Bienvenido(a), Visitante. Por favor, ingresa o regístrate.

Ingresar con nombre de usuario y contraseña

Pimientos Picantes Foro sobre el cultivo de pimientos picantes, chiles, guindillas, ajies, salsas y comida picante en general



Autor Tema: Maduración y recolecta del picante.  (Leído 3659 veces)

moufibo

  • Habanero
  • **
  • 89
    Mensajes
  • Ubicación
    Mallorca

Maduración y recolecta del picante.
« en: 19 Julio 2013 »
Ya que veo que no hay un tema sobre esto.. me apetece abrirlo.

¿Cómo haceis para saber el momento exacto para recolectar vuestros frutos? Supongo que cada picante tiene su época y su maduración perfecta ronda unos días determinados.

Si por ejemplo son pimientos picantes rojos... ¿los recogeis cuando tienen un color rojo brillante, rojo más oscuro... o depende de cada variedad para saberlo?

Siempre me lo había planteado, hasta ahora todo lo he hecho 'a ojino'.  Saludos   [cerveza] rock
Sólo me dirijo a aquellos capaces de entenderme; ellos me leerán sin peligro.

manu88vlc

  • 7Pot
  • ***
  • 543
    Mensajes
  • Ubicación
    Roma (italia)

Re:Maduración y recolecta del picante.
« Respuesta #1 en: 19 Julio 2013 »
Ya que veo que no hay un tema sobre esto.. me apetece abrirlo.

¿Cómo haceis para saber el momento exacto para recolectar vuestros frutos? Supongo que cada picante tiene su época y su maduración perfecta ronda unos días determinados.

Si por ejemplo son pimientos picantes rojos... ¿los recogeis cuando tienen un color rojo brillante, rojo más oscuro... o depende de cada variedad para saberlo?

Siempre me lo había planteado, hasta ahora todo lo he hecho 'a ojino'.  Saludos   [cerveza] rock
Pues yo me baso en el color y despues tambien tocandolos...si estan mas blandos quiere decir estan listos...mientras mas duro quier decir estan menos maduros xD rima y todo

Sent from my M-MP1010i using Tapatalk 4 Beta

Miembros que les gustó este mensaje:


rockotto

  • Moderadores
  • ***
  • 4896
    Mensajes
  • Ubicación
    Sierra segoviana España

  • Me importa un pimiento.
Re:Maduración y recolecta del picante.
« Respuesta #2 en: 19 Julio 2013 »
Yo lo mismo , pero a veces los quito antes de que maduren del todo , cuando tienen partes verdes y luego lo dejo que madure en casa. Esto lo hago para que la planta empiece a producir antes nuevas flores ( lo leí por ahi , no se si hago bien)
 Pero de estos no pueder usar las semillas , mejor que maduren en la planta .
http://www.pimientospicantes.com/mercadillo-18/rockotto-chili-powders/
http://www.pimientospicantes.com/Themes/freshlooks/images/003.png
https://www.facebook.com/pages/Rockotto-Peppers/1580563555488507


Medallas de PimientosPicantes - Consíguelas en los concursos del FORO
http://www.pimientospicantes.com/Themes/freshlooks/images/medallacocina.png"

Miembros que les gustó este mensaje:


chiliriot

  • Trinidad Scorpion
  • *
  • 2172
    Mensajes
  • Ubicación
    Tortosa (ES)

Re:Maduración y recolecta del picante.
« Respuesta #3 en: 19 Julio 2013 »
Tienes que conocer bien la cualidad que estas cultivando!

Inviato dal mio GT-I5800 con Tapatalk 2

http://www.pimientospicantes.com/Themes/freshlooks/images/023.png

coki

  • Hibrido
  • *
  • 2257
    Mensajes
  • Ubicación
    Rosario, Argentina

  • Aaaahhh quemaaaaaa!!!
Re:Maduración y recolecta del picante.
« Respuesta #4 en: 20 Julio 2013 »
Hay algunas variedades que se dejan secar en la planta, por ejemplo.
Como dice Chili, hay que conocer qué estas cultivando.
Otra forma de hacerlo es experimentar, probar los pimientos cortados en diferentes estados y comparar empíricamente 8)

Enviado desde mi Motorola Defy, desde Rosario, Arg.

http://www.pimientospicantes.com/Themes/freshlooks/images/004.png
http://www.pimientospicantes.com/uploads/Sender_1106/1407883252.png

moufibo

  • Habanero
  • **
  • 89
    Mensajes
  • Ubicación
    Mallorca

Re:Maduración y recolecta del picante.
« Respuesta #5 en: 20 Julio 2013 »
Jajaja entonces os haré la pregunta directamente ya que tengo pocas variedades, de la recolecta de las Boldog, TScorpionMorugaRed, TScorpionButchT, Tabasco y Chocolate Bhut Jolokia que sabeis?¿Sabeis si de alguna variedad lo mejor es dejarla secar en la planta, dejarla madurar bien, quitar cuando están aún un poco verdes..etc?

Siento la pesadez :p
Sólo me dirijo a aquellos capaces de entenderme; ellos me leerán sin peligro.

chiliriot

  • Trinidad Scorpion
  • *
  • 2172
    Mensajes
  • Ubicación
    Tortosa (ES)

Re:Maduración y recolecta del picante.
« Respuesta #6 en: 20 Julio 2013 »
Yo no dejo secar nada en la planta!
Fruto pequeño como el tabasco lo seco en collar y frutos más grande como bhut, haba, rocotos etc lo corto en el medio y le abro.

Inviato dal mio GT-I5800 con Tapatalk 2

http://www.pimientospicantes.com/Themes/freshlooks/images/023.png

Miembros que les gustó este mensaje:


moufibo

  • Habanero
  • **
  • 89
    Mensajes
  • Ubicación
    Mallorca

Re:Maduración y recolecta del picante.
« Respuesta #7 en: 20 Julio 2013 »
Y los dejas secar así abiertos por la mitad?
Sólo me dirijo a aquellos capaces de entenderme; ellos me leerán sin peligro.

Vegas_Chili

  • Trinidad Scorpion
  • *
  • 769
    Mensajes
  • Ubicación
    Las Vegas, Nevada

Re:Maduración y recolecta del picante.
« Respuesta #8 en: 20 Julio 2013 »
Y los dejas secar así abiertos por la mitad?

Si es grueso como el rocoto, es recomendable abrirlo y si es cayenne o delgado esta bien asi o hacer ristras. Depende del pimiento que sea.

, Vidal

Miembros que les gustó este mensaje:


 

Temas relacionados que quizas te puedan interesar

  Asunto / Iniciado por Respuestas Último mensaje
Tiempo de maduración

Iniciado por fvsvel « 1 2 » General

16 Respuestas
6499 Vistas
Último mensaje 18 Diciembre 2013
por cypresshill1973
13 Respuestas
3735 Vistas
Último mensaje 17 Abril 2014
por macalam
0 Respuestas
702 Vistas
Último mensaje 21 Febrero 2014
por Tiadanonino
4 Respuestas
801 Vistas
Último mensaje 23 Agosto 2014
por regueroj
7 Respuestas
1054 Vistas
Último mensaje 8 Enero 2016
por rockotto

Copyright © www.pimientospicantes.com