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Pimientos Picantes Foro sobre el cultivo de pimientos picantes, chiles, guindillas, ajies, salsas y comida picante en general



Autor Tema: Redoxon 2017  (Leído 4899 veces)

sara

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Re:Redoxon 2017
« Respuesta #30 en: 18 Diciembre 2017 »
Que raro, realmente...

Ahora tengo ganas de controlar cada hoja de mis plantas @_@

Más leo el foro y más me doy cuenta que hay un mundo enorme que no conozco o muy muy poco. Me encanta :) Gracias por compartir tantas informaciones y fotos.
http://www.pimientospicantes.com/uploads/Sender_1106/1407885384.png

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Re:Redoxon 2017
« Respuesta #31 en: 21 Diciembre 2017 »
Hoy paso a mostrarles el purira que tengo en tierra.
Miren que deforme que viene saliendo. Hojas siamesas o mal terminadas, rama doble (y de fondo el primer pimiento)...
https://uploads.tapatalk-cdn.com/20171218/9d51fa24db1b2e80c47e8f18106ce8ba.jpg
https://uploads.tapatalk-cdn.com/20171218/1ad6d7b71f8621ffda1c20f5c17ee120.jpg
https://uploads.tapatalk-cdn.com/20171218/0884cdc3950a33a0777004cf6f89203a.jpg
https://uploads.tapatalk-cdn.com/20171218/e9d13a5a4f30cd13abd5b272ea39663d.jpg
https://uploads.tapatalk-cdn.com/20171218/753afdcd5f087278794e0f54a1fae7df.jpg
Curioso


Enviado desde mi iPhone utilizando Tapatalk

Estás viendo este problema solo en el Purira?

Que condiciones más allá de la variedad existen en el?
La tierra, la maceta...? Productos que le has echado?
Gordulin
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Redoxon

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Re:Redoxon 2017
« Respuesta #32 en: 21 Diciembre 2017 »
Hoy paso a mostrarles el purira que tengo en tierra.
Miren que deforme que viene saliendo. Hojas siamesas o mal terminadas, rama doble (y de fondo el primer pimiento)...
https://uploads.tapatalk-cdn.com/20171218/9d51fa24db1b2e80c47e8f18106ce8ba.jpg
https://uploads.tapatalk-cdn.com/20171218/1ad6d7b71f8621ffda1c20f5c17ee120.jpg
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Curioso


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Estás viendo este problema solo en el Purira?

Que condiciones más allá de la variedad existen en el?
La tierra, la maceta...? Productos que le has echado?

Unicamente lo note en esa planta. Ni siquiera en todos los purira que tengo (y las semillas muy probablemente salieron todas del mismo pimiento)

Condiciones, las mismas que muchas otras plantas que tengo: en tierra, y lo único que estuve echando es compost, té de humus de lombriz y solución de lixiviados de la vermicompostera. Pero es lo mismo que le echo a las otras.
Por suerte no es más que esa curiosidad, porque por el momento está empezando a echar pimientitos a rolete!

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Redoxon 2017
« Respuesta #33 en: 23 Diciembre 2017 »
Buenas!
Hoy les comparto algunas cositas nuevas.

El purira está creciendo bastantes frutos. Aquí se ven algunos
https://uploads.tapatalk-cdn.com/20171223/82225f34b5abae1187f564b6277c6b1a.jpg
Este es un sweet banana madurando a rojo, pero un rojo casi anaranjado. Muy lindo
https://uploads.tapatalk-cdn.com/20171223/90a34a12c33bdedfdf07d38a731f279d.jpg
Hace un tiempo compré unos jalapeños ya rojos y plante varias semillas.
La sorpresa es lo que están produciendo las plantas que crecieron de ahí. Aquí les dejo fotos de tres de esas plantas. La última, seguramente lo más parecido a un jalapeño.
https://uploads.tapatalk-cdn.com/20171223/3f2b24e082f5947ad64be2792b14de79.jpg
https://uploads.tapatalk-cdn.com/20171223/5486107e0d9508cc1930319048297efa.jpg
https://uploads.tapatalk-cdn.com/20171223/9631709e69e7313f03e2178514d12658.jpg
Y por último, uno de los cayena que coseché y puse a secar al sol
https://uploads.tapatalk-cdn.com/20171223/9e4e301b1a918bbf369c59c60e350c09.jpg
A propósito de esto, alguna recomendación para secar baccatums?
Estoy secando los cayena junto a unos dedos de moça (c. baccatum), pero estos últimos son muy carnosos y no se deshidratan bien. Creo que no va a ser cuestión de tiempo. Me parece que seguramente haya otro método para secar baccatums.
Algún consejo? No pude encontrar información en el foro.

Gracias y saludos!




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« última modificación: 23 Diciembre 2017 por Redoxon »

rockotto

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Re:Redoxon 2017
« Respuesta #34 en: 28 Diciembre 2017 »
Una vez más enhorabuena!!  [clap] [clap] [clap]

Me da envidia y al mismo tiempo me gusta ver las plantas ahora que aquí estamos con el frío y la nieve  ;D ;D ;D

Respecto a las hojas y tallos dobles no sé por qué ocurre pero es más frecuente de lo que parece y pasa también en chinenses. Debe ser que se forman dos hojas y al crecer rápidamente no llegan a separarse.

Sobre secar baccatum, en general se secan igual o más fácilmente que los annuum. Pero de dedo de moça no lo sé, porque nunca lo he cultivado todavía.
http://www.pimientospicantes.com/mercadillo-18/rockotto-chili-powders/
http://www.pimientospicantes.com/Themes/freshlooks/images/003.png
https://www.facebook.com/pages/Rockotto-Peppers/1580563555488507


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http://www.pimientospicantes.com/Themes/freshlooks/images/medallacocina.png"

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Re:Redoxon 2017
« Respuesta #35 en: 28 Diciembre 2017 »
Una vez más enhorabuena!!  [clap] [clap] [clap]

Me da envidia y al mismo tiempo me gusta ver las plantas ahora que aquí estamos con el frío y la nieve  ;D ;D ;D

Respecto a las hojas y tallos dobles no sé por qué ocurre pero es más frecuente de lo que parece y pasa también en chinenses. Debe ser que se forman dos hojas y al crecer rápidamente no llegan a separarse.

Sobre secar baccatum, en general se secan igual o más fácilmente que los annuum. Pero de dedo de moça no lo sé, porque nunca lo he cultivado todavía.

Siguen sin secarse y van días! Los nuevos cayena que voy cosechando se secan y los dedos siguen gomosos. Algunos incluso han perdido el color.
Ahora mismo estoy pensando en encargarme una deshidratadora de China. Para los peppers y también para frutas, por qué no.


Por otro lado, el bhut jolokia no cuajó ninguna flor todavía. Tiene muchas, pero siguen cayéndose sin parar. Incluso noté que no se abren del todo bien y que son medio deformes.
Alguna idea al respecto??

Gracias!


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Richard Castle

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Re:Redoxon 2017
« Respuesta #36 en: 30 Diciembre 2017 »

A propósito de esto, alguna recomendación para secar baccatums?
Estoy secando los cayena junto a unos dedos de moça (c. baccatum), pero estos últimos son muy carnosos y no se deshidratan bien. Creo que no va a ser cuestión de tiempo. Me parece que seguramente haya otro método para secar baccatums.
Algún consejo? No pude encontrar información en el foro.

Gracias y saludos!

Yo no los seco, así que no tengo experiencia en ese sentido, pero en uno de los libros que tengo mencionan varios métodos para su secado. Te pongo uno que seguro que te sirve y que te evitará tener que comprar una deshidratadora.

SECADO AL HORNO

"La clave está en no poner el horno demasiado caliente o quemarás los frutos antes de que se sequen, lo que como mínimo provocará que se amarguen, o en el peor de los casos, quedarán inservibles. Seca los chiles a baja temperatura y poco a poco ayudará a que éstos conserven algo de su color.
Pon los pimientos en la bandeja del horno sobre un papel sulfurizado (vegetal). Mételos en el horno a una temperatura de 100º o inferior. Deja la puerta del horno entreabierta si tienes miedo de que se quemen y échales un vistazo cada media hora más o menos para ver como se van haciendo. Cuanto más gruesos sean los frutos más tardarán en secarse. Estarán listos cuando se puedan romper fácilmente pero estén todavía blandos y flexibles."


Espero que te sirva.

Un saludo

Rick
El yin necesita el yang, no otro yin. El yin-yang es armonía. El yin-yin es… un nombre de panda.

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Re:Redoxon 2017
« Respuesta #37 en: 30 Diciembre 2017 »
Gracias Rick!


Richard Castle

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Re:Redoxon 2017
« Respuesta #38 en: 30 Diciembre 2017 »
Gracias Rick!

¡De nada! Prueba primero con uno o unos pocos, no vayas a chamuscar toda la cosecha, y luego te acuerdes de mi  ;D
El yin necesita el yang, no otro yin. El yin-yang es armonía. El yin-yin es… un nombre de panda.

sara

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Re:Redoxon 2017
« Respuesta #39 en: 30 Diciembre 2017 »
Meanwhile...

"Chamuscar" interesante palabra. Anoto... y iré experimentando su utilización con varios hispanohablantes

En serio: buena info para el secado. Gracias :)
http://www.pimientospicantes.com/uploads/Sender_1106/1407885384.png

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Re:Redoxon 2017
« Respuesta #40 en: 30 Diciembre 2017 »
Meanwhile...

"Chamuscar" interesante palabra. Anoto... y iré experimentando su utilización con varios hispanohablantes

En serio: buena info para el secado. Gracias :)

Jajajaja, a veces no me doy cuenta y escribo como si estuviera hablando con un paisano mío, lo siento. Aquí "chamuscar" significa "quemar superficialmente una cosa". Posiblemente en muchos países latinoamericanos tenga otro significado completamente distinto... ¡Vete tú a saber! Cuando lo sepas dímelo  ;D
El yin necesita el yang, no otro yin. El yin-yang es armonía. El yin-yin es… un nombre de panda.

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Re:Redoxon 2017
« Respuesta #41 en: 30 Diciembre 2017 »
Meanwhile...

"Chamuscar" interesante palabra. Anoto... y iré experimentando su utilización con varios hispanohablantes

En serio: buena info para el secado. Gracias :)

Jajajaja, a veces no me doy cuenta y escribo como si estuviera hablando con un paisano mío, lo siento. Aquí "chamuscar" significa "quemar superficialmente una cosa". Posiblemente en muchos países latinoamericanos tenga otro significado completamente distinto... ¡Vete tú a saber! Cuando lo sepas dímelo  ;D

"quemar superficialmente una cosa" JAJAJAJ! Muy buena la definicion tecnica!

En Argentina se chamuscan muchas cosas.
- Podes chamuscar el asado, y sos un pesimo asador (a no ser que a alguno le guste la carne muy muy seca, como suela de zapato como decimos por aca)
- Podes chamuscarte tomando sol, y quedar colorado como pimiento maduro.
- Podes chamuscar un poco las cebollas antes de continuar agregando ingredientes a la sarten.

Y asi con muchas mas cosas

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Re:Redoxon 2017
« Respuesta #42 en: 30 Diciembre 2017 »
Supongo que Uds se pueden imaginar las situaciones ridículas en las cuales me encontré en los últimos 15 años hablando español con españoles,  ecuatorianos, colombianos, mexicanos, chilenos, argentinos y venezolanos. Se aprende mucho sobre los significados múltiples de una misma palabra ;)

Chamuscar me gusta bastante. Muy versátil, la expresión :)
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Re:Redoxon 2017
« Respuesta #43 en: 30 Diciembre 2017 »
Sencillamente me encantan estos intercambios técnicos. Es de este tipo de cosas que uno aprende.
Unos capos totales todos.
Gracias .

saludos

Gordulin
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Re:Redoxon 2017
« Respuesta #44 en: 31 Diciembre 2017 »

A propósito de esto, alguna recomendación para secar baccatums?
Estoy secando los cayena junto a unos dedos de moça (c. baccatum), pero estos últimos son muy carnosos y no se deshidratan bien. Creo que no va a ser cuestión de tiempo. Me parece que seguramente haya otro método para secar baccatums.
Algún consejo? No pude encontrar información en el foro.

Gracias y saludos!

Yo no los seco, así que no tengo experiencia en ese sentido, pero en uno de los libros que tengo mencionan varios métodos para su secado. Te pongo uno que seguro que te sirve y que te evitará tener que comprar una deshidratadora.

SECADO AL HORNO

"La clave está en no poner el horno demasiado caliente o quemarás los frutos antes de que se sequen, lo que como mínimo provocará que se amarguen, o en el peor de los casos, quedarán inservibles. Seca los chiles a baja temperatura y poco a poco ayudará a que éstos conserven algo de su color.
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Espero que te sirva.

Un saludo

Rick

Desde que descubrí el deshidratador es la mejor solución para sin duda, y como inversión esta bien dado que no son caros y no consume tanto como el horno con la puerta abierta. Este año ha sido mi primer año de rocottos, y así los he secado (como el resto de varidades). los rocotso y los jalapeños que son bastante carnosos, han quedado bien.

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