Concurso Cocina: Cocina Rusa - page 1 - Concursos - Pimientos Picantes Foro sobre el cultivo de pimientos picantes, chiles, guindillas, ajies, salsas y comida picante en general
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Pimientos Picantes Foro sobre el cultivo de pimientos picantes, chiles, guindillas, ajies, salsas y comida picante en general



Autor Tema: Concurso Cocina: Cocina Rusa  (Leído 7488 veces)

Zeta

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Concurso Cocina: Cocina Rusa
« en: 20 Enero 2017 »

Vamos con otro concurso de cocina para fomentar la cocina picante , la temática elegida esta vez será COCINA RUSA, cualquier plato de esta gran gastronomía servirá..... las reglas son sencillas:


1. Obligatorio incluir pimientos picantes en cualquiera de sus formas.


2. Los participantes deberán adjuntar 2 fotos del plato y la lista de ingredientes usados.


3. Para probar que las fotos son reales habrá que incluir una cerveza nacional o un papel con el nick del foro junto a cada foto.


4. Solo se podrá participar con 1 plato.


5. Las fotos se pueden poner en este mismo tema, cuando termine el periodo de subida de fotos montare otro con encuesta para las votaciones


6. El periodo para subir las fotos sera de 15 días y luego tendremos 4 mas para votar el plato que mas nos guste.


subida fotos del 23/01 -06/02 y votaciones 07/02 - 12/02



-= Keep it Simple =-

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Salsas Picantes Zeta  --> http://www.pimientospicantes.com/mercadillo-18/salsas-picantes-zeta/



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RobertoCS

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Re:Concurso Cocina: Cocina Rusa
« Respuesta #1 en: 20 Enero 2017 »
Estupendo, y con esta ola de frío que tenemos encima, como que pega y todo.
Medallas de PimientosPicantes - Consíguelas en los concursos del FORO

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ElpidioValdes

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Re:Concurso Cocina: Cocina Rusa
« Respuesta #2 en: 20 Enero 2017 »
 [rolf] [rolf] [rolf]

Ayuda para participantes:
COCINA RUSA

 [rolf] [rolf] [rolf]









... y ensalada "Olivier"  [saliva] [saliva] [saliva]


 ;) ;) ;) ;)
« última modificación: 20 Enero 2017 por ElpidioValdes »
Saludos! Maxim.
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viltor

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Re:Concurso Cocina: Cocina Rusa
« Respuesta #3 en: 20 Enero 2017 »
Estupendo, que bien, por fin otro concurso.  [yahoo] [un10] [hambre]. Que cachondo el Maxim, gracias por  tu ayuda, se agradece. Muy importante y a recordar que el que gane y participe en el concurso ( nadie está obligado, esto es a buena voluntad de cada uno), abrá que recompensar al ganador o ganadores por su esfuerzo, entrega, tiempo, etc. en elaborar el plato. A por ellos!!!
« última modificación: 20 Enero 2017 por viltor »
LA VIDA NO ES SINO UNA CONTINUA SUCESIÓN DE OPORTUNIDADES PARA SOBREVIVIR.
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Re:Concurso Cocina: Cocina Rusa
« Respuesta #4 en: 20 Enero 2017 »
A ver si saco el tiempo y me animo! Así ruso.. solo conozco la ensaladilla, el bistec, la ruleta y la montaña.. Y los dos últimos no se comen.. Pero esto de la cocina picante no es para cobardes!!  ;D
...frying tongues...


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ecotarianosrd

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Re:Concurso Cocina: Cocina Rusa
« Respuesta #5 en: 20 Enero 2017 »
😢😢😢 El ùnico plato ruso que conocemos los dominicanos es la ensalada rusa. 😂😂😂 No sè si es rusa pero le llamamos asì😁😁😁

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ecotarianosrd

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Re:Concurso Cocina: Cocina Rusa
« Respuesta #6 en: 20 Enero 2017 »
A ver si saco el tiempo y me animo! Así ruso.. solo conozco la ensaladilla, el bistec, la ruleta y la montaña.. Y los dos últimos no se comen.. Pero esto de la cocina picante no es para cobardes!!  ;D
😂😂😂 La ruleta y la montaña 😃😃😃 esas las conozco. 😄😄😄 la ensalada no lleva picante

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maky4x4

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Re:Concurso Cocina: Cocina Rusa
« Respuesta #7 en: 20 Enero 2017 »
A ver si saco el tiempo y me animo! Así ruso.. solo conozco la ensaladilla, el bistec, la ruleta y la montaña.. Y los dos últimos no se comen.. Pero esto de la cocina picante no es para cobardes!!  ;D
😂😂😂 La ruleta y la montaña 😃😃😃 esas las conozco. 😄😄😄 la ensalada no lleva picante

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Yo tengo entendido que la ensaladilla rusa en Rusia no se llama asi.

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ElpidioValdes

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Re:Concurso Cocina: Cocina Rusa
« Respuesta #8 en: 20 Enero 2017 »
Yo tengo entendido que la ensaladilla rusa en Rusia no se llama asi.

Claro que no se llama asi.  ;) ;) ;) Se llama "Olivier", en Rusia pronunsiamos como "Olivie", y cocinamos lo en cada fiesta de ANo Nuevo.

Desde WIKI:
Citar
Ensalada Olivier

Sin embargo, fue un cocinero ruso de origen franco-belga, Lucien Olivier (1838-1883), quien popularizó la ensalada rusa. Junto a un socio ruso, Yakov Pegov, abrió el restaurante Hermitage (a veces escrito Ermitage) en 1864 en el centro de Moscú. Dedicado a la alta cocina francesa y con una decoración y servicio de lujo, el Hermitage se hizo rápidamente conocido entre la élite moscovita. Allí Olivier servía una ensalada hecha con carne cocida de urogallo, perdiz o venado alternadas con capas de caviar, alcaparras y caldo en gelatina.8 Alrededor llevaba colas de cangrejo y lengua de ternera, además de patatas cocidas, huevos duros y pepinos, todo ello coronado por una mayonesa aderezada con mostaza y especias. Al parecer, los clientes solían mezclarlo todo junto en el plato y el cocinero decidió servir la ensalada de ese modo, picada en trozos pequeños y con más salsa. De este modo se hizo célebre la receta en Moscú, bajo el nombre popular de "Salat Olivie" o «Ensalada Olivier».

Se conocen los ingredientes aproximados que llevaba pero no la receta exacta, que Olivier no dejó por escrito ni transmitió a nadie. Varios restaurantes rivales comenzaron a hacer versiones similares y el plato se convirtió en uno de los más habituales entre la clase acomodada rusa. El exilio de los aristócratas tras la Revolución Rusa de 1917 dio a conocer la ensalada Olivier o rusa en otros países como Estados Unidos, a la vez que en la Unión Soviética se extendía una versión sin ingredientes de lujo (советским оливье u Olivier soviética),9 mucho más sencilla y parecida a la que se elabora hoy en día en Rusia y otros países cercanos como Ucrania y Bielorrusia. En esta versión, el caviar y las carnes sofisticadas fueron reemplazadas por guisantes, pepinillos encurtidos y pollo cocido.

De acuerdo con la antropóloga Anna Kushkova, la ensalada era «un plato de igualdad y hermandad universal que no reconocía (...) ni las convenciones ni las fronteras impuestas por clase social o propiedad...»

Hoy he visto mucho estupidas recetas de esa ensalada en internet  [rolf] [rolf] [rolf] , pero asi no cocinan Olivie en Rusia  [rolf] [rolf] [rolf]

En ese video mujer rusa hace Olivie como lo hago yo, pero yo no uso carne de vaca, utiliso pollo. Pero usar carne de vaca tambien es correcto.
Citar

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ElpidioValdes

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Re:Concurso Cocina: Cocina Rusa
« Respuesta #9 en: 20 Enero 2017 »
A ver si saco el tiempo y me animo! Así ruso.. solo conozco la ensaladilla, el bistec, la ruleta y la montaña.. Y los dos últimos no se comen.. Pero esto de la cocina picante no es para cobardes!!  ;D

Emi, que es la ruleta y la montaña?  [shock] [shock] [shock] Hay fotos?
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maky4x4

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Re:Concurso Cocina: Cocina Rusa
« Respuesta #10 en: 20 Enero 2017 »
A ver si saco el tiempo y me animo! Así ruso.. solo conozco la ensaladilla, el bistec, la ruleta y la montaña.. Y los dos últimos no se comen.. Pero esto de la cocina picante no es para cobardes!!  ;D

Emi, que es la ruleta y la montaña?  [shock] [shock] [shock] Hay fotos?
La ruleta rusa es un juego de azar potencialmente mortal que consiste en que un jugador coloque una o varias balas dentro de un tambor de revolver, gire el cilindro, coloque el cañón en su sien y presione el gatillo. Se juega generalmente entre dos personas y utilizando una sola bala, el objetivo es sobrevivir y quedarse con el dinero o la especie de valor a jugar.

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ElpidioValdes

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Re:Concurso Cocina: Cocina Rusa
« Respuesta #11 en: 20 Enero 2017 »
😂😂😂 La ruleta y la montaña 😃😃😃 esas las conozco. 😄😄😄 la ensalada no lleva picante

Si claro, "la ensalada no lleva picante". Verdad es, que no se ninguno plato picante en cocina rusa.
Solamente se Pertsovka y Adzhika, pero ambos no son puros platos rusos. Tampoco son platos.  [rolf] [rolf] [rolf] Primero es de Ucrania y segundo de Abjazia.  ;) ;) ;)
Por eso quiero dar un consejo, si vais a cocinar alguno plato para ese concurso, por ejemplo, pelmeni, solianka o borsch ... utilisais polvo de chile  ;) ;) ;) Me gusta mucho borsch con polvo de chile o pimienta negro o con adzhika.
« última modificación: 20 Enero 2017 por ElpidioValdes »
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Re:Concurso Cocina: Cocina Rusa
« Respuesta #12 en: 20 Enero 2017 »
La ruleta rusa es un juego de azar potencialmente mortal que consiste en que un jugador coloque una o varias balas dentro de un tambor de revolver, gire el cilindro, coloque el cañón en su sien y presione el gatillo. Se juega generalmente entre dos personas y utilizando una sola bala, el objetivo es sobrevivir y quedarse con el dinero o la especie de valor a jugar.

 [rolf] [rolf] [rolf]
Ahora he entendido  ... he pensando que hablamos sobre platos....  :) Hay muchos platos que nosotros llamamos como "rulet". Hay dulces y hay de carne.  [rolf] [rolf] [rolf]

En ruleta rusa han utilisando solamente una bala. Entonces, 1:6 para matarse.

Ja ... he visto que vosotros cantais sobre ruleta rusa mucho  ;)



« última modificación: 21 Enero 2017 por ElpidioValdes »
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algier

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Re:Concurso Cocina: Cocina Rusa
« Respuesta #13 en: 20 Enero 2017 »

ElpidioValdes

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Re:Concurso Cocina: Cocina Rusa
« Respuesta #14 en: 21 Enero 2017 »
Si y la montaña rusa son las montañas de los parques de atracciones.

https://encrypted-tbn3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcR2WBAI_oZvP5Gjniqfffw4qsLNBcZbw3u5RY8IgBwN9NKcgv49zw

Ja, ja,ja  [rolf] [rolf] [rolf] esa cosa nosotros llamamos como "montaNas AMERICANAS" y pensamos que son de America  [rolf] [rolf] [rolf] Crea me, no son rusas  [rolf] [rolf] [rolf] Rusas son otras "montaNas "

http://saint-petersburg.ru/i2/imgweb/800/16458.jpg
MontaNas rusas .... me pienso que voy a reir todo el dia  [rolf] [rolf] [rolf] Pero me parece que sabia que vosotros llamais asi nuestras "gorki", pero nunca sabia que eso diceis sobre "montaNas americanas".  [rolf] [rolf] [rolf] Eh... que grande es mundo....
« última modificación: 21 Enero 2017 por ElpidioValdes »
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