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Pimientos Picantes Foro sobre el cultivo de pimientos picantes, chiles, guindillas, ajies, salsas y comida picante en general



Autor Tema: New York Strip Beefsteak all american style.  (Leído 493 veces)

cypresshill1973

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  • Estos son mis principios.Si no gustan, tengo otros
Chusmeando los metodos americanos de hacer filetes me ha antojado y he decidido preparar este fabuloso plato. A menudo los como en TGI-Fridays o en The Embers, aunque hace mucho que no voy a este ultimo, son los unicos dos restaurantes americanos que quedaron en Argentina.

Primero adobamos los bistecs (Bife de chorizo en Argentina) Con una molienda seleccionada de especias para asar carnes.

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Papas con cascara lavadas con cepillo, que iran 50 minutos al horno fuerte.

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Champigmones frescos con ajo, peregil, sal, oliva y aceto balsamico que se hornean 25 minutos.

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Los bistecs a la llama cocinados 7 minutos por lado.

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Damos vuelta

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A punto caramelo....

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Plato terminado. acompaña una crema de ciboullette y roquefort.

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El punto de la carne...

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