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Pimientos Picantes Foro sobre el cultivo de pimientos picantes, chiles, guindillas, ajies, salsas y comida picante en general



Autor Tema: BACON CONFITADO DULCE Y PICANTE  (Leído 449 veces)

macalam

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BACON CONFITADO DULCE Y PICANTE
« en: 21 Enero 2019 »
Esta receta es dulce y extra picante, se hace con copos de chiles ghost, con salsa
sriracha, azucar moreno y jarabe de arce. Cuidado con el picor. Es super aditivo y uno de
los mejores bocados. Esta receta no es ninguna broma, es uno de los bocados más
sabrosos que he probado. Pica mucho. Después de un solo bocado inunda tus sentidos y
te obliga a centrar la atención en el sabor, dejando aparte los demás sentidos. El añadir
dulzor al bacon le da la cualidad de postre, aunque no lo sea. Puede servirse como
postre, pero es en realidad un aperitivo. El proceso es bastante simple.

MÉTODO:

Primero mezclar el azúcar moreno, el jarabe de arce, el sriracha y el chile naga jolokia o
similar en hojuelas en un recipiente. Para las hojuelas de pimiento naga jolokia, se
aplastan algunos chiles deshidratados.

Esparcir el bacon sobre una bandeja para hornear y frotarlos con la mezcla de dulce y
picante. Ayuda envolver la bandeja en papel de aluminio para una fácil limpieza. Frotar
por ambos lados. ¡Frótelos bien!

Hornee duranteque 30 minutos o hasta que el tocino esté cocido y empezando a hacerse
crujiente. Estarán listos después de retirarlos del horno y se enfríen. Enfriarlos en una
rejilla de alambre les ayuda a estar crujientes porque la grasa adicional gotea hacia abajo.

Eso es todo.

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Zeta

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Re:BACON CONFITADO DULCE Y PICANTE
« Respuesta #1 en: 25 Enero 2019 »
muy rico macalan, con unas fotos hasta salivo jeje
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Salsas Picantes Zeta  --> http://www.pimientospicantes.com/mercadillo-18/salsas-picantes-zeta/



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macalam

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Re:BACON CONFITADO DULCE Y PICANTE
« Respuesta #2 en: 25 Enero 2019 »
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macalam

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Re:BACON CONFITADO DULCE Y PICANTE
« Respuesta #3 en: 25 Enero 2019 »
Si Zeta, la verdad es que debí poner las fotos, pero como las que tenía no eran hechas por mi no me atreví. Ahora he puesto las que vienen en la receta ya que a los bacon que hice no les eché foto y ya nos los habíamos comido. Por cierto para los que entienden el inglés o pueden traducir con un traductor, adjunto un recetario en inglés que creo es muy interesante. Aquí el link:

https://www.chilipeppermadness.com/chili-pepper-recipes/

Me alegro de volver a verte por aquí amigo Zeta, saludos.

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ElpidioValdes

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Re:BACON CONFITADO DULCE Y PICANTE
« Respuesta #4 en: 26 Enero 2019 »
Maldito sea, tu eso comes, Manu?   ;D ;D ;D Eso es muy picante  [shock] [scare]
Una broma )))))
Buena receta! Gracias.
Saludos! Maxim.
(Mis fotos de mis plantas.)
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Zeta

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Re:BACON CONFITADO DULCE Y PICANTE
« Respuesta #5 en: 29 Enero 2019 »
Si Zeta, la verdad es que debí poner las fotos, pero como las que tenía no eran hechas por mi no me atreví. Ahora he puesto las que vienen en la receta ya que a los bacon que hice no les eché foto y ya nos los habíamos comido. Por cierto para los que entienden el inglés o pueden traducir con un traductor, adjunto un recetario en inglés que creo es muy interesante. Aquí el link:

https://www.chilipeppermadness.com/chili-pepper-recipes/

Me alegro de volver a verte por aquí amigo Zeta, saludos.


esta receta la pruebo si o si  [saliva]



Yo también me alegro de volver a leerte  ;D
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sara

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Re:BACON CONFITADO DULCE Y PICANTE
« Respuesta #6 en: 24 Febrero 2019 »
Cómo es posible... me perdí esta receta!!  [shock]
Gracias por compartir. Seguro la voy a probar!  [good]
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macalam

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Re:BACON CONFITADO DULCE Y PICANTE
« Respuesta #7 en: 24 Febrero 2019 »
Esats mañana la volví a hacer y como no tenía jarabe de arce y hoy domingo no podía comprarlo, le he puesto en cambio miel. Esta noche voy a probarlos.

 

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