Pimiento de jernica - General - Pimientos Picantes Foro sobre el cultivo de pimientos picantes, chiles, guindillas, ajies, salsas y comida picante en general
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Pimientos Picantes Foro sobre el cultivo de pimientos picantes, chiles, guindillas, ajies, salsas y comida picante en general



Autor Tema: Pimiento de jernica  (Leído 811 veces)

CristianSica

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Pimiento de jernica
« en: 1 Febrero 2016 »
estaba viendo las variedades en el foro para interiorizarme mas y unas de los pocos pimientos que conocia (para mi entonces raro) era el de jernica o gernica , no se como se escribe , pero se como se pronuncia , y no lo veo en las listas , quiza tiene otro nombre y a mi me dijo que se llamaba asi , le pregunte cual era porque era muy largo color verde y desconocido para mi , porque en verdulerias solo venden los tradicionales morrones dulces color rojo o verde y engunos lugares especificos los amarillos dulces , despues nada mas .... lo probe hace mucho , casi 3 años en la casa de un amigo que fue a estados unidos a correr un torneo de drift , los hizo sofrito con cebolla y los puso arriba de la carne , muy pero muy sabroso pero no recuerdo que hayan picado , porque en su momento no preste demasiada atencion , porque si bien desde siempre me gusta el pimiento , nunca pense que me meteria tanto en el asunto , pero lo recorde recien porque tengo que ir a hacer un tramite a un lugar de bs as llamado guernica y se me vino a la cabeza eso y lo queria compartir con ustedes 
« última modificación: 1 Febrero 2016 por CristianSica »
Cristian Sica
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bienandar

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Re:Pimiento de jernica
« Respuesta #1 en: 1 Febrero 2016 »
Los pimientos amparados por la Denominación de Origen Protegida Pimiento de Gernika o Gernikako Piperra, son pimientos dulces. Puedes llamarlos gernica. Son pimientos del norte de España, del país vasco.
http://cosasquenoshacendisfrutar.com/
http://www.pimientospicantes.com/uploads/Sender_1106/1407882797.png


Medallas de PimientosPicantes - Consíguelas en los concursos del FORO
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algier

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  • se me fue de las manos :)
Re:Pimiento de jernica
« Respuesta #2 en: 9 Mayo 2016 »
EL nombre es pimiento de gernika, se consumen en verde y no pican. Como dato tambien se dejan madurar a rojo para secarlos al aire dando lugar al pimiento choricero.
En realidad el choricero y el de gernika es el mismo pimiento uno consumido maduro y seco como condimento y el otro en verde o sin madurar.

Si quieres semillas no tienes mas que pedirlas, son de la zona donde vivo yo y aqui se planta en todos los lados.  [good]

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