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Pimientos Picantes Foro sobre el cultivo de pimientos picantes, chiles, guindillas, ajies, salsas y comida picante en general



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Autor Tema: Cebollas enchiladas  (Leído 961 veces)

coki

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  • Aaaahhh quemaaaaaa!!!
Cebollas enchiladas
« en: 14 Junio 2014 »
Ante todo gracias a Fvsvel por enseñarme este preparado.

Vamos a necesitar una cebolla colorada, un par de limas, algunos peppers a gusto  y sal. Yo utilicé un moruga yellow y un padrón maduro para darle un poco de rojo.

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Cortamos finita la cebolla y reservamos.

http://img.tapatalk.com/d/14/06/15/pamehy3a.jpg
Toreamos (tostamos) los peppers al fuego. Si fuera a las brasas mucho mejor!

http://img.tapatalk.com/d/14/06/15/aqahene3.jpg
Picamos bien chiquito.

http://img.tapatalk.com/d/14/06/15/egyqyqyz.jpg
Exprimimos las limas (limón amargo, limonsiño, etc)

http://img.tapatalk.com/d/14/06/15/gagaty9u.jpg
Incorporamos todo a la cebolla junto con la sal.

http://img.tapatalk.com/d/14/06/15/u9y5u8ud.jpg
Mezclamos y dejamos en la heladera hasta que la cebolla se ablande y largue sus jugos.

http://img.tapatalk.com/d/14/06/15/unaby6ud.jpg
El resultado es un exquisito acompañamiento para cualquier comida, especial para carnes

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cypresshill1973

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Re:Cebollas enchiladas
« Respuesta #1 en: 14 Junio 2014 »
Se cocinan??? porque veo un sarten...


Basicamente parece la misma que hice con jamaican, lima y cebolla, que tambien me aconsejo Fabian. Solo que Yo use mas peppers, pero claro. los jamaican pican muchisimo menos que un moruga.

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coki

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Re:Cebollas enchiladas
« Respuesta #2 en: 15 Junio 2014 »
Se cocinan??? porque veo un sarten...
Basicamente parece la misma que hice con jamaican, lima y cebolla, que tambien me aconsejo Fabian. Solo que Yo use mas peppers, pero claro. los jamaican pican muchisimo menos que un moruga.

No es una sartén, por la foto da lugar a confusión, pero es un bowl con una cuchara, que parece sartén con mango  ;D

Es la misma que hiciste vos con los jamaican, de hecho le consulté a Fabian haciendo referencia en ti  [good]
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fvsvel

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Re:Cebollas enchiladas
« Respuesta #3 en: 16 Junio 2014 »
andale coki, así es como la hago yo, solo un poquito mas de limón (lima) le pondría yo pero aun así se ve que te quedo bien rica y explosiva.

Enviado desde mi One X mediante Tapatalk

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NicNeo

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Re:Cebollas enchiladas
« Respuesta #4 en: 17 Julio 2014 »
uy que bien se ve esto! [ok]
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