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Pimientos Picantes Foro sobre el cultivo de pimientos picantes, chiles, guindillas, ajies, salsas y comida picante en general



Autor Tema: Ensaladas + Pepper's  (Leído 1389 veces)

Canarian_peppers

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Ensaladas + Pepper's
« en: 18 Septiembre 2013 »
Bueno ahora que La Canarian me puso a régimen tras un verano salvaje, abrimos este tema de lo que será mi modus vivendi durante un buen tiempo. Las ensaladas como las hacemos, como las condimentamos y como podemos hacer para combinarlas con nuestro gusto por el picante. Hoy que libramos y mientras La canarian me vigilaba desde el sofá (libro de Dan Bronw en mano) me dedique a preparar dos ensaladas con un toque de picante. Ahí les dejo las recetas.
1) Templada de gulas y langostinos.
El primer paso es sofreír en una sartén gulas, langostinos pelados previamente dejando la cola, con mucho ajo triturado y entero, perejil italiano gigante de nuestras macetas cortado en el momento. Para dar un toque picante agregamos Thai Orange y Perú Scarlet deshidratados este fin de semana, hay que ser generoso con los peppers y el ajo que es lo que da sabor, también añadimos dos corazones de merluzas desmigados.
http://img.tapatalk.com/d/13/09/18/aquqybuj.jpg
Luego agregamos en una cama de lechugas variadas una vinagreta de limón, aceite de oliva de primera, sal y pimientas. Dejamos enfriar el sofrito has ta que este templado y combinamos por capas.
http://img.tapatalk.com/d/13/09/18/ujequjup.jpg
La segunda receta es una Capresa modificada.
Tomate kumato cortado fino aliñado con un pesto de albahaca Genovesa de nuestras macetas y buen aceite de oliva combinado con dos cucharadas de salsa picante de mango y kiwi, lo cubrimos con finos trozos de mozarella y un habanero Madame Janette muyyyy finamente cortado.
http://img.tapatalk.com/d/13/09/18/5ajade2a.jpg
Un saludo.


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Canarian_peppers

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Re:Ensaladas + Pepper's
« Respuesta #1 en: 18 Septiembre 2013 »
Testimonio :  simplemente DELICIOSOOOOOO!!!!!! Tengo al mejor esposito del muuundo :-) LA canarian_pepper ♡

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rockotto

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Re:Ensaladas + Pepper's
« Respuesta #2 en: 18 Septiembre 2013 »
Madre mía que rico !!! Como os cuidais!!
Lo único malo es verlo a estas horas , cuando me quedan cuatro horas para cenar!! :'(
http://www.pimientospicantes.com/mercadillo-18/rockotto-chili-powders/
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ChiliDream

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Re:Ensaladas + Pepper's
« Respuesta #3 en: 18 Septiembre 2013 »
Comí a las 13h. Y ya tengo hambre!! Vuestros post de comidas son altamente peligrosos.

Eso es una ensalada en condiciones!! Impresionante banquete sano sano. Me la apunto!! ;)

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cypresshill1973

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  • Estos son mis principios.Si no gustan, tengo otros
Re:Ensaladas + Pepper's
« Respuesta #4 en: 18 Septiembre 2013 »
Excelente!!!

Yo aporto una que suelo hacer en temporada con tomates negros (Raf o Negros de crimea) cortados en rodajas, oliva, oregano, ajo picado y un filet de anchoa encima... Simplemente "un orgasmo"
MI TIENDA ONLINE: http://www.pimientospicantes.com/mercadillo-18/la-tienda-de-ch1973/


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Zeta

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Re:Ensaladas + Pepper's
« Respuesta #5 en: 18 Septiembre 2013 »
 [saliva] Con esas ensaladas cualquiera hace dieta, tremendas  [hambre]
-= Keep it Simple =-

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Salsas Picantes Zeta  --> http://www.pimientospicantes.com/mercadillo-18/salsas-picantes-zeta/



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canis

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  • ¿Cuantos pares son 3 peppers?
Re:Ensaladas + Pepper's
« Respuesta #6 en: 18 Septiembre 2013 »
Quien me manda entrar a estos posts no habiendo comido nada en todo el día. Quiero una de cada una!
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arqalab

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Re:Ensaladas + Pepper's
« Respuesta #7 en: 18 Septiembre 2013 »
Canarians y Cypress, agendo las ensaladas

Se viene la época  de comer ensaladas y en casa las hacemos de todo tipo

Una, Rúcula, pasas de uvas rubias y peras, solamente con sal,aceite y pimienta negra, no ácidos

Saludos
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