzalez

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Re:Rockotto chili powders
« Respuesta #119 en: 21 Julio 2016 »
Perfecto, gracias @Zeta

 

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