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Pimientos Picantes Foro sobre el cultivo de pimientos picantes, chiles, guindillas, ajies, salsas y comida picante en general



Autor Tema: No digo que no vaya a probarlo....  (Leído 2627 veces)

socarrat

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No digo que no vaya a probarlo....
« en: 8 Octubre 2014 »
Acabo de ver esta receta....

http://bbqpitboys.com/recipes/grilled-frog-ribitts



Y me ha entrado un hambre.....   

Decir que ya he probado las ranas y saben bien, el problema es que tiene demasiados huesos para tan poca carne  8) 8)
La linea que separa hobby de enfermedad mental es muy delgada

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socarrat

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Re:No digo que no vaya a probarlo....
« Respuesta #1 en: 8 Octubre 2014 »
También tenéis esto... aunque aquí en España es mas dificil de encontrar el ingrediente principal


La linea que separa hobby de enfermedad mental es muy delgada

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arqalab

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Re:No digo que no vaya a probarlo....
« Respuesta #2 en: 8 Octubre 2014 »
Ranas !!!! SI

Sería bueno hacerla con las ranas Toro, de aproximadamente medio kg. una opción interesante, pero creo que la delicadeza y sabor de la rana quedaría oculta detrás de tanto condimento.

Caimán,  hace rato que me tengo prometido comerlo y aún no lo he hecho, pero esto que hace esta gente no se. Es una mezcla de cosas, condimentos, sabores etc, que al final creo que te preguntas que sabor tenía lo que comí.

Más sencillo, menos condimento y mezcla, cuenten conmigo
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Re:No digo que no vaya a probarlo....
« Respuesta #3 en: 8 Octubre 2014 »
Yo he comido ancas de rana y coincido con @arqalab , es un sabor muy suave y rico , yo no le echaría mucho condimento. Lo que no estoy de acuerdo( aunque no se si es este caso ) es en que se coman especies protegidas.
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cypresshill1973

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Re:No digo que no vaya a probarlo....
« Respuesta #4 en: 8 Octubre 2014 »
Yo comi ranas solo un par de veces en un restaurant español, creo que es el mas prestigioso nuestro pais.
Creo que tienen sabor a pollo pero con una grasa pegajosa. Y pienso lo mismo que Ruben respecto a tanto sabor externi.
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coki

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Re:No digo que no vaya a probarlo....
« Respuesta #5 en: 8 Octubre 2014 »
Me da bastante impresión... yo creo que no lo comería. Otra cosa es si es sólo la carne, digamos mezclado en una ensalada o algo así, porque sino me da asquito  :-\

Lo que sí he comido es yacaré, pero eran unas láminas de carne bien secas (tipo charqui) que tenían sabor como a pollo, así que tranquilamente podría haber sido pollo y me lo sirvieron como yacaré  ;D
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Re:No digo que no vaya a probarlo....
« Respuesta #6 en: 8 Octubre 2014 »
En restorantes se sirven sin la cabeza, justamente la sacan por eso, mas que nada la parte de la boca.
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arqalab

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Re:No digo que no vaya a probarlo....
« Respuesta #7 en: 8 Octubre 2014 »
Yo he comido ranas en casa y restaurantes (solo yo) y es tal vez la carne mas delicada que he comido.

La forma más común y sabrosa de comerlas, también más sencilla creo que es fritas o en milanesas.

Corrijo, caimán es en américa del norte, aquí como dice Coki es yacaré.

Javi, estoy de acuerdo con cuidar las especies protegidas o en vías de extinción, aquí el yacaré está sí, protegido y el que venden en restaurantes o carnicerías especializadas son de criadero. Se pueden comprar por Internet.

Fabi, que lástima que hayas tenido una desilusión con las ranas, no se como estarían preparadas porque las que yo he comido no tenían sabor a pollo ni esa capa de grasa que mencionas.

Rock, vos tambien le sentiste el sabor que comenta Fabian ?



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rockotto

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Re:No digo que no vaya a probarlo....
« Respuesta #8 en: 8 Octubre 2014 »
Yo no recuerdo eso que dice fabián tampoco. Recuerdo que estaban muy ricas, pero hace mucho que cerraron el bar que las servía. Y eran solo las patas traseras , las ancas. Era un sabor no muy intenso.

Una cosa Rubén , si el yacaré está protegido y hay criaderos , deberían repoblar ! [shock]
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arqalab

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Re:No digo que no vaya a probarlo....
« Respuesta #9 en: 8 Octubre 2014 »
Javi, una cosa es cuidar y otra cosa es arruinar el negocio.

Tenes razón, con lo de protegido y repoblar, pero algunos no piensan lo mismo y cuando hay plata por medio se ignoran muchas cosas.

Lo venden sin problemas y repito hasta por Internet !! yo les escribí pero no tuve respuesta
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Re:No digo que no vaya a probarlo....
« Respuesta #10 en: 8 Octubre 2014 »
No... No me desiluciono para nada! me encantan!!!! Lo que quise decir, es que la primera vez que comi, esperaba que me vuele la cabeza, cosa que no paso. Es muy similar al pollo solo que la grasa es como gelatinosa, esa es mi impresion. Y no porque estaran mal hechas, las comi en Plaza Mayor y sabes que no hace falta decir mas nada... Hace poco fui y gastamos $550 por comenzal :'(   Aunque vale la pena cada centavo.
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arqalab

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Re:No digo que no vaya a probarlo....
« Respuesta #11 en: 8 Octubre 2014 »
Si, uno de los mejores restaurantes, también comí allí y pulpo a la gallega.

Buenísimo.

En Coto venden ranas (no muy grandes) y caracoles.
Vale la pena
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