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Pimientos Picantes Foro sobre el cultivo de pimientos picantes, chiles, guindillas, ajies, salsas y comida picante en general



Autor Tema: PIMIENTOS ASADOS RELLENOS DE MORCILLA  (Leído 1399 veces)

ricardo

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PIMIENTOS ASADOS RELLENOS DE MORCILLA
« en: 14 Noviembre 2013 »
Inspirado por Cypresshili y sus pimientos me acordé de esta Receta:

PIMIENTOS RELLENOS ASADOS, ESPECIALES
Para acompañar el Asado y son un deleite para los niños…

Ingredientes para 4 personas:
4 Pimientos rojos firmes y grandes
2 Cebollas de verdeo picadas y rehogadas en oliva y manteca junto con 2 dientes de ajo picaditos
4 morcillas frescas
Sal y Pimienta negra recién molida
Queso mozarella rallado
4 Huevos
Aceite de oliva

Preparación:
Cortarles, no del todo, una tapa longitudinal a los pimientos, desde la base hasta el tronquito.
Sacar las semillas.
Rociarlos por dentro con aceite de oliva y salpimentar.
Ponerles la cebolla de verdeo y el ajo, rehogados, y las morcillas picadas sin piel.
Cerrarlos con su propia tapa y colocarlos sobre la parrilla con buenas brasas de leña. Taparlos completamente con algo adecuado para lograr “efecto horno”.
Cuando estén listos cascar los huevos y ponerles uno a cada pimiento, espolvorear con la mozarella y volver as tapar.
Cuando coagule el huevo y se derrita el queso estarán listos para disfrutarlos mientras esperamos el asadito.

http://img11.imageshack.us/img11/3360/da6d.jpg
« última modificación: 14 Noviembre 2013 por ricardo »
Ricardo

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pipita

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Re:PIMIENTOS ASADOS RELLENOS DE MORCILLA
« Respuesta #1 en: 14 Noviembre 2013 »
Se ven estupendos ,los voy a preparar en el proximo asadito que me mande!!!Prometo foto...... ;)
no dejaras la puerta abierta porque entran bichos indeseables!!!

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cypresshill1973

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Re:PIMIENTOS ASADOS RELLENOS DE MORCILLA
« Respuesta #2 en: 21 Noviembre 2013 »
Se nota que debe estar espectacular!!!

A la morcilla le pegas una calentada antes para que se desgrane? porque fria esta toda unida y no entendi esa parte.
MI TIENDA ONLINE: http://www.pimientospicantes.com/mercadillo-18/la-tienda-de-ch1973/


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ricardo

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Re:PIMIENTOS ASADOS RELLENOS DE MORCILLA
« Respuesta #3 en: 3 Diciembre 2013 »
Le saco la tripa y la desmenuzo, al cocinarla se "desune".
Se nota que debe estar espectacular!!!

A la morcilla le pegas una calentada antes para que se desgrane? porque fria esta toda unida y no entendi esa parte.
Ricardo

 

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