Conserva con Vino - Cocina - Pimientos Picantes Foro sobre el cultivo de pimientos picantes, chiles, guindillas, ajies, salsas y comida picante en general
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Autor Tema: Conserva con Vino  (Leído 182 veces)

Gordulin

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    Pinamar Uruguay

  • Maldición... creo que me obsesione.
Conserva con Vino
« en: 15 Abril 2017 »
Experiencia con una nueva receta que quiero compartir con los amigos del foro.

Ingredientes.

1 parte de Vinagre
1 parte de Aceite
1 parte de Vino Blanco
Pimienta Negra
Hojas de Laurel
Ramitas de Tomillo
Ajíes (esta vez use una mezcla de Catalanes,  Cayenas y Peperoncino)
dos cucharadas soperas de Sal y dos iguales de Azúcar

Procedimiento

Ponemos a hervir en una olla todo el líquido más la pimienta, la sal y el azúcar y el Laurel.

Una vez que hierve agregamos los pimientos.
Dejamos hervir unos 4 minutos.

Retiramos los pimientos y dejamos entibiar.
Preparamos los frascos para desinfección. Yo los hiervo unos 15 minutos.

Llenamos los frascos con el Tomillo, los pimientos y luego le agregamos el líquido de la cocción hasta arriba.
Tapamos y dejamos dados vuelta los frascos.
Olvidarlos en algún lugar donde no nos tienten por al menos un par de semanas.

Fácil Verdad?
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Gordulin
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