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Pimientos Picantes Foro sobre el cultivo de pimientos picantes, chiles, guindillas, ajies, salsas y comida picante en general



Autor Tema: Proyecto Alcoholico  (Leído 7143 veces)

paxcal

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Proyecto Alcoholico
« en: 7 Febrero 2014 »
Visitando el sitio italiano vi una "guerra/batalla " de los ajies picantes en remojo en alcohol con recetas casera y con prueva consecuente , me parecio exitante compartirlo   con los amigos de pimientospicantes .

Las mayoria dicen que el  periodo suficiente de remojo del aji picante < depiende tambien de las variedades y del picor > es de 4 -6 dias  y ya listo para tomar !Asi que todo lo podemos comprobar facilito .
Aconsejan por lo general alcoholicos que no tenga aromas , la Vodka parece que se presta bien ,  de Whisky hay varios que esperimentan  con Southern Confort  .
Bueno como que estoy emocionado lo mas pronto voy a la esquina a comprar un Whisky para provar a darle el picor ideal !
Ojala os gustes la "competicion"

Desculpe mi espanol
saludos paxcal

« última modificación: 8 Febrero 2014 por paxcal »
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cypresshill1973

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Re:Proyecto Alcoholico
« Respuesta #1 en: 8 Febrero 2014 »
Paxcal resulta interesante, pero dejame ver si entendi bien...

El objetivo es poner remojo un pimiento para obtener whisky picante?

Lo que me confunde es esto... y no se entiende, o soy Yo que no entiendo

Citar
Algunos hicieron prueva con leche ,Morouga ,chocolate en polvo ,canela , clavo, azucar y whisky etc.
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paxcal

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Re:Proyecto Alcoholico
« Respuesta #2 en: 8 Febrero 2014 »
Si, entendiste bien ! Es alcanzar a un whisky,un  vodka o lo que sea con un picor bien balaceado y rico , de pronto me explique mal ,pero el intento es esto !
saludos 
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coki

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Re:Proyecto Alcoholico
« Respuesta #3 en: 8 Febrero 2014 »
No me va el wisky, pero un vodka se puede probar.... Buen aporte paxcal! O0
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ElpidioValdes

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Re:Proyecto Alcoholico
« Respuesta #4 en: 8 Febrero 2014 »
En Rusia usamos vodka para esto, y bebida con chile se llama "Pertsovka". Me parece, que este bebida es de Ucrania.

http://www.ua.all.biz/img/ua/catalog/1109665.jpeg
« última modificación: 8 Febrero 2014 por ElpidioValdes »
Saludos! Maxim.
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Re:Proyecto Alcoholico
« Respuesta #5 en: 8 Febrero 2014 »
A mi tampoco me va el whisky, y con vino? Un buen vinito picante como quedaría?

Gorko

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Re:Proyecto Alcoholico
« Respuesta #6 en: 8 Febrero 2014 »
ja, yo lo pensé muchas veces pero nunca lo probé.. no sabía que ya existia, en cuanto maduren mis frutos hago la prueba con grappa  [saliva]

ElpidioValdes

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Re:Proyecto Alcoholico
« Respuesta #7 en: 8 Febrero 2014 »
ja, yo lo pensé muchas veces pero nunca lo probé..

Por que ???????? ¡Esto es evidente!  :)
Saludos! Maxim.
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Gorko

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Re:Proyecto Alcoholico
« Respuesta #8 en: 8 Febrero 2014 »
ja, yo lo pensé muchas veces pero nunca lo probé..

Por que ???????? ¡Esto es evidente!  :)

Siempre que pensaba en eso no tenía los ingredientes y nunca me propuse hacerlo, por otra parte nunca imaginé que el producto se fabrique y se venda. Es que aquí es muy dificil conseguir picante, la gente cree que es muy malo, incluso los médicos recomiendan no comer picante, sin tener claro como actua. Es algo cultural muy fuerte (y equivocado)

ElpidioValdes

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Re:Proyecto Alcoholico
« Respuesta #9 en: 8 Febrero 2014 »
Claro que este producto se venden...

http://www.stopalko.info/_images/20110413073749_pertsovka.jpg
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Re:Proyecto Alcoholico
« Respuesta #10 en: 8 Febrero 2014 »
Lo imaginaba  que lo Rusos estaban mas adelantados !! [clap]
Pero imaginate un vodka con un jolokia , con habanero ,con 7pod ...una explosion
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cypresshill1973

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Re:Proyecto Alcoholico
« Respuesta #11 en: 8 Febrero 2014 »
Que borrachos... XD!!!!!
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coki

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Re:Proyecto Alcoholico
« Respuesta #12 en: 8 Febrero 2014 »
A todo esto, el pepper iría fresco o seco?
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cypresshill1973

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Re:Proyecto Alcoholico
« Respuesta #13 en: 8 Febrero 2014 »
Ahora que me acuerdo en casas delicatesen (o vinotecas) he visto vinagres finos con pimientos picantes. Una vez compre uno y me acuerdo que era algo picante. Este traia el pimiento fresco entero. Creo que en el alchohol tambien debe ir fresco.
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paxcal

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Re:Proyecto Alcoholico
« Respuesta #14 en: 8 Febrero 2014 »
Creo que con ajies fresco sea mucho mejor por su aroma ,mas que todo si utilizas chinense ,no creo que ponga problemas de bacterias  en alcohol .
Me falta todavia el alcohol , el aji fresco lo tengo en el invernadero ....
http://img163.imageshack.us/img163/4658/jylc.jpg
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