yo lo he hecho un montòn de habanero y bhut jolokia.....................
està rojo como el sangreeeeeeeeeeeeeeee
y no ve digo como es picante!!!!!!!!!!
^_________^

Ok , gracias por la aclaración Paxcal ,nunca lo he probado.

Saludos

Dejo una duda en el aire en este tema a ver si alguien responde, sin necesidad de abrir un nuevo tema. Nosotros por lo general nos gusta aliñar aceitunas, compramos en el súper una marca que nos gusta mucho llamada escamilla, las pasamos con todo y su salmuera a un bote de cierre a presión con hierbas frescas de nuestra elección, tomillo, Romero, orégano, laurel, dientes de ajo y algún pimiento seco. Desde hace días tengo ganas de preparar unas con un infinity dentro. Será posible que la salmuera de las aceitunas conserve el pimiento? Cuidado al hacer lo de las aceitunas también aparece la terrible baba, pero hay una manera de evitarlo y es poner aceite, la cantidad suficiente para tener una capa de 1,5 a 2 cm que no permite que la salmuera contacte directamente con el aire.
Saludos.


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A ver, para Coki y para todos los interesados, os voy a contar como hago yo mi aceite picante, por si a alguno le da pro probar.

El sabado por la mañana, compro (porque aun no cultivaba) 4 o 5 guindillas que me gusten (mas o menos picantes, segun lo que haya), que esten bien secas, a pesar de eso, los dejo cerca de una ventana donde de el sol (sin que les de directamente) durante toda la semana y el sabado siguente por la mañana los que hago es esto:

en el vaso de la batidora porngo unos 250 gr de Aceite de Oliva Virgen Extra, le añado las guindillas desmenudadas y las paso con la batidora un buen rato, hasta que estan casi desaparecidas, despues cojo esa mezcla y le añado otros 500 gr de Aceita hasta completar lo que cabe en mi botellita (es la que uso para cocinar), y dejo toda esta mezcla reposar en un armario de la cacina donde no le de el calor ni la luz durante otra semana, una vez pasado el tiempo reglamentario, coloco en mi botella (definitiva) un embudo con un colador y vierto la mezcla reposada que ya tiene todo el picante del pimiento triturado y al colarlo no queda nada en suspension (en realidad el pimiento ya ha soltado todo lo que tenia), presiono con una cucharilla el colador para extraer todos los restos de sabor y listo para utilizar en cocina y ensaladas.

Este aceite dura un montos sin ningun problema y lo bueno es que al cabo de 2 o 3 botellas ya le has pillado el truco y puedes modificar el picante hasta convertirlo en el mismisimo infierno en tu boca.

Bueno, si os ha interesado me alegro y si alguno se lanza a hacerlo ya me contara que tal le ha parecido el resultado....


Abrazos para todos....