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Pimientos Picantes Foro sobre el cultivo de pimientos picantes, chiles, guindillas, ajies, salsas y comida picante en general



Autor Tema: Ribeye steak...  (Leído 1463 veces)

cypresshill1973

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Ribeye steak...
« en: 3 Abril 2014 »
Un domingo en medio de la semana(feriado) amerito hacer unos bistecs (bifes de choirizo en argentina) a la parrilla... Usamos leña de algarrobo y quebracho cocinado a llama directa e indirecta.


5 piezas de ojo de bife 300 a 375 gramos. 4 centimetros de grosor.

https://lh5.googleusercontent.com/-4ubj_paVnJo/UzzAUNb4WRI/AAAAAAAAJEU/1aZz18wXlhY/s720/2014-04-02%252019.55.16.jpg
Carne de primera especial con un marmolado perfecto, adobada con mezcla de especias y 4 pimientas.

https://lh6.googleusercontent.com/-4a8viBFj7jA/UzzAW8vCg8I/AAAAAAAAJFA/4UFH2NlpO1I/s720/2014-04-02%252019.55.37.jpg
Acompañamps con champigñones fritos en tempura y papa horneada con crema de ciboullette y finas hierbas frescas.

https://lh3.googleusercontent.com/-ZFtsSTDxCBk/UzzAVC8uN4I/AAAAAAAAJEo/UCK3vPuE24s/s720/2014-04-02%252021.41.26.jpg
Coccion 45 minutos al calor de las llamas y 10 minutos por lado a fuego directo. Carne que se deshacia con un sabor ahumado de otro planeta... Un manjar!!! Usamos metodo de barbacoa Yankie, con los conocimientos argentinos de parrilla. La mano que tenemos Argentinos y Uruguayos, no tienen paralelo.

https://lh3.googleusercontent.com/-4v0Y7q5uYGU/UzzAXJmmCqI/AAAAAAAAJE0/8QBVifxiEOU/s720/2014-04-02%252021.45.09.jpg
MI TIENDA ONLINE: http://www.pimientospicantes.com/mercadillo-18/la-tienda-de-ch1973/


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socarrat

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Re:Ribeye steak...
« Respuesta #1 en: 3 Abril 2014 »
son las 9am y ya estoy babeando!   [good] [good] [good] [good]
La linea que separa hobby de enfermedad mental es muy delgada

www.chillis4all.es

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Zeta

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Re:Ribeye steak...
« Respuesta #2 en: 3 Abril 2014 »
menudos bichos  [saliva]
-= Keep it Simple =-

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Salsas Picantes Zeta  --> http://www.pimientospicantes.com/mercadillo-18/salsas-picantes-zeta/



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cypresshill1973

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Re:Ribeye steak...
« Respuesta #3 en: 3 Abril 2014 »
Sobro casi un bife entero... Este mediodia preparamos unos tacos que estaban violentos...


Ojo de bife ahumado a la parrilla cortado en fetas de 1mm. Salsa taquera "La Costeña" queso agrio y salsa de Jamaican Hot Yellow con cebolla y limon agrio....


Una combinacion letal


https://lh6.googleusercontent.com/-bLWoLLxo-zw/Uz2bWdEfhQI/AAAAAAAAJFQ/UKHIxdsKlSo/s576/2014-04-03%252014.14.02.jpg
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https://lh4.googleusercontent.com/-YY5pd0Pn6Ts/Uz2bb49LgwI/AAAAAAAAJFg/Nq8Dw7vhrNU/s576/2014-04-03%252014.06.39.jpg
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coki

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Re:Ribeye steak...
« Respuesta #4 en: 4 Abril 2014 »
Ya te estaba por picanear la falta de peppers jaja pero los tacos de abajo salvan! 
De más está decir que todo tiene muy buena pinta!
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cypresshill1973

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Re:Ribeye steak...
« Respuesta #5 en: 4 Abril 2014 »
La carne no tenia peppers pero tenia un mix pimientas en grano molidas. De todos modos el picante era muy muy leve. Los tacos si que estaban endemoniados ;D
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