Vino casero - Bar - Pimientos Picantes Foro sobre el cultivo de pimientos picantes, chiles, guindillas, ajies, salsas y comida picante en general
Bienvenido(a), Visitante. Por favor, ingresa o regístrate.

Ingresar con nombre de usuario y contraseña

Pimientos Picantes Foro sobre el cultivo de pimientos picantes, chiles, guindillas, ajies, salsas y comida picante en general



Autor Tema: Vino casero  (Leído 1163 veces)

Geez

  • Hibrido
  • *
  • 636
    Mensajes
  • Ubicación
    Rusia _ Orenburg

Vino casero
« en: 10 Enero 2015 »
He creado esta nuevo tema para lo que sería compartir sus experiencias de fabricación de vino de la casa . Y también la espera asesoramiento y aprender a su experiencia!

Yo produce vino casero durante unos 10 años. De uva negra " Alpha" . Este es un análogo  locales de las variedades  bien conocido de "Isabella " . Similar en el sabor , pero   que puede soportar temperaturas de hasta -45 grados.  En mi región, las heladas de invierno se producen tales. Y sin embargo, tenemos el clima de verano es muy inestable . A veces , los veranos son muy calurosos . A veces frío y lluvioso verano . Por lo tanto, las uvas maduran siempre diferentes. Respectivamente, y siempre conseguir un vino diferente . Pero nunca ha sido vino peleón

Las uvas deben ser recogidos en tiempo seco en la tarde. Las bayas deben estar completamente secos . Las uvas no puede en ningún caso lavar. En la superficie de bayas contienen levadura especial de vino. Que están implicados en la fermentación.

Los granos de uva deberán estar separadas de las racimo y el presionar.
Este pulpa debe ser situara en grandes botellas. No más de dos tercios de la altura!

Para cada kilogramo de pulpa agrego 50 gramos de azúcar .  El azúcar puede ser diluido en una pequeña cantidad de agua o jugo.
En el cuello de la botella que ponerse un guante de goma. Guante crea presión en el tanque . Es necesario. Varios días después, cuando el guante se aumentar hasta un tamaño grande , es necesario para perforar un dedo.
Pulpa sube a la cima . No se  permita formar una cúpula. Cada día debe ser mezclar de la botella. El proceso de fermentación depende de la temperatura o de las uvas. Por lo general dura un promedio de unas tres semanas. El guante está completamente tener flaqueara.

Ahora tenemos que separar el jugo puro de la orujo. Jugo para el vino. Orujo para el  "Chacha ".
Jugo vierte en botellas ,  por no más de dos tercios .Añadir el azúcar . A la tasa - 20-30 gramos por litro de jugo. En el cuello de la botella que ponerse un guante de goma.
En el cuello de la botella que ponerse un guante de goma.
Una vez más , 3  o 4 semanas . La finalización del proceso será determinado por el guante con desinflado .

Usted puede esperar una semana y se vierte en botellas , corcho y guardarse en el bodega. Decantar antes de su uso .




« última modificación: 10 Enero 2015 por Geez »
Mis plantas.


Medallas de PimientosPicantes - Consíguelas en los concursos del FORO

Gorko

  • Fatalii
  • ***
  • 326
    Mensajes
  • Ubicación
    Uruguay

Re:Vino casero
« Respuesta #1 en: 11 Enero 2015 »
Excelente, muchas gracias!!

Miembros que les gustó este mensaje:


Kalash

  • PPBP
  • *
  • 1924
    Mensajes
  • Ubicación
    Merlo, Buenos Aires, Argentina

  • Vivir solo cuesta vida.
Re:Vino casero
« Respuesta #2 en: 11 Enero 2015 »
Buenisimo!!!

Vamos a experimentar con el vino casero.

Gracias Gala.... parece un proceso sencillo.  [good]
Mis Cultivos Picantes: Temp. 2014/2015 * Temp. 2015/2016
Mi Huerta Organica: Temp. 2014/2015 * Temp. 2015/2016

Miembros que les gustó este mensaje:


Sender

  • PPBP
  • *
  • 1300
    Mensajes
  • Ubicación
    León, Guanajuato - México

Re:Vino casero
« Respuesta #3 en: 11 Enero 2015 »
Mira , el es un conocido de España , es muy bueno en lo que hace , te comparto uno de sus vídeos  [good]





http://www.pimientospicantes.com/uploads/Sender_1106/1402712154.png
http://www.pimientospicantes.com/uploads/Sender_1106/1407719013.png

Miembros que les gustó este mensaje:


 

Temas relacionados que quizas te puedan interesar

  Asunto / Iniciado por Respuestas Último mensaje
8 Respuestas
2309 Vistas
Último mensaje 6 Marzo 2014
por cypresshill1973
18 Respuestas
7392 Vistas
Último mensaje 9 Febrero 2014
por Casper
6 Respuestas
2864 Vistas
Último mensaje 17 Noviembre 2013
por arqalab
29 Respuestas
7173 Vistas
Último mensaje 16 Octubre 2014
por SergioJ.
21 Respuestas
5302 Vistas
Último mensaje 26 Agosto 2014
por arqalab

Copyright © www.pimientospicantes.com