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Pimientos Picantes Foro sobre el cultivo de pimientos picantes, chiles, guindillas, ajies, salsas y comida picante en general



Autor Tema: Omelete en capelina de pimiento asado...  (Leído 1867 veces)

cypresshill1973

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Omelete en capelina de pimiento asado...
« en: 28 Octubre 2013 »
Una receta que me dieron hace poco y la probe este mediodia...

Corto un pimiento mediano a la mitad y lo pongo a asar en una plancha boca abajo.

https://lh4.googleusercontent.com/-Mq6MpHYZ3xQ/Um6lqn_SUuI/AAAAAAAAEGs/XLGX-LTLxLw/w800-h600-no/2013-10-28+13.55.37.jpg
Lo tapo con una fuente metalica para que se cocine parejo.

https://lh3.googleusercontent.com/-ZdxL2tHS4qs/Um6lquQImcI/AAAAAAAAEGg/bMhe1K473OE/w450-h600-no/2013-10-28+13.55.59.jpg
Mientras se cocina el pimiento cortamos queso mozzarella en cubitos, tomate y sopresatta.

https://lh5.googleusercontent.com/-XMV9WP2VBBM/Um6lq864BiI/AAAAAAAAEGo/aYvJEhvtt7I/w800-h600-no/2013-10-28+14.02.23.jpg
Dos huevos en un bowl

https://lh6.googleusercontent.com/-foD_NC0s0xc/Um6lrDeCRgI/AAAAAAAAEG4/Rnkk0b6KZkQ/w800-h600-no/2013-10-28+14.03.35.jpg
Echamos todo y batimos...

https://lh3.googleusercontent.com/-WyvhTedLnis/Um6lrTmwzAI/AAAAAAAAEHE/tPRWXu_Ox5A/w800-h600-no/2013-10-28+14.04.21.jpg
Mientras tanto voy a la huerta a juntar ciboullette y oregano fresco

https://lh3.googleusercontent.com/-cRPCF0nfU7k/Um6lsA41mGI/AAAAAAAAEHM/NkV8Pb7kUP4/w800-h600-no/2013-10-28+14.05.22.jpg
https://lh4.googleusercontent.com/-0e5eOzOJNZA/Um6lsYmR_GI/AAAAAAAAEHg/JmO7rAMysXs/w800-h600-no/2013-10-28+14.05.45.jpg
Picamos grande y echamos a los huevos...

https://lh6.googleusercontent.com/-AvLhW4zWfLw/Um6lsW57o0I/AAAAAAAAEHU/_TkUCoeYq9s/w800-h600-no/2013-10-28+14.08.22.jpg
Mientras tanto revisamos los pimientos... A punto caramelo 8)

https://lh4.googleusercontent.com/-vIOdIymTwzg/Um6ltQoPH-I/AAAAAAAAEHw/-h-X4VHD6fY/w800-h600-no/2013-10-28+14.10.33.jpg
Damos vuelta

https://lh6.googleusercontent.com/-VdTeBrLjWq8/Um6ltHdoX3I/AAAAAAAAEHo/WWVtaRndGRM/w800-h600-no/2013-10-28+14.12.33.jpg
Y echamos los huevos con todo lo demas... Ponemos el fuego muy bajo.

https://lh5.googleusercontent.com/-zNkCm4ZO5g4/Um6ltXC85RI/AAAAAAAAEH4/mNfbZoHTLMw/w800-h600-no/2013-10-28+14.13.01.jpg
Minutos despues...

https://lh4.googleusercontent.com/-cbq-39cFJd4/Um6lts1-OfI/AAAAAAAAEIY/ni1cSMNvLbw/w800-h600-no/2013-10-28+14.17.23.jpg
Al plato... Una imagen vale mas que mil palabras [ok]


https://lh3.googleusercontent.com/-QoxppGH-V2k/Um6lu_FicwI/AAAAAAAAEIg/UORuM_pkRCU/w800-h600-no/2013-10-28+14.25.49.jpg
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ChiliDream

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Re:Omelete en capelina de pimiento asado...
« Respuesta #1 en: 28 Octubre 2013 »
IMPRESIONANTE Cypress!! No se podría explicar mejor, a tiempo real y como los mejores Chefs, mientras se hace a buscar ingredientes frescos. Lo probaré SI o SI... Gracias por compartir, tiene una pinta excelente y es súper original.

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cypresshill1973

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Re:Omelete en capelina de pimiento asado...
« Respuesta #2 en: 29 Octubre 2013 »
CHILI: No te das una idea lo rico que es este platillo. En realidad es un acompañamiento que debe quedar muy bien para carnes.

Yo lo he comido solo ya que almuerzo muy liviano... Creo que mañana lo hago otra vez, pero le pondre mas tabasco.
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Zeta

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Re:Omelete en capelina de pimiento asado...
« Respuesta #3 en: 29 Octubre 2013 »
 [saliva] que buena pinta cypress, me lo apunto para hacerlo  [hambre]
-= Keep it Simple =-

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Salsas Picantes Zeta  --> http://www.pimientospicantes.com/mercadillo-18/salsas-picantes-zeta/



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arqalab

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Re:Omelete en capelina de pimiento asado...
« Respuesta #4 en: 31 Octubre 2013 »
Cypres , más rápido y sencillo, pon a asar los pimientos, rompe un huevo y fríelo en el. Listo

Ensalada del asador:
Pimientos y cebollas asadas, quitarles la piel, condimentar con sal, pimienta y aceite de oliva, nada mas, también para  acompañar carnes asadas.
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canis

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Re:Omelete en capelina de pimiento asado...
« Respuesta #5 en: 31 Octubre 2013 »

Ensalada del asador:
Pimientos y cebollas asadas, quitarles la piel, condimentar con sal, pimienta y aceite de oliva, nada mas, también para  acompañar carnes asadas.

La simplicidad es insuperable.
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cypresshill1973

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Re:Omelete en capelina de pimiento asado...
« Respuesta #6 en: 31 Octubre 2013 »
La proxima vez que lo haga lo pruebo sin batir el huevo. Es mas simple y quizas no ensucie tanto la plancha que costo limpiarla luego de eso ;D
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regueroj

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Re:Omelete en capelina de pimiento asado...
« Respuesta #7 en: 1 Noviembre 2013 »
La verdad es que yo al igual que ha dicho Zeta, me lo apunto para hacerlo.... se ve rico.... [good]
http://img194.imageshack.us/img194/6703/e4h8.png
http://www.pimientospicantes.com/uploads/Sender_1106/1407882797.png
Antes de comprar un perro "adoptalo", salvas dos vidas, el que se va contigo y el que entra en su lugar

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