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Pimientos Picantes Foro sobre el cultivo de pimientos picantes, chiles, guindillas, ajies, salsas y comida picante en general



Autor Tema: Mis ultimos chiles  (Leído 4563 veces)

Ave

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Mis ultimos chiles
« en: 24 Noviembre 2013 »
Bueno, les dejo una imagen de los ultimos chilitos que le saque a mis plantas de chiltepin silvestre, fue hace un mes exactamente, ya no queda ni rastro de los mismos, estaban deliciosos en aguachile, después compartiré la receta.
http://img689.imageshack.us/img689/3462/r9z7.jpg
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Re:Mis ultimos chiles
« Respuesta #1 en: 24 Noviembre 2013 »
Muy buenos! Y muy buena foto.
http://i567.photobucket.com/albums/ss112/canis73/pp2_zpsc3bfdaab.png


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arqalab

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Re:Mis ultimos chiles
« Respuesta #2 en: 24 Noviembre 2013 »
Que lindos y cuantos, cuantas plantas tienes, son muy productivas ?

La foto es de una sola recolección o fuiste juntando varias?

Felicitaciones
http://www.pimientospicantes.com/uploads/Sender_1106/1407883252.png


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Ave

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Re:Mis ultimos chiles
« Respuesta #3 en: 24 Noviembre 2013 »
Esa foto es la tercera recoleccion de una sola planta, solo deje algunos que se maduraran, la mayoria los corte verdes y los conservo en escaveche, tengo tres plantas, son  muy productivas y cada planta ya tiene tres años de edad, junto con la semilla de pistache te enviare un poco de esa semilla amigo arqalab
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arqalab

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Re:Mis ultimos chiles
« Respuesta #4 en: 24 Noviembre 2013 »
Hola Ave, voy a esperar esas semillas !!!!

Realmente son muy bonitos y cuanta cantidad que producen

Y las de pistachos sin palabras

Muchas gracias
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Augustu22

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Re:Mis ultimos chiles
« Respuesta #5 en: 25 Noviembre 2013 »
hola Ave, como pones los chiles en escabeche?.
Muy buena recolecion y solo de una planta  [shock] [shock] . Enhorabuena

Ave

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Re:Mis ultimos chiles
« Respuesta #6 en: 26 Noviembre 2013 »
hola Ave, como pones los chiles en escabeche?.
Muy buena recolecion y solo de una planta  [shock] [shock] . Enhorabuena

Aqui explico lo del escabeche compa:
http://www.pimientospicantes.com/general/como-conservar-chiles/
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Augustu22

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Re:Mis ultimos chiles
« Respuesta #7 en: 26 Noviembre 2013 »
     Gracias ave, es parecido al metodo que uso para las guindillas, con la excepción de que aqui venden el vinagre preparado para encurtir. Lo unico que yo hago es usar botes esterilizados y pongo las guindillas con el vinagre y un poco de aceite (para evitar que se oxiden cuando el frasco este abierto), de esta forma me duran varios años. Cuando los abres no las tienes que dejar muchos dias sin comer porque aunque aguantan mas tiempo sin oxidarse por al aceite, al final las guindillas terminan oscureciendose.

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Ave

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Re:Mis ultimos chiles
« Respuesta #8 en: 29 Noviembre 2013 »
Les dejo una imagen de chiles de la misma planta pero ya en escabeche
http://img29.imageshack.us/img29/5908/wkhn.jpg
http://www.pimientospicantes.com/Themes/freshlooks/images/008.png

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ricardo

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Re:Mis ultimos chiles
« Respuesta #9 en: 2 Diciembre 2013 »
Tengo la impresión que Capsicum annuum. var. glabriusculum son similares a nuestro "puta parió" de Argentina. Es así?
Bueno, les dejo una imagen de los ultimos chilitos que le saque a mis plantas de chiltepin silvestre, fue hace un mes exactamente, ya no queda ni rastro de los mismos, estaban deliciosos en aguachile, después compartiré la receta.
http://img689.imageshack.us/img689/3462/r9z7.jpg
Ricardo

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Re:Mis ultimos chiles
« Respuesta #10 en: 2 Diciembre 2013 »
Son parecidos, ricardo. Pero los puta pario son una variedad silvestre identificada como capsicum chacoense, si es que te referis a estos de la foto de abajo.
"puta parió" es un nombre genérico que se le da en el país a cualquier pimiento picante. Va cambiando segun la región. Al menos a esta conclusión llegamos aca en el foro después de que varios intentaramos investigar un poco el tema.

http://static1.wikia.nocookie.net/__cb20101002163552/gardener/images/thumb/4/40/Chilli_Capsicum_chacoense.jpg/371px-Chilli_Capsicum_chacoense.jpg
http://i567.photobucket.com/albums/ss112/canis73/pp2_zpsc3bfdaab.png


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Re:Mis ultimos chiles
« Respuesta #11 en: 2 Diciembre 2013 »
Son parecidos, ricardo. Pero los puta pario son una variedad silvestre identificada como capsicum chacoense, si es que te referis a estos de la foto de abajo.
"puta parió" es un nombre genérico que se le da en el país a cualquier pimiento picante. Va cambiando segun la región. Al menos a esta conclusión llegamos aca en el foro después de que varios intentaramos investigar un poco el tema.

http://static1.wikia.nocookie.net/__cb20101002163552/gardener/images/thumb/4/40/Chilli_Capsicum_chacoense.jpg/371px-Chilli_Capsicum_chacoense.jpg

Este en el banco de Holanda esta con el numero CGN 20509.

Por cierto a lo que se es que este se identifica bien entre los chacoense por que en el calice tiene como 10 dientitos cuando las demas o mayoria de los chacoense tienen menos y es caracteristica reconocible.

-Wildal

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canis

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Re:Mis ultimos chiles
« Respuesta #12 en: 2 Diciembre 2013 »
Puse la primera imagen de google que apareció, lo cual no es una práctica confiable. A primera vista me pareció que era. Gracias por la aclaración!
http://i567.photobucket.com/albums/ss112/canis73/pp2_zpsc3bfdaab.png


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Vegas_Chili

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Re:Mis ultimos chiles
« Respuesta #13 en: 2 Diciembre 2013 »
Puse la primera imagen de google que apareció, lo cual no es una práctica confiable. A primera vista me pareció que era. Gracias por la aclaración!

Solo dando algo de info ;) ;) ;).

Por cierto esta variedad si la tengo y la voy a cultivar [good].

-Wildal

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Re:Mis ultimos chiles
« Respuesta #14 en: 2 Diciembre 2013 »
Que interesante la temporada de wilds que se te viene. Ya sabes que me anoto para alguna semilla de galapagoese si prospera!
http://i567.photobucket.com/albums/ss112/canis73/pp2_zpsc3bfdaab.png


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