Documental: Sustainable - Bar - Pimientos Picantes Foro sobre el cultivo de pimientos picantes, chiles, guindillas, ajies, salsas y comida picante en general
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Pimientos Picantes Foro sobre el cultivo de pimientos picantes, chiles, guindillas, ajies, salsas y comida picante en general



Autor Tema: Documental: Sustainable  (Leído 664 veces)

Richard Castle

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Documental: Sustainable
« en: 20 Marzo 2017 »
Os dejo el trailer de este documental que he visto hoy. Trata sobre la fragilidad ambiental y económica de nuestro sistema alimentario, de como la agricultura intensiva y el uso de plaguicidas y fertilizantes erosiona y contamina nuestro suelo. Pero todavía hay semillas de esperanza: existen unos pocos agricultores que aún creen en una agricultura y ganadería ecológica y sostenible que satisfaga las necesidades tanto del presente como de las generaciones venideras.

Lo dicho, totalmente recomendable. Seguramente casi todos en este foro estamos más o menos concienciados sobre este problema pero no está de más que le echéis un vistazo. Podéis verla en Netflix, Amazon Video, o VHX.



http://sustainablefoodfilm.com

Para los que ya lo habéis visto podemos debatir lo que queráis. ¿Qué opináis de todo esto? ¿Está la sociedad preparada para un modelo basado en la agricultura ecológica? ¿Creéis en los beneficios este tipo de agricultura? ¿Es lo suficientemente productiva como para alimentar a una población mundial en aumento?
El yin necesita el yang, no otro yin. El yin-yang es armonía. El yin-yin es… un nombre de panda.

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Dalcarocun

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Re:Documental: Sustainable
« Respuesta #1 en: 22 Marzo 2017 »
Pues no lo he visto ni lo conocía Richard!

Aunque quizá equivocada, tengo opinión rápida. De todos modos, quiero verlo para tener más datos que seguro desconozco.

¿Está la sociedad preparada para un modelo basado en la agricultura ecológica? Ni de coña. ¿Comer ciruelas en invierno?? Claro!! ¿Y tomates y pimientos?? Por supuesto!! ¿Naranjas en verano?? Naturalmente!!.. Empezando por ahí..
¿Creéis en los beneficios este tipo de agricultura? Absolutamente
¿Es lo suficientemente productiva como para alimentar a una población mundial en aumento? No. Se deforestan hectáreas y hectáreas de bosques para poner cultivos, ya que la demanda siempre va en aumento. Aunque se tiran millones de kilos de alimentos todos los días. Todo el proceso, gastos, recursos, etc, para acabar en la puta basura... En fin..

Gracias por el aporte tío. Esta tarde cuando llegue a casa ya tengo plan ;D
...frying tongues...


Medallas de PimientosPicantes - Consíguelas en los concursos del FORO
http://www.pimientospicantes.com/Themes/freshlooks/images/medallacocina.png

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Richard Castle

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Re:Documental: Sustainable
« Respuesta #2 en: 22 Marzo 2017 »
Pues no lo he visto ni lo conocía Richard!

Aunque quizá equivocada, tengo opinión rápida. De todos modos, quiero verlo para tener más datos que seguro desconozco.

¿Está la sociedad preparada para un modelo basado en la agricultura ecológica? Ni de coña. ¿Comer ciruelas en invierno?? Claro!! ¿Y tomates y pimientos?? Por supuesto!! ¿Naranjas en verano?? Naturalmente!!.. Empezando por ahí..
¿Creéis en los beneficios este tipo de agricultura? Absolutamente
¿Es lo suficientemente productiva como para alimentar a una población mundial en aumento? No. Se deforestan hectáreas y hectáreas de bosques para poner cultivos, ya que la demanda siempre va en aumento. Aunque se tiran millones de kilos de alimentos todos los días. Todo el proceso, gastos, recursos, etc, para acabar en la puta basura... En fin..

Gracias por el aporte tío. Esta tarde cuando llegue a casa ya tengo plan ;D

@Dalcarocun precisamente de eso de lo que hablas de comer naranjas en verano, ciruelas en invierno, etc. es uno de los puntos tratados en el documental: como en apenas 50 años hemos pasado de comer alimentos frescos y de temporada de productores locales (sobre todo frutas y verduras) a comer alimentos muy procesados con pocos nutrientes y mucha carga calórica. Yo, aunque soy joven, todavía recuerdo consumir en mi niñez muchos alimentos de temporada. Recuerdo como era más habitual ir al mercado o a la tienda del barrio y comprar solamente frutas y verduras locales de temporada. Hoy todo eso se ha perdido y consecuentemente nuestra dieta ha empeorado.

También hablan en el documental de como se ha demostrado que la productividad de la agricultura ecológica no es muy inferior a la de la agricultura intensiva, en contra de lo que se había pensado. Argumentan que son muy parejas e incluso la primera puede ser superior en épocas de anomalías climatológicas como la sequía.

¡Ya me contarás cuando lo veas!
El yin necesita el yang, no otro yin. El yin-yang es armonía. El yin-yin es… un nombre de panda.

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Huajalote

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Re:Documental: Sustainable
« Respuesta #3 en: 22 Marzo 2017 »
Buenas,

Ahí me has tocado la fibra, hasta la médula! :')

No he visto el documental aun, pero vamos, si tengo algun tema, este es MI TEMA [good] La agricultura y la ganadería son mi vida, mi pasion y mi oficio. Precisamente mi interés en ellas, además de la comida, es su potencial uso como herramientas de regeneración o restauración ambiental (de formación soy Licenciado en Ciencias Ambientales). Se trata de dar un paso más, no solo una producción no contaminante, sinó arreglar los problemas ambientales produciendo comida casi como residuo  ;D

Aun no he visto el documental, pero tengo la opinión un poco formada...
¿Está la sociedad preparada para un modelo basado en la agricultura ecológica?
Mucho más de lo que creemos, es el único sector económico que no ha detenido un ápice su crecimiento durante la "crisis". La cuestión es si esta preparado el sistema económico para un modelo alimentario que nos nutra y que arregle los problemas, y la respuesta es no, hoy en dia, el acto más revolucionario que se puede hacer, es cultivar una huerta.
¿Creéis en los beneficios este tipo de agricultura?
No es una creencia, es una certeza, lo veo a diario en mi casa y en las tierras de amigos y colaboradores. Los he notado en mi propio cuerpo.
¿Es lo suficientemente productiva como para alimentar a una población mundial en aumento?
El 80% de la producción alimentaria mundial, a fecha de hoy con todos los chismes tecnológicos que le estan metiendo al campo, sigue siendo de pequeñas fincas, productores familiares, agricultura campesina en definitiva. Básicamente, aunque con matices, ecológica. Nunca ha dejado de serlo.

La pregunta sería a la inversa, podemos alimentar a la población mundial (y no solo alimentarla, mantenerla sana) con el modelo agroindustrial? y la respuesta es no, este modelo genera hambre y obesidad a partes iguales.




Muchísimas gracias por traer este tema, no se si has abierto la caja de pandora XD

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