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Autor Tema: Salmon  (Leído 2536 veces)

arqalab

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Salmon
« en: 30 Abril 2015 »
Leyendo el post de cervezas veo que a @Labascal le gusta la pesca, entonces me dio pié para compartir esta foto.
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El pescador es mi socio y la pieza: .. un salmón del sur de chile de 25 kgs y el que está agachado sacó uno de 27
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coki

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Re:Salmon
« Respuesta #1 en: 30 Abril 2015 »
cacho ´e bestia!!  [shock]  [shock]  [shock]
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cypresshill1973

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Re:Salmon
« Respuesta #2 en: 30 Abril 2015 »
Ahhh en Chile! Aca no tenemos salmon rosado... Hermosa pieza [good]



Pero tenemos el salmon blanco, que es muy bueno tambien.

Varias veces fui a pescarlo entre Claromeco y Orense, embarcado con mi cuñado a 12km mar adentro. El de la casa de pesca es conocido y nos dio las cordenadas de los salmoneros. Los mejores estaban a mas de 18km mar adentro y no nos animamos a entrar solos tanto, a los 12km casi no se ve la costa. Apenas es un hilito cuando se ve.


En una de las entradas, creo que fue de las primeras, Yo tuve al menos 5 piques, pero sin la bara adecuada es imposible levantarlo y los perdia despues de algunos minutos de pelea. Corte varias veces el sedal porque mi caña era flexible. Aun asi he pescado piezas de 5/6 kilos y mas, pero el salmon es muy peleador y tiene muchisima fuerza.
Mi cuñado no tuvo la misma suerte, habra tenido 2 o 3 piques, pero tenia una bara rigida y mas corta, pudo levantar un hermoso salmon de mas de 8 kilos, que esa misma tarde termino en la parrilla.

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arqalab

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Re:Salmon
« Respuesta #3 en: 30 Abril 2015 »
A ver,  los salmones (salmónidos) son de agua dulce y terminan en el mar, luego en el momento de desove regresan corriente en contra hasta el mismo lugar donde nacieron. Por el gran esfuerzo que semejante viaje les exige, poco tiempo despues de desovar mueren.

El viajar corriente en contra y en zonas de montañas, los obliga a saltar fuera del agua (se puede ver en cientos de videos y películas) e ir ascendiendo hasta las zonas más altas y con diferencia de casi 2m en altura) En los diques se dejan pequeñas terrazas para que los salmones puedan ascender por ellas.

En nuestro sur y chile (yo lo he hecho), pueden pescarse truchas y salmones (plateados), en distintas variedades ejem Trucha marrón, Arco Iris, Fontinalis (esta tiene carne rosada igual que el salmón) y se pesca en lagos y ríos de montaña.

En Europa y países del norte son famosos los pesqueros argentinos y es común encontrarse con muchísimos pescadores extranjeros tanto en el sur como en el norte de nuestro país.

En Córdoba, Mendoza, San Luis , Buenos Aires se han sembrado truchas fundamentalmente, pero resultan de menor tamaño. Y desde hace unos años, en nuestro país,  se ha desarrollado la industria de criaderos piscicultura con criaderos de truchas, salmones, pacú, dorado que son las que comemos en restaurantes y compramos en el super.

En el sur se hace proteccionismo de los peces determinando una temporada que e inicia en noviembre y termina en abril, además de una serie de restricciones para la pesca, modalidad de pesca ( mosca, spinning, trolling)según los lugares, tamaño de la pieza, cantidad por jornada, en algunos lugares prohibición de pesca y/o embarcarse
y por sobre todas las cosas devolución de la pieza.

Los grandes salmones que se compran en los super,pescaderías, o que se pescan embarcados en el mar, en realidad no son salmones, sino bagres de mar de carne color blanco y se los denomina salmón blanco o falso salmón
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Perdón por anotarme y escribir tanto, es un tema que me apasiona si bien ya no pesco.



« última modificación: 30 Abril 2015 por arqalab »
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Re:Salmon
« Respuesta #4 en: 30 Abril 2015 »
Ruben, pero el salmon tiene escamas y el bagre de mar tiene piel igual que el de rio. En el Rio de la Plata suelen salir bagres de mar segun la epoca, igual que el pejerrey de mar y la anchoa...

Es cierto lo de falso salmon, pero es salmon al fin. Es muy rico y suelo comprarlo en la pescaderia cuando hay, la carne es muy firme y sabrosa.


El bagre no me gusta(nunca comi de rio) De chico me acuerdo comerlo cuando lo pescaba, en mi casa lo cocinaban y lo comia.
Siempre salen bagres en el mar, pero van al agua. En realidad solo nos quedamos con las piezas grandes que valen la pena o las que tragan demasiado el anzuelo y por sacarselo hay que degollarlo, la mayoria vuelve al agua. Si juntamos todo, a las 10 de la mañana ya llenamos el tambucho de pescado y hay que volverse.

Una de esas pescas embarcado saque un bagre enorme, mas de 5kg, en el peladero luego lo filetearon y cuando al otro dia mi esposa lo hizo en filet frito nadie lo pudo comer por el sabor fuerte. Nunca mas me quede con un bagre, siempre vuelven al agua.
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ElpidioValdes

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Re:Salmon
« Respuesta #5 en: 30 Abril 2015 »
En Rusia salmon es mas piqueNo:

http://www.epochtimes.ru/eet-content/uploads/06/gurme/163_1504_plbi.jpg
Saludos! Maxim.
(Mis fotos de mis plantas.)
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arqalab

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Re:Salmon
« Respuesta #6 en: 30 Abril 2015 »
Generalmente los peces de río por la calidad del agua y su alimentación no son agradables, gusto a combustible y barro.

De río como solamente pacú, dorado y surubí, el reto son muy grasosos de no me gusta el sabor, fijate que los 3 que te nombro tienen una alimentación diferenciada, dorado y surubí, carniceros y el pacú que hoy esta casí en extinción su alimento preferido son las frutas.

Pero hay mucha gente que se vuelve loca por los bagres en guisos

Fijate que el falso salmón o chanchito de mar, también tiene escamas
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vmm2

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Re:Salmon
« Respuesta #7 en: 1 Mayo 2015 »
mama mia... pero si yo lo mas que he pescado es en embalse pececillos de 5 centimetros y esto que despues los vuelves a tirar al agua jajaja

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Re:Salmon
« Respuesta #8 en: 1 Mayo 2015 »
mama mia... pero si yo lo mas que he pescado es en embalse pececillos de 5 centimetros y esto que despues los vuelves a tirar al agua jajaja

Es que si es para juntar pescado en apenas un rato se llena el tambor de 100 litros y es un desproposito matarlos si no es para comerlos. Por eso los devolvemos a casi todos.
Imaginate que cuando aparece el cardumen, tiras el anzuelo sin carnada y solo por el movimiento los peces se clavan. Cuando es asi, siempre nos cambiamos de lugar porque apenas toca el agua hay un pez clavado. Generalmente buscamos las especies del fondo que son atractivas de pescar, lo otro es recolectar pescado.
Generalmente los cardumenes son de pescadilla que es uno de los pescados mas ricos que conozco para comer frito.

Bueno, no siempre es asi, hay dias que pasamos 8 horas mar adentro, recorriendo pesqueros y salir solo con alguna pieza. Los dos extremos son aburridos. Por suerte hay peladeros donde se lleva la pesca y ellos entegan las piezas ya limpias fileteadas y separadas en bolsas. Si hubiera que limpiar el pescado luego de volver cansado, seguro volveriamos con mucho menos...
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JUANAN romero

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Re:Salmon
« Respuesta #9 en: 1 Mayo 2015 »
Leyendo el post de cervezas veo que a @Labascal le gusta la pesca, entonces me dio pié para compartir esta foto. http://www.pimientospicantes.com/uploads/arqalab_138/1430392857.jpg El pescador es mi socio y la pieza: .. un salmón del sur de chile de 25 kgs y el que está agachado sacó uno de 27

 [shock] [shock] [shock]  Menudos ejemplares consiguieron  [clap] [clap] [clap]
Un saludo
JUANAN romero
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vmm2

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Re:Salmon
« Respuesta #10 en: 1 Mayo 2015 »
mama mia... pero si yo lo mas que he pescado es en embalse pececillos de 5 centimetros y esto que despues los vuelves a tirar al agua jajaja

Es que si es para juntar pescado en apenas un rato se llena el tambor de 100 litros y es un desproposito matarlos si no es para comerlos. Por eso los devolvemos a casi todos.
Imaginate que cuando aparece el cardumen, tiras el anzuelo sin carnada y solo por el movimiento los peces se clavan. Cuando es asi, siempre nos cambiamos de lugar porque apenas toca el agua hay un pez clavado. Generalmente buscamos las especies del fondo que son atractivas de pescar, lo otro es recolectar pescado.
Generalmente los cardumenes son de pescadilla que es uno de los pescados mas ricos que conozco para comer frito.

Bueno, no siempre es asi, hay dias que pasamos 8 horas mar adentro, recorriendo pesqueros y salir solo con alguna pieza. Los dos extremos son aburridos. Por suerte hay peladeros donde se lleva la pesca y ellos entegan las piezas ya limpias fileteadas y separadas en bolsas. Si hubiera que limpiar el pescado luego de volver cansado, seguro volveriamos con mucho menos...

yo me referia a que los unicos que he pescado yo eran de los pequeños y que los tiraba otra vez al agua XD pero por que las veces que he ido a pescar no ha sido para comer, si no para pasar el rato XD por eso despues los devolvemos al agua

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Re:Salmon
« Respuesta #11 en: 7 Mayo 2015 »
Días atrás conocí a una persona que tiene un criadero de peces llamados "Tilapia" en su casa, una casa urbana con un terreno no muy grande.

Ha fabricado un piletón de 2 x 4m y allí realiza la cría de estos peces.
Según él, en forma sencilla a los 6 meses consigue un tamaño igual a las truchas de criadero (tamaño de un plato) y comenta que ese pez tiene muchos beneficios saludables.

Pero buscando en San Google, encontré numerosos comentarios diferentes.

Me llamó la atención que ha metros de casa hubiera una actividad así
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cypresshill1973

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Re:Salmon
« Respuesta #12 en: 7 Mayo 2015 »
La talipia es un pez nativo de los lagos de USA y Canada.  A veces jugamos en pla play con mis chicos a un juego de pesca y se suele pescar talipias.

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