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Pimientos Picantes Foro sobre el cultivo de pimientos picantes, chiles, guindillas, ajies, salsas y comida picante en general



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Autor Tema: Pimientos Rellenos  (Leído 1653 veces)

socarrat

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Pimientos Rellenos
« en: 10 Octubre 2012 »
Preferentemente usar pimientos redondos en mi caso, Tondo da Rampiere y Tiers of Fire.

Cocer durante 5 min los pimientos en una mezcla de Vino blanco (3/4) y Vinagre (1/4), dejar secar durante varias horas (yo lo dejo toda la noche).

A la mañana siguiente con la picadora (o a mano) mezclar atun con alcaparras (se puede usar tb anchoa, queso, etc al gusto del consumidor), se rellenan los pimientos y se van poniendo en frascos previamente esterilizados.


Una vez terminado, rellenar los tarros hasta arriba con aceite de oliva, y cerrar.


Ya están listos para comer.


Bon apettit.


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http://img37.imageshack.us/img37/4896/img20121009085803.jpg
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La linea que separa hobby de enfermedad mental es muy delgada

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Zeta

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Re:Pimientos Rellenos
« Respuesta #1 en: 10 Octubre 2012 »
Tienen una pinta buenísima  :P


Que tal van de picor?


un saludo
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