Pertsovka (Vodka y Pimientos) - page 1 - Cocina - Pimientos Picantes Foro sobre el cultivo de pimientos picantes, chiles, guindillas, ajies, salsas y comida picante en general
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Pimientos Picantes Foro sobre el cultivo de pimientos picantes, chiles, guindillas, ajies, salsas y comida picante en general



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Autor Tema: Pertsovka (Vodka y Pimientos)  (Leído 7004 veces)

Kalash

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Pertsovka (Vodka y Pimientos)
« en: 26 Febrero 2015 »
Estimados amigos, quiero compartir una receta que me paso el amigo @ElpidioValdes de una bebida ucraniana basada en Pimientos Picantes y Vodka... aqui la fuente: http://www.pimientospicantes.com/cocina/las-recetas-alcoholicas-desde-rusia/msg16175/#msg16175

Me parecio muy sencilla de realizar y aparentemente muy buena.

Ahi van las proporciones utilizadas:

Ingredientes:
500cc de vodka
1 piezas de chile
2 granos de pimienta negra
1 cucharadita de pimenton
1 cucharadita de miel
2 tiras de cascaras de limon
1 cucharadita de azucar
Unas gotitas de extracto de vainilla
Un poco de canela
 (el que tenga azucar de vainilla reemplaza el azucar y el extracto de vainilla por la misma)

http://www.pimientospicantes.com/uploads/Kalash_1161/1424981037.jpg
Ayuda grafica

Preparacion:
Hacer tajos a lo largo del pimiento y meterlo con todos los ingredientes en un recipiente al que llenamos de vodka.
Cerrar y agitar mezclando todo.
Guardar en lugar fresco y oscuro durante una semana mezclando diariamente.

Los amantes del picante pueden subir la cantidad de pimiento utilizado, yo por ser la primera vez puse solo 1.  ;D

http://www.pimientospicantes.com/uploads/Kalash_1161/1424981167.jpg
Para amenizar la espera me prepare un famoso "destornillador" 3 hielos, vodka hasta ahogar los cubitos (mas o menos 1/3) y el resto de naranja  [cerveza]

Cuenta la leyenda que este trago lo prepararon por primera vez en un submarino ruso con lo unico que tenian (vodka + naranja) y al no tener con que revolver lo hicieron con un destornillador (de ahi le quedo el nombre).. sera real? no importa... Salud!!
« última modificación: 27 Febrero 2015 por Kalash »
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ElpidioValdes

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Re:Pertsovka (Vodka y Pimientos)
« Respuesta #1 en: 26 Febrero 2015 »
 [shock] [shock] [shock]
Diego, este chile es muy grande, para probar a hacer pertsovka primera vez  [shock] [shock] [shock]
Saludos! Maxim.
(Mis fotos de mis plantas.)
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Kalash

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Re:Pertsovka (Vodka y Pimientos)
« Respuesta #2 en: 26 Febrero 2015 »
[shock] [shock] [shock]
Diego, este chile es muy grande, para probar a hacer pertsovka primera vez  [shock] [shock] [shock]

No te preocupes Maxim... oiste hablar alguna vez del macho argentino?  ;)

 [rolf] [rolf] [rolf] [rolf] [rolf] [rolf]
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ElpidioValdes

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Re:Pertsovka (Vodka y Pimientos)
« Respuesta #3 en: 26 Febrero 2015 »
No te preocupes Maxim... oiste hablar alguna vez del macho argentino?  ;)

 [rolf] [rolf] [rolf] [rolf] [rolf] [rolf]

Hola hermano, "loco argentino"!  [rolf] [rolf] [rolf]
Saludos! Maxim.
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Re:Pertsovka (Vodka y Pimientos)
« Respuesta #4 en: 26 Febrero 2015 »
Aparte de la resaca del día siguiente ahora tendrás que aguantar como macho a la hora de ir al  

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Kalash

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Re:Pertsovka (Vodka y Pimientos)
« Respuesta #5 en: 27 Febrero 2015 »
Aparte de la resaca del día siguiente ahora tendrás que aguantar como macho a la hora de ir al  



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Re:Pertsovka (Vodka y Pimientos)
« Respuesta #6 en: 27 Febrero 2015 »
Muy bueno eso Kala!
Cuanto tiempo hay que esperar para consumirlo?
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Kalash

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Re:Pertsovka (Vodka y Pimientos)
« Respuesta #7 en: 27 Febrero 2015 »
Muy bueno eso Kala!
Cuanto tiempo hay que esperar para consumirlo?

1 semana Coki  [good] mezclando diariamente.
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Zeta

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Re:Pertsovka (Vodka y Pimientos)
« Respuesta #8 en: 27 Febrero 2015 »
no soy muy de vodka pero si lleva pimientos igual lo pruebo jeje


muy buena receta y muy sencilla  [clap]
-= Keep it Simple =-

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Salsas Picantes Zeta  --> http://www.pimientospicantes.com/mercadillo-18/salsas-picantes-zeta/



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Re:Pertsovka (Vodka y Pimientos)
« Respuesta #9 en: 27 Febrero 2015 »
no soy muy de vodka pero si lleva pimientos igual lo pruebo jeje


muy buena receta y muy sencilla  [clap]

Yo igual!

Me gusta mucho la combinacion, solo que voy a omitir el pimenton... Creo que el sabor del vodka quedara enmascarado y sera mas un licor picante de miel y canela.

Tengo algunas vainas de vainilla de Indoneysia en capsuladas en vidrio sellado, la oportunidad justa de romper una capsula.
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Re:Pertsovka (Vodka y Pimientos)
« Respuesta #10 en: 27 Febrero 2015 »
Mi idea era ajustarme lo mas posible a la receta ucraniana.... pero vamos con las combinaciones y variantes...  [good]

A Maxim le gusta con Ron Cubano....

Suban fotos y comenten que tal queda el trago modificado  ;D
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Re:Pertsovka (Vodka y Pimientos)
« Respuesta #11 en: 27 Febrero 2015 »
ME gusto con ron... Probablemente haga 50/50
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Re:Pertsovka (Vodka y Pimientos)
« Respuesta #12 en: 27 Febrero 2015 »
http://www.pimientospicantes.com/uploads/Kalash_1161/1424981037.jpg

Cuando prepararéis PERTSOVKA no usen tanto mucho canela, pimenton, chile y azucar   ;) ;) ;) como ha usando @Kalash  :D
« última modificación: 27 Febrero 2015 por ElpidioValdes »
Saludos! Maxim.
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Re:Pertsovka (Vodka y Pimientos)
« Respuesta #13 en: 27 Febrero 2015 »
Te parece mucho pimenton Maxim? Las proporciones las saque de este video



Aca lo hace con 1 Litro, yo como use 1/2 litro las proporciones son a la mitad.

Las cucharas que use son las mas chicas... (de cafe).. en el video usa las grandes (de sopa)

.. de canela creo si que me pase un poco  [blush]... le puse la mitad de lo que estaba en la foto pero igual me parecio mucho.

... y bue... el pimiento grande de macho nomas que soy  [rolf] jajajajaja

Aca muchos supermachos del foro le meteran 2 o 3 pimientos como minimo  :P

Ya veremos como queda...  ;D a lo sumo me queda el otro medio litro para mejorar...  [cerveza]

PD: o quizas vos decis que es mejor hacerlo con menos cantidades para que quede mas balanceado y se aprecie mas el gusto a vodka?
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Re:Pertsovka (Vodka y Pimientos)
« Respuesta #14 en: 3 Marzo 2015 »
Bueno... Aca esta mi materia prima. Una vaina de vainilla natural de Madagascar y canela natural en rama.

https://lh6.googleusercontent.com/-NX3xFgSMiGA/VPTuERkk5DI/AAAAAAAAOYI/v74OQziwINQ/s640/2015-03-02%252019.47.53.jpg
Voy a hacer una botella de 200cc que habia comprado para salsa picante ya que es la unica botella que tengo y ademas no estropeo mucha bebida en caso que no salga bien.

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