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Pimientos Picantes Foro sobre el cultivo de pimientos picantes, chiles, guindillas, ajies, salsas y comida picante en general



Autor Tema: Menú de fin de semana!  (Leído 1047 veces)

Canarian_peppers

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Menú de fin de semana!
« en: 25 Agosto 2013 »
Se acerca el fin del verano ya hay peppers congelados y secando, pero hay que aprovechar los frescos. Les damos en par de recetas que están muy buenas; una de ellas ya presentada aquí u la otra nueva y inspirada en este finde de descanso.
La primera las ya conocidas costillas BBQ; esta vez tomamos un costillar mas grande lo condimentamos pimienta negra, Enebro, salsa BBQ marca Budweiser y cubrimos medio costillar con Rocoto gigante y 1/2 Habanero mandame Janette.
http://img.tapatalk.com/d/13/08/26/6agu9yve.jpg
Aquí
Marinando antes del horno que será mañana.
La segunda receta es un pollo en salsa de cosecha propia. Tomamos dos pechugas fileteadas y las cortamos en finas tiras, también cortamos en julianas cebolleta, pimentó rojo y verde, como ingrediente picante usamos ají amarillo.
http://img.tapatalk.com/d/13/08/26/hy2y6usa.jpg
Preparamos un marinado para el pollo con unos dientes de ajo, aceite de oliva, sal, pimienta negra, pimienta de Jamaica, nuez moscada, canela, jengibre, ají amarillo, Romero, tomillo.
http://img.tapatalk.com/d/13/08/26/u3ejyhud.jpg
Y durante la coccion agregamos azúcar Moreno rodajas de 4-5 naranjas y una lata de piña en almíbar.
http://img.tapatalk.com/d/13/08/26/tymuhute.jpg
El resultado:
http://img.tapatalk.com/d/13/08/26/a9e8u5yt.jpg
Acompañado de pimiento tos rellenos de Mozarella.
http://img.tapatalk.com/d/13/08/26/beza3a9e.jpg
http://img.tapatalk.com/d/13/08/26/arata8yq.jpg
Un saludo.


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chiliriot

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Re:Menú de fin de semana!
« Respuesta #1 en: 25 Agosto 2013 »
good!
estáis siempre hablando de mandame janette, tengo gana de probar esto pimientos! !!!!!!
^-^
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Canarian_peppers

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Re:Menú de fin de semana!
« Respuesta #2 en: 25 Agosto 2013 »
good!
estáis siempre hablando de mandame janette, tengo gana de probar esto pimientos! !!!!!!
^-^
Chili en cuanto tenga tiempo secare de estos también cuano tenga semillas si quieres te mando algunos.


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regueroj

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Re:Menú de fin de semana!
« Respuesta #3 en: 26 Agosto 2013 »
Hola Canarian´s, que tal son los Jeanette, desde luego tienen una pinta estupenda...

Empiezo a pensar que sois como los chinos, que se lo comen todo, pero en la version picante.... todavia no he visto ninguno que no os guste, sois unos fieras los dos....


Un abrazo grande
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arqalab

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Re:Menú de fin de semana!
« Respuesta #4 en: 26 Agosto 2013 »
Hola Canarians (2)

Agendo las recetas,casualmente hoy comí costillar de cerdo barbacoa, agridulce

Permitanme hacerle unos pequeños cambios, pues no me gusta el picante

Saludos
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