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Pimientos Picantes Foro sobre el cultivo de pimientos picantes, chiles, guindillas, ajies, salsas y comida picante en general



Autor Tema: Comida picante: Sus beneficios para la salud  (Leído 9222 veces)

macalam

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Re:Comida picante: Sus beneficios para la salud
« Respuesta #15 en: 1 Septiembre 2014 »
Efectivamente el del Mercadona es ese de la marca DEA, lo que ocurre es que el último lo compré en Sabores del mundo y aunque el envase es casi igual, el nombre de la marca es Le Phare du Cap Bon. El sabor es idéntico en uno y en otro y si no me hubiera fijado en la marca habría pensado que es el mismo.

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rockotto

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Re:Comida picante: Sus beneficios para la salud
« Respuesta #16 en: 1 Septiembre 2014 »
Efectivamente, en casa donde vivimos solamente mi hijo y yo, el cocinero soy yo y soy un forofo de la cocina oriental, especialmente la turca (türk yemek), ya sabes: los kebab, sobre todo los hechos en espetón en casa (brochetas o pinchitos, sobre todo de cordero) mucho mejores que los giratorios (döner) que venden por ahí en las calles de todas las ciudades y otras delicias similares. También me gusta la cocina árabe con su harissa y su rash al hanut, la thailandesa con su bami goren y pato con verduras, la india con su pollo al tandoori o curry y la china con su ternera picante. Comemos mi hijo y yo por lo menos tres o cuatro días de la semana este tipo de comida.

Que maravilla ! Que suerte tiene tu hijo !!

Sobre las fotos , tienes que seguir estos pasos :

-Seleccionar archivo ( Yo le doy siempre también a autoredimensionar , por si ocupa demasiado la imagen)

- Seleccionas la foto de la carpeta donde la tengas en tu ordenador.

- Cuando esté seleccionada le das al boton  de subir y cuando te salga la imagen a la izquierda en pequeño , copias el codigo que aparece a la derecha y lo pegas aqui.  Intentalo y si no me dices  [good]
http://www.pimientospicantes.com/mercadillo-18/rockotto-chili-powders/
http://www.pimientospicantes.com/Themes/freshlooks/images/003.png
https://www.facebook.com/pages/Rockotto-Peppers/1580563555488507


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macalam

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Re:Comida picante: Sus beneficios para la salud
« Respuesta #17 en: 1 Septiembre 2014 »
Voy a intentarlo a ver si entra la imagen. Es el Iskender kebap turco (Iskender es Alejandro y kebap es kebab en turco). Es mi preferido, lleva la carne de cordero asada en tiras marinada con las especias propias del kebap, salsa de tomate (yo la hago también picante cuando la frío) y salsa de yogurt. Se puede comer con pan turco o pita o simplemente del plato.
http://www.pimientospicantes.com/uploads/macalam_1074/1409601328.jpg

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Kalash

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Re:Comida picante: Sus beneficios para la salud
« Respuesta #18 en: 1 Septiembre 2014 »
http://www.pimientospicantes.com/uploads/macalam_1074/1409601328.jpg

 [saliva] [saliva] [saliva] [hambre]

Ya estoy llegando... llevo la bebida!!  [cabezazo]  jajajajajja

Excelente plato!! Dan ganas de entrarle por la pinta nomas!!

Felicitaciones...  [good]
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macalam

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Re:Comida picante: Sus beneficios para la salud
« Respuesta #19 en: 1 Septiembre 2014 »
Te espero para mañana, de bebida nada de çay (té) o ayran (yogurt turco líquido y salado) mejor cerveza o vino tinto, que ayuda más a comer ese plato. Los turcos beben alcohol, pero es entre la gente joven y moderna y en los lokantalar (restaurantes típicos) no hay ni cerveza (bira) ni vino (sharap). Pero aquí en Sevilla tenemos la cerveza más ligera y espumosa de España y vinos de otras tierras cercanas o lejanas.

Kalash

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Re:Comida picante: Sus beneficios para la salud
« Respuesta #20 en: 1 Septiembre 2014 »
Marcho con un vino tinto mendocino.... Malbec...  [good]
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rockotto

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Re:Comida picante: Sus beneficios para la salud
« Respuesta #21 en: 2 Septiembre 2014 »
Yo estoy alucinando con tu sabiduría culinaria @macalam  [shock] [shock] [shock]

Deberías poner algún día una receta para ver si podemos por lo menos aproximarnos a lo que haces  ;D
http://www.pimientospicantes.com/mercadillo-18/rockotto-chili-powders/
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macalam

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Re:Comida picante: Sus beneficios para la salud
« Respuesta #22 en: 2 Septiembre 2014 »
El jueves me llegan dos piernas de cordero (además de otras cosas entre carne y chacina) de Extremadura y por la tarde haré pinchitos con la mezcla que yo mismo hago. Los pinchitos de cordero son una delicia árabe común en el norte de Africa y en otros países de Oriente Medio (en turco se llaman shish kebap). Para los que no han oído el nombre de pinchitos, se trata de brochetas de carne de cordero marinada con especias y picante que se ensartan en un palillo largo de madera o mejor de metal. Cuando los haga el jueves pondré la receta del marinado y las fotos de la mezcla. Cuando estén asados en la brasa al día siguiente haré también alguna foto y la enviaré.

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Re:Comida picante: Sus beneficios para la salud
« Respuesta #23 en: 7 Septiembre 2014 »
El tubo de pomada de harissa es este del mercadona  [ok]

https://a1.soysuper.com/a19d0daddb8df09c5ece3f72c6e950dd.340.340.0.min.wmark.527301c6.jpg
Yo lo compro en alcampo aquí no lo venden en mercadona o al menos no lo he visto nunca

macalam

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Re:Comida picante: Sus beneficios para la salud
« Respuesta #24 en: 8 Septiembre 2014 »
Bueno, respecto a los pinchitos (véase receta del aliño en la sección de cocina), el sábado hice una pierna de cordero troceada y la dejé marinar hasta la mañana del domingo. Como amaneció lluvioso, no quise encender la barbacoa en el patio y usé el horno de convección que también asa muy bien.

http://www.pimientospicantes.com/uploads/macalam_1074/1410205247.jpg
http://www.pimientospicantes.com/uploads/macalam_1074/1410205286.jpg
http://www.pimientospicantes.com/uploads/macalam_1074/1410205317.jpg

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