Doraditas.... - Cocina - Pimientos Picantes Foro sobre el cultivo de pimientos picantes, chiles, guindillas, ajies, salsas y comida picante en general
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Pimientos Picantes Foro sobre el cultivo de pimientos picantes, chiles, guindillas, ajies, salsas y comida picante en general



Autor Tema: Doraditas....  (Leído 1519 veces)

emi

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Doraditas....
« en: 5 Abril 2015 »
Hola amigos,esta es una receta que no es picante,pero puede serlo...a mi me gusta comerlas con alguna salsita picante o dip picante o lo que les guste.. [good]......Es económica y fácil.

Los ingredientes:2 tazas de harina de maíz precocida (la más molida que consigas)
                           1 taza de harina leudante
                           1 taza de queso rallado(abundanteeee..)
                           1 pocillo de aceite de oliva
                           1 cdta. de sal
                           agua tibia c.n.

                           
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Preparación: Unir los ingredientes con la mínima cantidad de agua (la masa queda granulada y no se une completamente). Luego, dejar descansar unos 30 minutos para que la harina de maíz se hidrate.Amasar y estirar lo más fina posible (aprox. 2mm o menos, yo lo hago en la mesada de mármol porque se pega). Se levanta con cuchillo o una espátula con cuidado porque se rompe.
Por último, colocarlas en una asadera sin agregar aceite (la masa tiene) y llevar a horno caliente unos 5 minutos hasta dorarlas.

                             
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Ya están listas para comer  [clap] [clap].

                             
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A mi me gustan con alguna salsita picante y cerveza bien helada.... [good]
Opciones : se le puede agregar a la masa orégano o ají molido a gusto .....
       

           

cypresshill1973

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Re:Doraditas....
« Respuesta #1 en: 5 Abril 2015 »
Interesante!!! Es una especie de nacho... No conocia que aca en Argentina se preparara algo parecido. Habra que probarlo.

Que pasa si freis en vez de hornear? asi se hacen los nachos y creo no llevan harina de maiz.

En algun momento voy a probar esta receta pero voy a omitir el aceite de oliva y la harina de trigo.
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emi

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Re:Doraditas....
« Respuesta #2 en: 5 Abril 2015 »
Hola Fabian,así quedan bien secas y crocantes,el queso se lo agregué yo(también con aji´molido para que sean bien sabrosas) me gustan para pasarlas por salsas o cremas picantonas.. [good]

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coki

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Re:Doraditas....
« Respuesta #3 en: 5 Abril 2015 »
Me la guardo!
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Dalcarocun

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Re:Doraditas....
« Respuesta #4 en: 5 Abril 2015 »
Otra receta de las que me gustan. Sencilla y sabrosa! A la libreta!  [clap]  [clap]

No sabía a que tipo de harina te referías con la "harina laudante" pero me he informado en el todopoderoso Google y por lo que leo es harina (de trigo?..) con levadura verdad?

Gracias @emi !
...frying tongues...


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emi

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Re:Doraditas....
« Respuesta #5 en: 5 Abril 2015 »
Gracias!!
Dalca.. harina leudante es la que se usa para hacer tortas y..para saborizar es a gusto.... [clap]....yo estoy esperando tener pimientos para agregar un poco de picor  ... [good]

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cypresshill1973

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Re:Doraditas....
« Respuesta #6 en: 5 Abril 2015 »
Pensandolo bien al horno tienen que quedar bien, lo que si usaria aceite neutro en lugar de oliva [good]

Voy a ver si un dia en la semana tengo tiempo de hacerlas. Despues te cuento.
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Kalash

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Re:Doraditas....
« Respuesta #7 en: 5 Abril 2015 »
Me gusto...  ;D

Facil y al parecer sabrosa para acompañar una cervecita helada...  [good]

Gracias por compartir @emi ...

Me la guardooooo...

PD: Cuando decis harina de maiz precocida estas hablando de polenta preparada no? (soy un desastre en la cocina como veras  :P )
« última modificación: 5 Abril 2015 por Kalash »
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emi

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Re:Doraditas....
« Respuesta #8 en: 6 Abril 2015 »
Hola Kalash, la precocida es la de 1 minuto,(sin hervir)..... la recomiendo para la picada con una buena cerveza.. [good]

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Kalash

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Re:Doraditas....
« Respuesta #9 en: 6 Abril 2015 »
Hola Kalash, la precocida es la de 1 minuto,(sin hervir)..... la recomiendo para la picada con una buena cerveza.. [good]

Ahhhh... ok  [good]

Ahora siii

Gracias  ;D
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