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Pimientos Picantes Foro sobre el cultivo de pimientos picantes, chiles, guindillas, ajies, salsas y comida picante en general



Autor Tema: Tacos Mexicanos...  (Leído 7612 veces)

cypresshill1973

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  • Estos son mis principios.Si no gustan, tengo otros
Tacos Mexicanos...
« en: 18 Septiembre 2013 »
Pues eso, anoche nos hemos mandado una panzada de tacos con uno de mis hijos de 6 años...

Aqui les pongo la receta como Yo los preparo.

INGREDIENTES:

Carne de res (lomo o cuadril) 1/2kg cortada en tiras de 1cm de ancho
2 cebollas grandes cortada bien fina
1 pimiento morron grande cortado bien fino
Aderezo para tacos (importado de USA)
Salsa Mexicana o salsa taquera que es mas picante (importado de USA)
Guacamole.  No consegui palta (aguacate) y no hubo
Queso crema
Tortillas de harina (aprox 3 por adulto)

https://lh4.googleusercontent.com/-ZeKb8kRCskM/Ujnho1mnZRI/AAAAAAAADnw/EgnFzxrRdbg/s640/2013-09-17%252021.19.06.jpg
https://lh6.googleusercontent.com/-hjEyD1w1M28/Ujnh8TMDf4I/AAAAAAAADn8/xPKvo80rzUk/s640/2013-09-17%252021.19.55.jpg
En cuanto al aderezo  y salsas mexicanas, es fundamental para lograr el autentico sabor. He probado con otras recetas pero a mi gusto con estos ingredientes es como mas me gusta. Como solo consegui MILD o sea picante medio, le puesto unas gotas de salsa Tabasco para intensificar el picante de la salsa.

Cortamos la carne en tiras

https://lh4.googleusercontent.com/-8NMKORjAEU8/UjniIbyNWeI/AAAAAAAADoM/4WcJpJkqk88/s640/2013-09-17%252021.26.14.jpg
La ponemos en un bowl, le mezclamos un sobre de aderezo una chorro de buen vino tinto (puede ser cerveza) y la mezcla se deja reposar en heladera por dos horas para que la carne se adobe.

https://lh6.googleusercontent.com/-47Ds8VEJYGg/Ujnihtw-z6I/AAAAAAAADoU/cBh1GSNhpeU/s640/2013-09-17%252021.27.45.jpg
https://lh5.googleusercontent.com/-qFFg_E-R9cw/Ujniu7F49wI/AAAAAAAADos/lkTRtjHB4f8/s640/2013-09-17%252021.28.27.jpg
https://lh3.googleusercontent.com/-IZKbTEzg6J0/UjnihOBFhNI/AAAAAAAADoc/svTQIomd_ic/s640/2013-09-17%252021.30.09.jpg
Fundamental usar un vino de calidad. Un vino de baja calidad puede arruinar una comida.

Mezclar todo y ahora si a reposar...

https://lh3.googleusercontent.com/-WuBXDwj3CN4/UjnjC2mOGLI/AAAAAAAADo0/CmER4P50VS8/s640/2013-09-17%252021.31.59.jpg
Cortamos la cebolla, el morron y reahogamos por separado. A la cebolla se le pone una abundante cucharada de pimenton español extra

https://lh4.googleusercontent.com/-czagmqIApo0/UjnjL5JP1bI/AAAAAAAADo8/HywE58Omkfw/s640/2013-09-17%252021.40.00.jpg
He encontrado una cebolla de verdeo en la nevera, asi que sale a la cancha a ultimo momento...

https://lh4.googleusercontent.com/-B6dpBsgD_dQ/UjnjqiFkDqI/AAAAAAAADpM/UQmHplQfgpA/s640/2013-09-17%252021.43.45.jpg
https://lh6.googleusercontent.com/-ghqia-4SD3E/UjnjhYMPheI/AAAAAAAADpE/OnGvxYz8PwU/s640/2013-09-17%252021.47.38.jpg
https://lh6.googleusercontent.com/-vlqYYBmcJ0o/UjnkAD_gRwI/AAAAAAAADpY/pI6kYfLSYiE/s640/2013-09-17%252021.53.57.jpg
Una vez que el morron y la cebolla estan listos, reservamos...

https://lh4.googleusercontent.com/-Gis4XQsnRDA/UjnkR10_T1I/AAAAAAAADpk/PBYjvvXd7RQ/s640/2013-09-17%252022.02.36.jpg
Volcamos en una olla o sarten la carne que retiramos de la heladera y cocemos a fuego medio. Si es necesario se le pone un poco de agua para que a carne no se seque.

https://lh3.googleusercontent.com/-UF5rYlxxPWY/UjnlttC3LJI/AAAAAAAADqI/NQthgU5es2k/s640/2013-09-17%252022.03.13.jpg
A medio cocer...

https://lh6.googleusercontent.com/-h0xSnrbWpRU/UjnlJlk-ipI/AAAAAAAADpw/BKYmj5zj3Kg/s640/2013-09-17%252022.04.12.jpg
Mientras tanto, he colocado en el microndas en funcion grill para mantener calientes la cebolla y morron.

https://lh3.googleusercontent.com/-1cu8GhJjNpw/UjnlptrHZdI/AAAAAAAADqA/zrn9W7mD4Uw/s640/2013-09-17%252022.05.04.jpg
Una vez que la carne esta lista, la colocamos en otro bowl y se sirve en la mesa junto con la cebolla y morron. Tambien se puede poner todo en una fuente y darle unos minutos de horno para calentar, ya que mientras una cosa se prepara la otra se enfria y de esta forma se calienta todo junto. Yo lo he hecho asi porque era una comida practicamente para mi solo.

https://lh3.googleusercontent.com/-usSqGt5XqHM/Ujnl1DXl0jI/AAAAAAAADqQ/UFLdY_B9n_A/s640/2013-09-17%252022.06.10.jpg
https://lh4.googleusercontent.com/-eVtS6CZ8Jzw/UjnmJY9BSXI/AAAAAAAADqc/-59KM7711zQ/s640/2013-09-17%252022.07.43.jpg
Las tortillas previamente se las sella en una sarten 20 segundos de cada lado para darles el toque de recien preparadas...


Ahora si a prepararnos un taco !!!!!!!!!!!!

Colocamos sobre la tortilla carne, cebolla, morron, salsa taquera y queso crema a gusto... y Bon Apettit, a disfrutar de unos exquisitos tacos al mejor estilo mexicano.

Un poco de carne, cebolla sofrita y morron

https://lh4.googleusercontent.com/-LVOnQi3Dhio/UjnmKEL-UiI/AAAAAAAADqg/kQy4XE8kc3g/s640/2013-09-17%252022.12.35.jpg
Salsa mexicana y queso crema... Falto Guacamole, pero de todos modos salieron buenisimos!!!

https://lh5.googleusercontent.com/-r-870MdkXLE/UjnnMJdPvdI/AAAAAAAADrE/9d31hVjbXrQ/s640/2013-09-17%252022.21.24.jpg
La salsa mexicana Casa Fiesta

https://lh6.googleusercontent.com/-enmEPmZaCXQ/Ujnnleo3iII/AAAAAAAADrY/gCFUhKOnrWE/s640/2013-09-17%252022.31.57.jpg
Ahora si... Le entramos!!!!!!!!

https://lh6.googleusercontent.com/-YBpajezcNH4/UjnmYC6wMFI/AAAAAAAADqo/cO-DtnXGxvs/s640/2013-09-17%252022.18.00.jpg
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Obviamente no puede faltar la la cervecita bien helada...

https://lh4.googleusercontent.com/-FyRULo-dD-U/UjnncHzq4UI/AAAAAAAADrQ/_noKQIpXwDw/s512/2013-09-17%252022.28.26.jpg
« última modificación: 18 Septiembre 2013 por cypresshill1973 »
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Re:Tacos Mexicanos...
« Respuesta #1 en: 18 Septiembre 2013 »
Buenos tacos y elemental la cerveza, lástima el guacamole

Salud
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Zeta

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Re:Tacos Mexicanos...
« Respuesta #2 en: 19 Septiembre 2013 »
 [saliva] [saliva]  vaya pinta tienen eso tacos  [hambre]
-= Keep it Simple =-

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Salsas Picantes Zeta  --> http://www.pimientospicantes.com/mercadillo-18/salsas-picantes-zeta/



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Re:Tacos Mexicanos...
« Respuesta #3 en: 19 Septiembre 2013 »
Que delicia! cerveza corona, me imagino..

cypresshill1973

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Re:Tacos Mexicanos...
« Respuesta #4 en: 19 Septiembre 2013 »
En este caso no fue Corona...

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Re:Tacos Mexicanos...
« Respuesta #5 en: 19 Septiembre 2013 »
En este caso no fue Corona...

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NOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO [shock] de un argentino me esperaba una buena cerveza Quilmes  [good]

Zeta

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Re:Tacos Mexicanos...
« Respuesta #6 en: 19 Septiembre 2013 »
esa cerveza helada que te tomas un día muy caluroso de verano y se te saltan las lagrimas  [cerveza]
-= Keep it Simple =-

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Re:Tacos Mexicanos...
« Respuesta #7 en: 19 Septiembre 2013 »
NO hay como una cerveza bien helada, a punto de congelar......... [cerveza]
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Re:Tacos Mexicanos...
« Respuesta #8 en: 26 Septiembre 2013 »
Woww otro bebedor de Miller, el
Otro día pillamos un lunes loco en el Lidel y compramos una caja a muy buen precio, esta buenísima igual que la Bud.


Enviado desde mi iPhone con Tapatalk

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Re:Tacos Mexicanos...
« Respuesta #9 en: 26 Septiembre 2013 »
Cypress, para cervezas pasate por Manha de Carnaval ?

Monteagudo y Pueyrredon, sí la heladería

Yo sigo con Guiness, negra y al natural
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Re:Tacos Mexicanos...
« Respuesta #10 en: 27 Septiembre 2013 »
Cypress, para cervezas pasate por Manha de Carnaval ?

Monteagudo y Pueyrredon, sí la heladería

Yo sigo con Guiness, negra y al natural


que venden ahi???
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Re:Tacos Mexicanos...
« Respuesta #11 en: 27 Septiembre 2013 »
Woww otro bebedor de Miller, el
Otro día pillamos un lunes loco en el Lidel y compramos una caja a muy buen precio, esta buenísima igual que la Bud.


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Me gustan todas las cervezas, eso si, debe estar HELADA...
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arqalab

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Re:Tacos Mexicanos...
« Respuesta #12 en: 27 Septiembre 2013 »
Cypres, tienen cervezas importadas y de Miller la argentina
Date una vuelta
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Re:Tacos Mexicanos...
« Respuesta #13 en: 27 Septiembre 2013 »
En México y en el mundo la cerveza es Corona, así dice el comercial de tv  ;D  [cerveza]
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Re:Tacos Mexicanos...
« Respuesta #14 en: 27 Septiembre 2013 »
En México y en el mundo la cerveza es Corona, así dice el comercial de tv  ;D  [cerveza]

SI, la Corona es rica, pero es costosa para tomar cantidad. A veces compro, aqui se consiguen en cualquier lado... El tema que vienen en envases pequeños y se encarece mas aun.  Tambien hay muy buenas cervezas nacionales que vienen en envases de litro.
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