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Pimientos Picantes Foro sobre el cultivo de pimientos picantes, chiles, guindillas, ajies, salsas y comida picante en general



Autor Tema: De visita en el barrio Chino...  (Leído 18652 veces)

perropichi

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Re:De visita en el barrio Chino...
« Respuesta #30 en: 17 Marzo 2014 »
si a mí me consta de que eso que hacen está prohibido, pero también me consta de que siguen utilizando el mismo proceso cuándo y cómo se les antoja.

Lo que desconozco es si luego en los exámenes que le hacen a la carne a la hora de ponerla a la venta para consumo humano, los resultados detectan eso o no.


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cypresshill1973

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Re:De visita en el barrio Chino...
« Respuesta #31 en: 17 Marzo 2014 »
Yo solamente trato de comprar carne de novillo pesado. Si un costillar limpio pesa menos de 10 kilos, no lo compro, Preferentemente que pese entre 12 y 14kg. Por eso no compro aca en Pergamino ya que esos cortes aca no existen, la traigo de Bs As, que hay lugares donde se consigue novillo pesado y ademas puedo elegir las piezas de la camara frigorifica a mi gusto. Ademas cuesta la mitad comprando planchas enteras. Hacia varios meses que no iba y depende la calidad se paga entre 25 y 40 el KG.


El año pasado consegui una carniceria en Salto que vende, los cortes son un poco mas chicos, pero el sabor es muy bueno.
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roco

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Re:De visita en el barrio Chino...
« Respuesta #32 en: 17 Marzo 2014 »
Lamento comentarte perropichi que argentina en algunos o muchos aspectos es un pais del tercer mundo, sin querer ofender a nadie. Podriamos usar su eufemismo mas actual, un pais en vias de desarrollo. Aca no se suele hacer analisis a la carne para consumo interno, dentro del pais. Los cuidados estrictos se realizan en la carne con destino a exportacion.
Cipres si esos precios son actuales en bs as para piezas y no media res, pasa direcciones que en cualquier momento me doy una vuelta por ahi. Te cuento que no es muy extraño encontrar animales de mas de 400 kilos vivos provenientes de feedlot, por distintas cuestiones.
Como sabras estamos con un gobierno peronista que no quiere mucho al campo y es muy posible que sea mas frecuente encontrar animales terminados a campo, con pasturas, cultivos, etc.
Cada uno le dara su interpretacion.

Saludos. roco

cypresshill1973

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Re:De visita en el barrio Chino...
« Respuesta #33 en: 17 Marzo 2014 »
NO... estos animales vienen de la zona de Entre Rios, se crian en las islas y cuando alcanzan el peso los sacan en barcazas. No conocen el balaceado. No siempre hay.


Te paso un PM con la direccion... No es un local solo, hay mucho por recorrer ya que es una zona mayorista. Cuando me refiero a planchas que es lo que Yo compro, es por ejemplo el costillar entero y trae el asado, el vacio, entraña y matambre, esa plancha pesa 23/25kg si es de novillo pesado de hereford, que es lo mas caro. el bife entero con el lomo pesa unos 8kg. Si buscas ternera comun es mas barata ya que la mayoria de los frigorificos venden al mostrador y ahi si conseguis precios de no creer. Pero si pedis entrar a la camara, y conoces, elegis la primera especial y te la fraccionan como quieras, eso tiene potro precio, pero asi todo es mucho mas barato que la carniceria de barrio.
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roco

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Re:De visita en el barrio Chino...
« Respuesta #34 en: 17 Marzo 2014 »
Gracias por las direcciones. En muchas zonas entre rios, corrientes, santa fe, ..., se sigue terminando los animales a campo porque aprovechan el gran crecimiento del pasto, la mayor temperatura y que se hace en tierras que no son de las mejores para agricultura. Incluso tambien en otros lados por cuetiones que hacen a la rotacion de los suelos.
Me parece que nos fuimos un poco del foro de pimientos picantes.

Saludos. roco

cypresshill1973

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Re:De visita en el barrio Chino...
« Respuesta #35 en: 17 Marzo 2014 »
SI... Es verdad, pero enriquece este tipo de off.
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roco

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Re:De visita en el barrio Chino...
« Respuesta #36 en: 17 Marzo 2014 »
Totalmente de acuerdo cipres y a mi me parecen temas interesantes.

Saludos. roco

Tiadanonino

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Re:De visita en el barrio Chino...
« Respuesta #37 en: 18 Marzo 2014 »
Cypress dónde comprás esa carne??

cypresshill1973

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Re:De visita en el barrio Chino...
« Respuesta #38 en: 18 Marzo 2014 »
Muy cerca del mercado de Liniers, donde estan todos los frigorificos mayoristas de carnes. Te paso por PM la direccion.
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cypresshill1973

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Re:De visita en el barrio Chino...
« Respuesta #39 en: 1 Agosto 2014 »
Esta tarde estuve nuevamente de compras en el barrio chino... Compre algo de mariscos sopas, salsas, sazonadores, gaseosas y algunas cosas mas...


Primero, fui a buscar una gaseosa que hace mas de 10 años quiro volver a tomar. En Argentina se comercializo desde 1980 hasta 1982 que se discontinuo. NUnca mas la he vuelyo a tomar y desde hace tiempo tenia deseos... Lo curioso es que he viajado muchas veces y estando afuera, no me acorde de esa gaseosa...


Montain Dew... Y agarre una botella de Fanta sabor uva desconocida en Argentina(tambien habia otro sabor, creo que era melon). Las gaseosas muy caras u$6 y tres latas por u$4 en promocion.


https://lh4.googleusercontent.com/-5F8-HB7uc98/U9sGhcm7hTI/AAAAAAAALCE/cUNCv8pMMFY/s800/2014-07-31%252022.45.32.jpg
La salsa Big Tau, es identica a la del McDonalds en su Big Mac  8)  Solo que que parecio menos acida, quizas por los pepinillos que le dan esa acidez.


Salsa y sazonador pata tacos...


https://lh6.googleusercontent.com/-iqMuU85m1_8/U9sGinlQF3I/AAAAAAAALCk/AghEWFdq7z8/s640/2014-07-31%252022.51.11.jpg
Sopitas chinas. Mehice adicto a estas porquerias.


https://lh6.googleusercontent.com/-zH0oN_xaWe0/U9sGjA-2k7I/AAAAAAAALCg/FDvhH4V5Hag/s800/2014-07-31%252022.53.13.jpg
Ajos organicos a pedido de Ruben


https://lh5.googleusercontent.com/-GBcVYQE4vYw/U9sGk1m2SHI/AAAAAAAALC0/NXgBVkiFuwE/s800/2014-07-31%252022.53.22.jpg
Unos rocottos gigantes... Obvio para sacar semillas y en alguna comida se van a usar


https://lh6.googleusercontent.com/-dq4nr52suxc/U9sGktxYaDI/AAAAAAAALCw/crm5iBD97dk/s800/2014-07-31%252022.55.29.jpg
Ademas me llamo la atencion que habia mas variedad de ajies picantes,


https://lh6.googleusercontent.com/-7mGQ4hGN0Qs/U9sGgYOJtDI/AAAAAAAALCc/cf1c7jKSJF0/s800/2014-07-31%252018.44.32.jpg
https://lh5.googleusercontent.com/--i34qGk6B2g/U9sGgRC8x1I/AAAAAAAALB8/uZwhskwHpLU/s800/2014-07-31%252018.44.36.jpg
https://lh3.googleusercontent.com/-j2Ci8l2Mous/U9sGhLpTNnI/AAAAAAAALCQ/DH3qS7bFFho/s800/2014-07-31%252018.44.52.jpg
https://lh4.googleusercontent.com/-KD_sTRIxkBY/U9sGgQdvQaI/AAAAAAAALB0/af3dqX7gbCU/s800/2014-07-31%252018.44.07.jpg
https://lh4.googleusercontent.com/-KD_sTRIxkBY/U9sGgQdvQaI/AAAAAAAALB0/af3dqX7gbCU/s800/2014-07-31%252018.44.07.jpg
TRaje algunas cosas mas pero sin fotos.
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ElpidioValdes

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Re:De visita en el barrio Chino...
« Respuesta #40 en: 1 Agosto 2014 »

Unos rocottos gigantes... Obvio para sacar semillas y en alguna comida se van a usar


https://lh6.googleusercontent.com/-dq4nr52suxc/U9sGktxYaDI/AAAAAAAALCw/crm5iBD97dk/s800/2014-07-31%252022.55.29.jpg

Rocottos???  [shock]
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Adeptus

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Re:De visita en el barrio Chino...
« Respuesta #41 en: 1 Agosto 2014 »
Yo aqui en Madrid voy a comprar a la calle leganitos o al mercado de los mostenses que esta detras de plaza españa, la verdad es que tengo un buen arsenal de productos chinos, sobre todo salsas picantes que estan de vicio!!! pero mi debilidad son las especias de la india que compro en lavapies...

Esperamos ver recetas con esos productos pronto!!! buscate una receta de Mapo Doufu!!! si la haces bien es bastante picante... yo en Changdu que fue de donde es la receta moqueaba como un condenado jejejeje

ElpidioValdes

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Re:De visita en el barrio Chino...
« Respuesta #42 en: 1 Agosto 2014 »
En tu región se venden al kiwi? Para salsa el es muy bueno.
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cypresshill1973

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Re:De visita en el barrio Chino...
« Respuesta #43 en: 1 Agosto 2014 »
@Adeptus Iba a tomar de la gondola algunos sazonadores para pescados y carnes. en las fotos se veian increibles, son trozos de carnecon verduras en una inmersion de un caldo espeso, e imagino que deben ser exquisitos. Primero pense chusmear un poco en internet para ver como se preparan. Luego me arrepenti de no haberme traido al menos un par.


@ElpidioValdes  Si que existe el kiwi aqui. En casa lo comemos a menudo. me dices que es muy bueno para salsas con peppers? De ser asi, lo probare en futuras cosechas...


Es un rocotto, al menos en la gondola decia rocotto, me llamo la atencion el tamaño y por eso tome algunos. Los de mis plantas apenas  fueron de 3cm de diametro.
« última modificación: 1 Agosto 2014 por cypresshill1973 »
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Re:De visita en el barrio Chino...
« Respuesta #44 en: 2 Agosto 2014 »
Ohhhh.... yo acabo de venir del super Chino que tengo a la vuelta del negocio, pero oriental lo unico que tiene son los chinos que atienden en la caja [rolf] jajajajajaja

No traje salsas ni nada de eso.... sirve un Cafe al Whisky como producto exotico?  ???

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