Polvo a la Gordulin... primera vez - Cocina - Pimientos Picantes Foro sobre el cultivo de pimientos picantes, chiles, guindillas, ajies, salsas y comida picante en general
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Autor Tema: Polvo a la Gordulin... primera vez  (Leído 667 veces)

Gordulin

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  • Maldición... creo que me obsesione.
Polvo a la Gordulin... primera vez
« en: 29 Mayo 2017 »
Lo primero fue secar los chiles. Para ello utilize una cama de reptil que se adquirió originalmente para las germinaciones... deje los chiles apoyados en ella un par de noches completas.... diría que fueron en más de 20 horas.

luego de que estuviesen secas las apreté con la mano dentro de una bolsa.... y luego las metí dentro de un molinillo manual de café...
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Gordulin

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  • Maldición... creo que me obsesione.
Re:Polvo a la Gordulin... primera vez
« Respuesta #1 en: 29 Mayo 2017 »
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Richard Castle

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Re:Polvo a la Gordulin... primera vez
« Respuesta #2 en: 29 Mayo 2017 »
¡Espectacular! ¿Son todos los chiles de la misma variedad o es una mezcla de varios?
El yin necesita el yang, no otro yin. El yin-yang es armonía. El yin-yin es… un nombre de panda.

Gordulin

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  • Maldición... creo que me obsesione.
Re:Polvo a la Gordulin... primera vez
« Respuesta #3 en: 29 Mayo 2017 »
Greetings Richard :)

Mezcla. Cayenas, Peperoncino, algún habanero y algún Paper Lantern.
Gordulin
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Richard Castle

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Re:Polvo a la Gordulin... primera vez
« Respuesta #4 en: 29 Mayo 2017 »
Tiene que estar tremendo, qué aproveche @Gordulin!
El yin necesita el yang, no otro yin. El yin-yang es armonía. El yin-yin es… un nombre de panda.

Gordulin

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  • Maldición... creo que me obsesione.
Re:Polvo a la Gordulin... primera vez
« Respuesta #5 en: 29 Mayo 2017 »
Tiene que estar tremendo, qué aproveche @Gordulin!
muchas gracias Amigo!


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Dalcarocun

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Re:Polvo a la Gordulin... primera vez
« Respuesta #6 en: 2 Junio 2017 »
Espolvorear y disfrutar!! Buah, si le añades sal y alguna especia (pimienta, comino, orégano..) tienes un "rub" que ni te cuento  [hambre]
...frying tongues...


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Re:Polvo a la Gordulin... primera vez
« Respuesta #7 en: 2 Junio 2017 »
buena recomendación... es que de hecho no me ha parecido nada especial el aroma que desprende el polvo. Tengo otro que es de Sicilia.... ese tiene un aroma increíble.... asi que sospecho que contenga algún ingrediente adicional...

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pierre

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Re:Polvo a la Gordulin... primera vez
« Respuesta #8 en: 9 Julio 2017 »
Espolvorear y disfrutar!! Buah, si le añades sal y alguna especia (pimienta, comino, orégano..) tienes un "rub" que ni te cuento  [hambre]
Comino! Muy buena idea!!!


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Toberius

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Re:Polvo a la Gordulin... primera vez
« Respuesta #9 en: 16 Julio 2017 »
Genial @Gordulin, cuando estabas en el proceso de molido, la volitizacion te produjo picor en los ojos, nariz?

Que duracion tiene en polvo?



Gordulin

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  • Maldición... creo que me obsesione.
Re:Polvo a la Gordulin... primera vez
« Respuesta #10 en: 16 Julio 2017 »
hola @Toberius ... No me pico por que el molinillo es hermético...
No se cuanto podría llegar a durar el polvo... Tal vez nuestros colegas lo sepan.

Opiniones ?
Gordulin
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