Bienvenido(a), Visitante. Por favor, ingresa o regístrate.

Ingresar con nombre de usuario y contraseña

Pimientos Picantes Foro sobre el cultivo de pimientos picantes, chiles, guindillas, ajies, salsas y comida picante en general



Autor Tema: Espaguetis "Aglio olio e peperoncino"  (Leído 1838 veces)

paxcal

  • 7Pot
  • ***
  • 486
    Mensajes
  • Ubicación
    Cesenatico -Italia

Espaguetis "Aglio olio e peperoncino"
« en: 7 Diciembre 2012 »
Lecteralmente es espaguetis ajo ,aceite de oliva y aji.Es uno de los mas comun platos Italiano.
Es muy facil pero tiene su tecnica !
Se utiliza aji seco normalmente, de cayenna o chile de arbol o Goat's Weed.
En un sarten con una cucharra de aceite de oliva ,cuando sea caliente,   le echa 2 dientes de ajo picado  en trozos y el aji picado , hay que apagar el fuego  poco antes che se vuelve dorado .apagar el fuego y poner a hervir una olla de agua . al ervir se le echa una cucharra grande de sal y luego se le echa los espaguettis ,normalmente se cocinan de 10 hasta 14 minutos ,hay que provar a morder 1 espaguetis de vez in quanto para che no sea demasiado duro ni demasiado blando,quando sea el momento saca los espaguettis de la olla , descurre  y lo echa sobre el sarten a fuego vivo por un 10 o 20 segundo saltandola < brincar?> .no tiene que secar todos los espaguettis tiene que servirlo absolutamente  cuando sen cremoso !
buen provecho !

1106/1407885384

Zeta

  • Admin
  • ***
  • 2952
    Mensajes
  • Ubicación
    Por el sur de España

Re:Espaguetis "Aglio olio e peperoncino"
« Respuesta #1 en: 9 Diciembre 2012 »
Receta típica italiana verdad? me gusta mucho, la he hecho varias veces y sale muy buena, ademas es muy fácil de preparar...


salu2
-= Keep it Simple =-

http://www.pimientospicantes.com/Themes/freshlooks/images/001.png



Salsas Picantes Zeta  --> http://www.pimientospicantes.com/mercadillo-18/salsas-picantes-zeta/



Medallas de PimientosPicantes - Consíguelas en los concursos del FORO
http://www.pimientospicantes.com/Themes/freshlooks/images/medallacocina.png

adrianottaviano

  • Cotiledon

  • 1
    Mensajes
  • Ubicación
    argentina

Re:Espaguetis "Aglio olio e peperoncino"
« Respuesta #2 en: 9 Mayo 2014 »
Excelente, sobre todo porque los ajies, los coseche de mi quinta!!!!

arqalab

  • Trinidad Scorpion
  • *
  • 3548
    Mensajes
  • Ubicación
    PERGAMINO - BUENOS AIRES- ARGENTINA

Re:Espaguetis "Aglio olio e peperoncino"
« Respuesta #3 en: 12 Julio 2014 »
Cuando Paxcal puso esta receta, estaba en otro estadio de mi vida y la ignore.

Ahora con un tiempo en el foro, he descubierto que el picor puede graduarse, cuales pican mucho y cuales puedo usar.

Así que esta tradicional receta la haré y probaré para conocer un clásico de  la comida Italiana

Gracias por compartir
http://www.pimientospicantes.com/uploads/Sender_1106/1407883252.png


Medallas de PimientosPicantes - Consíguelas en los concursos del FORO
http://www.pimientospicantes.com/Themes/freshlooks/images/medallacocina.png

Miembros que les gustó este mensaje:


chiliriot

  • Trinidad Scorpion
  • *
  • 2177
    Mensajes
  • Ubicación
    Tortosa (ES)

Re:Espaguetis &quot;Aglio olio e peperoncino&quot;
« Respuesta #4 en: 13 Julio 2014 »
Y un poquito de perejil fresco novestá mal! ;)

www.facebook.com/Chili.Riot
http://chiliriot.blogspot.com.es

http://www.pimientospicantes.com/Themes/freshlooks/images/023.png

 

Temas relacionados que quizas te puedan interesar

  Asunto / Iniciado por Respuestas Último mensaje
12 Respuestas
2711 Vistas
Último mensaje 17 Septiembre 2015
por Suso
4 Respuestas
1970 Vistas
Último mensaje 22 Julio 2014
por ElpidioValdes
9 Respuestas
1989 Vistas
Último mensaje 20 Febrero 2014
por cypresshill1973
55 Respuestas
10158 Vistas
Último mensaje 4 Diciembre 2014
por SergioJ.
249 Respuestas
45193 Vistas
Último mensaje 13 Octubre 2017
por ElpidioValdes

Copyright © www.pimientospicantes.com