Ayuda: diferencia entre Habanero y Scotch bonnet - General - Pimientos Picantes Foro sobre el cultivo de pimientos picantes, chiles, guindillas, ajies, salsas y comida picante en general
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Pimientos Picantes Foro sobre el cultivo de pimientos picantes, chiles, guindillas, ajies, salsas y comida picante en general



Autor Tema: Ayuda: diferencia entre Habanero y Scotch bonnet  (Leído 3420 veces)

coki

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Según ustedes, cuales son las diferencias entre estas dos variedades?
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ElpidioValdes

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Re:Ayuda: diferencia entre Habanero y Scotch bonnet
« Respuesta #1 en: 29 Marzo 2015 »
Siempre he dicho y voy a decir que habanero no es variedad, es una especie. Todos c.chinense son habaneros  [rolf] [rolf] [rolf]
Scotch bonnet es parecido a la boina escocesa, por esto tiene tal nombre. La forma de su fruto tiene es los "bordes expresados".
Saludos! Maxim.
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Re:Ayuda: diferencia entre Habanero y Scotch bonnet
« Respuesta #2 en: 29 Marzo 2015 »
Maxim entonces un trinidad scorpion o un buth jolokia tambien son habaneros? siendo que estos pican 3 y 5 veces mas
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Re:Ayuda: diferencia entre Habanero y Scotch bonnet
« Respuesta #3 en: 29 Marzo 2015 »
Claro que son. Repito, habanero no es, variedad! Sabes un variedad que tiene nombre habanero???
Saludos! Maxim.
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Re:Ayuda: diferencia entre Habanero y Scotch bonnet
« Respuesta #4 en: 29 Marzo 2015 »
Si MAX!!!!!! estan los habaneros rojos y de todos los colores. ;D

Bueno, despues de leer en wikipedia, creo que algo de razon tienes Maxim! [good]

Lo que no quiere decir que todos los chinenses sean habaneros, sino que el habanero aparentemente fue el chinense original y precursor de las demas variedades de chinenses. Aun asi todos estan directamente relacionados con el habanero pero en realidad son derivados y no habaneros en si. Eso es lo que entendi Yo. 

Corrigeme si me equivoco.
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Re:Ayuda: diferencia entre Habanero y Scotch bonnet
« Respuesta #5 en: 29 Marzo 2015 »
No creo en esto Fabi!!! [shock] [shock] [shock]
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Re:Ayuda: diferencia entre Habanero y Scotch bonnet
« Respuesta #6 en: 29 Marzo 2015 »
Si MAX!!!!!! estan los habaneros rojos y de todos los colores. ;D

Bueno, despues de leer en wikipedia, creo que algo de razon tienes Maxim! [good]

Lo que no quiere decir que todos los chinenses sean habaneros, sino que el habanero aparentemente fue el chinense original y precursor de las demas variedades de chinenses. Aun asi todos estan directamente relacionados con el habanero pero en realidad son derivados y no habaneros en si. Eso es lo que entendi Yo. 

Corrigeme si me equivoco.

No, no todos habaneros tienen el indicio de ordinario habanero. Pero todos los habaneros son chinenense. Y todos los habaneros son chinense.
Saludos! Maxim.
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Re:Ayuda: diferencia entre Habanero y Scotch bonnet
« Respuesta #7 en: 30 Marzo 2015 »
NO entenderte. Revisalo, dices que habaneros son habaneros y chinenses y viceversa  :-\
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coki

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Re:Ayuda: diferencia entre Habanero y Scotch bonnet
« Respuesta #8 en: 30 Marzo 2015 »
Anoche estuve buscando y buscando pero no encuentro información concreta.

Solamente que los scotch tienen forma de boina escocesa, pero hay scotchs que son más alargados, por lo que no serían técnicamente scotch bonnet...

Lo que encontré es que deben tener 4 o 5 lóbulos y medir una pulgada y media como mínimo, para ser "de primera". Los habaneros vienen de todos los tamaños.

Otro dato es que los SB son amarillos, rojos y a veces naranja, mientras que los habaneros vienen en todos los colores.

Algún otro dato que me puedan aportar?
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Re:Ayuda: diferencia entre Habanero y Scotch bonnet
« Respuesta #9 en: 30 Marzo 2015 »
Interesantísimo hilo @coki . Yo, este año he querido buscar la foma más "clásica" de scotch bonnet y elegí el "Jamaican Scotch Bonnet TFM" de semillas.de ya que por la descripción se suponía el estándar de la variedad ("Große sehr aromatische Bonnets an kräftigen Pflanzen.
TFM bedeutet true form und wurde von amerikanischen Züchtern gewählt, weil man meint diese Sorte habe die richte Scotch Bonnet Form.
Capsicum chinense, sehr scharf").

Trasteando por Google he encontrado este artículo de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO)
ftp://ftp.fao.org/docrep/fao/005/AD109E/AD109E00.pdf

Donde dice que las características del scotch bonnet de tipo "A" son:

""• the classic Scotch Bonnet shape – three to four lobes and the
characteristic cup and saucer shape;
• the peppers should be a minimum of 3.5 cm or (11/2 in.)
wide;
• the length of the pedicel (fruit stalk) should be no more than
3cm (11/4 in.);
• the skin should be completely free from spots, bruises or decay
; and
• finally, but very importantly, there should be no harmful
chemical residue on the fruit.""

Esto último imagino que es aplicable a todos los peppers  ;D ;D no queremos nada "harmful"...
...frying tongues...


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Re:Ayuda: diferencia entre Habanero y Scotch bonnet
« Respuesta #10 en: 30 Marzo 2015 »
gracias @Dalcarocun  [good]
Yo también llegué a esas características pero no sé por donde lo encontré, fue una orgía de páginas web  ;D ;D ;D

Gracias por tu ayuda y esperemos más aportes!
Muy interesante el PDF  [good]

Creo que me estoy obsesionando con los SB  [blush]
« última modificación: 30 Marzo 2015 por coki »
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ElpidioValdes

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Re:Ayuda: diferencia entre Habanero y Scotch bonnet
« Respuesta #11 en: 31 Marzo 2015 »
Muchas gracias @Dalcarocun !!!  [good] [good] [good]
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Re:Ayuda: diferencia entre Habanero y Scotch bonnet
« Respuesta #12 en: 1 Abril 2015 »
Coki, también hay scocht bonnet brown , yo lo cultivé el año pasado.

@ElpidioValdes , ya sabes que no estoy de acuerdo en lo de llamar a todos los chinenses habaneros , pero esto ya lo hemos hablado el año pasado , eres un provocador polemista ;D ;D ;D De todas formas entiendo por qué lo dices. Es una cuestión solo de nombres . Lo importante es entenderse.
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Re:Ayuda: diferencia entre Habanero y Scotch bonnet
« Respuesta #13 en: 1 Abril 2015 »
Voy a repitir que todos habaneros son c.chinnense y todos c.chinense son habaneros... y despues de 10 aNos vas a decir eso mismo  [rolf] [rolf] [rolf]
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Re:Ayuda: diferencia entre Habanero y Scotch bonnet
« Respuesta #14 en: 6 Abril 2015 »
Voy a repitir que todos habaneros son c.chinnense y todos c.chinense son habaneros... y despues de 10 aNos vas a decir eso mismo  [rolf] [rolf] [rolf]

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