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Pimientos Picantes Foro sobre el cultivo de pimientos picantes, chiles, guindillas, ajies, salsas y comida picante en general



Autor Tema: 2 ajíes amarillos  (Leído 2067 veces)

señorpicante

  • Cotiledon

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2 ajíes amarillos
« en: 20 Noviembre 2014 »
Bueno en el barrio chino de donde vivo compré en 2 ocasiones diferentes 2 tipos de ajíes que tenían la misma etiqueta... "ají amarillo peruano" >:(

Lamentablemente la variedad real de cada uno no está indicada.

Este es de sabor suave en el ápice pero llegando a la base se va volviendo más picante hasta llegar al nivel de un locoto.

http://www.pimientospicantes.com/uploads/seAorpicante_1252/1416478935.jpg
http://www.pimientospicantes.com/uploads/seAorpicante_1252/1416479068.jpg
http://www.pimientospicantes.com/uploads/seAorpicante_1252/1416479095.jpg
Este otro (izquierda) es de un rico sabor dulce, para nada picante.

http://www.pimientospicantes.com/uploads/seAorpicante_1252/1416479647.jpg
Como notarán además son naranjas, no amarillos... XD

Alguna idea?  ;D ;D ;D

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arqalab

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Re:2 ajíes amarillos
« Respuesta #1 en: 20 Noviembre 2014 »
Hola Sr. desde Pergamino solemos visitar tu barrio bastante seguido.

He visto esos ajies, pero como mis conocimientos son escasos, no puedo ayudarte.
http://www.pimientospicantes.com/uploads/Sender_1106/1407883252.png


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cypresshill1973

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  • Estos son mis principios.Si no gustan, tengo otros
Re:2 ajíes amarillos
« Respuesta #2 en: 20 Noviembre 2014 »
Esos ajies se llaman asi. Aji amarillo a secas. El otro es rocoto.

Tambien los venden en el barrio boliviano a mitad de precio. Suelo ir bastante a ambos lugares.
MI TIENDA ONLINE: http://www.pimientospicantes.com/mercadillo-18/la-tienda-de-ch1973/


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coki

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  • Aaaahhh quemaaaaaa!!!
Re:2 ajíes amarillos
« Respuesta #3 en: 20 Noviembre 2014 »
Pero deben estar cruzados, porque deberían ser amarillos... O que le cambien el nombre!

Tambien los venden secos, y en ese caso,  en Perú, se les llama Ají Mirasol
http://www.pimientospicantes.com/Themes/freshlooks/images/004.png
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rockotto

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  • Me importa un pimiento.
Re:2 ajíes amarillos
« Respuesta #4 en: 20 Noviembre 2014 »
El gordito lo venden aqui en tiendas peruanas y es lo que llaman también aji verde , o aji escabeche , y creo que es también el amarillo y el mismo también que dice @coki , cuando está seco se le llama mirasol.
 
Tiene varios nombres , menos aji naranja!! [shock]

El otro no lo se.
http://www.pimientospicantes.com/mercadillo-18/rockotto-chili-powders/
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señorpicante

  • Cotiledon

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Re:2 ajíes amarillos
« Respuesta #5 en: 21 Noviembre 2014 »
Gracias a todos por las respuestas!

El más gordo de los naranjas se parece en algunas fotos al mirasol, y es bastante picante. El de la última foto era igual o menos picante que un morrón rojo, eso es lo que me llama la atención. También llegué a comprar unos que parecían mutantes, tenían esa forma alargada y el color naranja, pero llegaban a los 25-30 cm de largo, casi sin sabor. Voy a tratar de encontrar las fotos, también los germiné y ya están dando frutos, apenas pueda subo las fotos.

ajiología

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Re:2 ajíes amarillos
« Respuesta #6 en: 21 Noviembre 2014 »
Están medio 'gorditos' los primeros para que sean amarillos peruanos. No serán de algún cruce o fenotipo diferente?
Los de abajo sin embargo son ajíes amarillos y algunos de BsAs suelen picar casi nada o ni siquiera picar. A mi por lo menos me ha pasado un par de veces cuando los comprábamos con mis compañeros en Colegiales o Belgrano. Debe ser por la demanda local, me imagino...

Jose Barredo

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Re:2 ajíes amarillos
« Respuesta #7 en: 16 Diciembre 2014 »
La verdad es.que ninguno de los dos son Aji Amarillo de los peruanos. Ellos son realmente amarillos porque acabo de hacer una salsa con ellos y son amarillos intensos. Son mas largos y delgados que los de la foto y su picor es considerable si haces una pasta en la licuadora con ellos picara como si fuera salsa tabasco para tener una idea. Descarta que sean Aji Amarillo. A seguir buscando el padre del niño. Ja ja ja.

 

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por Jose Barredo

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