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Pimientos Picantes Foro sobre el cultivo de pimientos picantes, chiles, guindillas, ajies, salsas y comida picante en general



Autor Tema: Problema con el picor. ..  (Leído 5157 veces)

Diego

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Problema con el picor. ..
« en: 6 Abril 2014 »
Hola gente, les cuento que ayer coseche dos jalapeños que ya estaban de color rojo y no tenían absolutamente nada de picor.  No era que tenían poco, no tenían absolutamente nada. De la misma planta ya había sacado cuando estaban verdes y eran bastante picantes. 

Puede ser que el picor se haya perdido? De que depende? Que pudo haber pasado?

Gracias. Saludos!



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coki

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Re:Problema con el picor. ..
« Respuesta #1 en: 6 Abril 2014 »
Me ha pasado lo mismo. Tengo entendido que hay un punto óptimo de cosecha, en donde el picor es el mejor, y es cuando están verdes, casi por empezar a colorearse, si mal no recuerdo. Después como que la curva de picor comienza a descender hasta alcanzar niveles aptos para niñas.  ;D
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Zeta

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Re:Problema con el picor. ..
« Respuesta #2 en: 6 Abril 2014 »
En el caso de los jalapeños normalmente en verde no pican nada y sin embargo cuando están rojos si que pican y cambia el sabor , en el resto mi teoría es que pican más cuando el fruto esta maduro

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Diego

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Re:Problema con el picor. ..
« Respuesta #3 en: 6 Abril 2014 »
Me ha pasado lo mismo. Tengo entendido que hay un punto óptimo de cosecha, en donde el picor es el mejor, y es cuando están verdes, casi por empezar a colorearse, si mal no recuerdo. Después como que la curva de picor comienza a descender hasta alcanzar niveles aptos para niñas.  ;D

Jajaj entonces estoy al horno porque tengo varios rojos. Voy a cosechar todo ASAP.


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Diego

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Re:Problema con el picor. ..
« Respuesta #4 en: 6 Abril 2014 »
En el caso de los jalapeños normalmente en verde no pican nada y sin embargo cuando están rojos si que pican y cambia el sabor , en el resto mi teoría es que pican más cuando el fruto esta maduro

Enviado desde mi GT-I9300 mediante Tapatalk

No se si dependerá del fruto individualmente o de la planta, porque los verdes de esta planta si picaban mucho y los pocos rojo que saqué parecían un morrón.



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dexter

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Re:Problema con el picor. ..
« Respuesta #5 en: 6 Abril 2014 »
Mis 3 plantas "Jalapeño M" el año pasado han picado tambien mucho mas en el estado verde. Encuanto rojo mucho menos picor, unas eran casi dulce.
Que tipo de Jalapeño tienes tu Diego?
saludos, Martin
dexter's 2015

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cypresshill1973

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Re:Problema con el picor. ..
« Respuesta #6 en: 6 Abril 2014 »
Hay una variedad de jalapeños que se llama TAM JALAPEÑO que no pica, evidente tenes un TAM. Yo la primera vez que compre jalapeños en eBay, sin saberlo compre estos y no picaban
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Diego

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Re:Problema con el picor. ..
« Respuesta #7 en: 6 Abril 2014 »
Mis 3 plantas "Jalapeño M" el año pasado han picado tambien mucho mas en el estado verde. Encuanto rojo mucho menos picor, unas eran casi dulce.
Que tipo de Jalapeño tienes tu Diego?

La verdad que no se, capaz es el mismo tipo. Porque los rojos que saqué eran dulces...



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Diego

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Re:Problema con el picor. ..
« Respuesta #8 en: 6 Abril 2014 »
Hay una variedad de jalapeños que se llama TAM JALAPEÑO que no pica, evidente tenes un TAM. Yo la primera vez que compre jalapeños en eBay, sin saberlo compre estos y no picaban

Pero cuando estaban verdes si picaban y mucho.



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cypresshill1973

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Re:Problema con el picor. ..
« Respuesta #9 en: 6 Abril 2014 »
La regla en cualquier pimiento es que el picor se desarrolla al madurar. Si decís que el picor se fue, entonces ni idea, lo más probable es que con el mismo cuchillo hayas cortado antes otro que si era picante y quedo picante, eso me pasó una vez con un ají dulce. Pero es una hipotesis
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Diego

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Re:Problema con el picor. ..
« Respuesta #10 en: 6 Abril 2014 »
La regla en cualquier pimiento es que el picor se desarrolla al madurar. Si decís que el picor se fue, entonces ni idea, lo más probable es que con el mismo cuchillo hayas cortado antes otro que si era picante y quedo picante, eso me pasó una vez con un ají dulce. Pero es una hipotesis

Hoy me llevo dos verdes y uno que está empezando a ponerse rojo para acompañar unas empanadas. Después les cuento ;)



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coki

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Re:Problema con el picor. ..
« Respuesta #11 en: 6 Abril 2014 »
Aporto algo más. En mi caso eran de semillas sacadas de jalapeños rojos comprados en la verdulería,  los cuales sí picaban. Cosa 'e mandinga...
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Diego

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Re:Problema con el picor. ..
« Respuesta #12 en: 6 Abril 2014 »
Aporto algo más. En mi caso eran de semillas sacadas de jalapeños rojos comprados en la verdulería,  los cuales sí picaban. Cosa 'e mandinga...

Sí, el mismo caso, fue de jalapeños de verdulera. ..



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manu88vlc

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Re:Problema con el picor. ..
« Respuesta #13 en: 6 Abril 2014 »
Diego otro modo para que piquen mas es el de no darle agua a la planta mas o menos 2 dias antes de cosechar...por lo menoses  lo que yo se..

Diego

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Re:Problema con el picor. ..
« Respuesta #14 en: 6 Abril 2014 »
Diego otro modo para que piquen mas es el de no darle agua a la planta mas o menos 2 dias antes de cosechar...por lo menoses  lo que yo se..

Ah eso puede ser, hace dos días que está lloviendo por acá. .. habrá influenciado?

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